玉米淀粉美食,玉米淀粉美食的做法大全

1. 玉米淀粉做菜？
2. 玉米淀粉的神仙吃法？

玉米淀粉做菜？

食材清单

玉米淀粉 100g 、 水 适量

烹饪步骤

步骤1：

凉水适量入锅烧开。其实这个没什么特别的比例。不过淀粉尽量多一些，少了会很软，容易碎。做几次就有感觉了。这次用了淀粉100克。水用泡面碗量了大半碗烧开，再约了小半碗和淀粉。淀粉易沉，最好一边倒一边搅和小半碗凉水。全部倒入之后再搅也行，就是费点力气，要拿筷子使劲戳戳，使劲搅搅就行了。

步骤2：

水淀粉倒入开水里面，赶紧倒完拿筷子快速在锅内划圈搅打。让水淀粉混合均匀充分受热。我是一边倒水淀粉，一边搅打的。我觉得这样更容易混合。

步骤3：

玉米淀粉，用处挺多的。我呢，非常喜欢做菜。有很多菜，都需要用这个玉米淀粉。比如，油炸萝卜丝丸子，就会用到它，把萝卜丝开水过水，切碎加鸡蛋、胡椒粉、盐等搅拌均匀，然后再加一些玉米淀粉。这样粘性比较好。

还有，玉米淀粉还可以用来勾芡，炒菜时，加水勾芡，会让菜看起来食欲满满。

玉米淀粉的神仙吃法？

您好，玉米淀粉是一种常见的食材，可以用于烹饪和烘焙，也可用于制作面膜、洗发水等美容产品。以下是一些玉米淀粉的神仙吃法：

1. 玉米淀粉炒菜：炒菜时可以在调料和蔬菜之间撒上一层薄薄的玉米淀粉，可以增加菜肴的口感和色泽。

2. 玉米淀粉糊糊：将玉米淀粉加入清水中搅拌均匀，加热至浓稠状，可用于制作糊糊或者加入汤中增加浓稠度。

3. 玉米淀粉蒸肉：将肉类用玉米淀粉腌制后蒸熟，可以增加肉质的嫩滑口感。

4. 玉米淀粉炸鸡块：将鸡块蘸上玉米淀粉后炸至金黄酥脆，可以增加鸡肉的口感。

5. 玉米淀粉制作甜品：可以用玉米淀粉制作芋头糕、年糕等甜品，口感细腻。

请注意，以上只是一些常见的使用方法，具体的烹饪方法还可以根据个人口味和需求进行创新和调整。

玉米淀粉最方便最好吃的还是做凉粉，用等量的水化开等量的玉米淀粉，要多搅拌均匀，同时用三份量的水放入锅中烧开，然后开小火，将化开的水淀粉慢慢倒入开水中，边倒边搅拌，要多搅拌，一般要十分钟左右，待到淀粉变透明状，倒入容器中冷却就行了。

将新鲜玉米洗干净，放水中煮10分钟，捞出晾凉，取下玉米粒备用；

2、在玉米粒中倒入干淀粉，拌匀，若觉得很干，需要加一点点水，使玉米粒充分的裹上淀粉；

3、取一平底锅，将锅烧热，锅底放一点油，将玉米粒倒入，推平整；

4、开小火慢煎5分钟，不要去推动它，可轻轻摇转锅子，注意观察，小心底部焦掉或者受热不均匀；

5、煎至成型不散开了，再倒入油，没过玉米饼。开中火，将油升温至7成热，大概需要3-5分钟，炸至玉米饼金黄酥脆即可，关火，将油倒出，撒上白砂糖，出锅装盘。

玉米淀粉最好的吃法是凉粉。把一份水和一份玉米淀粉搅拌成糊。在锅中放入三份凉水，烧开后转成小火， 将淀粉糊徐徐倒入锅中，不断搅拌，待成透明状。即可倒入盆中冷却待用。

锅中倒油， 加入葱姜蒜佐料 爆炒数下，加入酱油，醋，盐做成调味汁。

把凉粉切成长条，放入碗中，加入料汁，即可食用。

吃法：

1.玉米淀粉加水、少量面粉、鸡蛋、糖搅成糊状，不要太稠也不要太稀。

2.锅里倒油，烧至五成热时用勺子舀一勺玉米糊倒入锅里，摊成薄饼，煎至两面微微有些焦黄即可。