秭归美食,宜昌秭归美食

1. 宜昌有什么特色小吃？
2. 秭归橙典故？

宜昌有什么特色小吃？

1、凉虾

凉虾是湖北省宜昌市地方特色小吃，滑糯清爽，柔软清甜。它用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名，再放置红糖水。是人们消暑的一道甜品。有很多人在其他地方看到的凉虾，均为宜昌人到其他地方开设，或者是模仿宜昌凉虾制成的。

2、萝卜饺子

萝卜饺子是湖北省宜昌市正宗风味小吃。萝卜饺子虽然也叫饺子，但其制作原料以及制作方法却与北方水饺大相径庭。北方水饺主要原料为面粉、瘦肉和蔬菜，而萝卜饺子主要原料为大米、黄豆和萝卜。北方水饺多为下水煮熟，而萝卜饺子则非下油锅炸不可，否则就不能成形。所以吃起来的时候，水饺要输萝卜饺子一段香脆。

3、合渣

合渣，又名“懒豆渣”、“懒豆腐”。是湖北省宜昌、恩施等地家常菜，广泛分布于鄂西南地区的土家族、汉族混居地区，当地人称合渣为“懒豆腐”。鄂西南地区的土家族流传有“辣椒当盐，合渣过年”。

4、三游神仙鸡

三游神仙鸡是湖北省宜昌市一道传统菜，系选用肥嫩仔鸡为原料，经宰杀治净后，以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍，再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸，然后移小火至汁浓鸡熟装盘。色亮香醇，原汁原味。

5、红油小面

红油小面是宜昌市民的最爱，也是当地特色小吃之一。因为其汤汁浓香麻辣，呈色鲜红，色泽红亮，爽滑带韧，味道咸鲜香辣，遂得名红油小面。

1.萝卜饺子:每到冬季红皮萝卜上市的季节，把萝卜擦成细丝，加入适量盐，花椒粉，胡椒粉，辣椒面，香菜段儿，蒜苗颗粒拌匀做馅儿。用黄豆3大米7泡好磨成酸奶状的糊状，在模具上挂一层浆，中间铺满馅儿压实，上面再铺满浆完全盖住馅后下油锅炸至两面金黄，一个肚子大两头尖饺子状的特色小吃就可以开吃了。

2.夏天的凉虾:把米浆放在漏勺上，一颗颗头大尾细的“虾"滴入锅中煮熟捞到凉开水中，将其盛入红糖水中再放一块冰，消暑无解。

3.烤红薯炕土豆:冬季在特制的焖炉中烤红薯，在特制的铁板上炕土豆，好远都闻着香，让你情不自禁的来一个，吃一碗。

宜昌特色小吃太多了，仅说一二，口水都流出来了。

豆饼。豆饼以百分之七十的远安瓦仓米和百分之三十的绿豆为原料制成。泡好后的大米和绿豆磨浆，铁锅用松毛架火烧起微烟，再用一块猪肉皮把锅擦得油光闪亮，旋即舀一勺子米浆到锅底，快速用一把大糊刷在锅里一旋，盖上锅盖，约半分钟后即成。外焦里嫩，清香爽口。

秭归橙典故？

1. "秭归橙"起源于唐太宗李世民时期，位于湖北省宜昌市秭归县，是一种橙子的品种。
传说太宗每年都会派人到秭归***购此类橙子。
2. "秭归橙"后来逐渐成为美食文化中的一个传说典故，一些文化地区还出现了以秭归橙为原料的美食，例如“秭归橙酱”、“秭归橙糕”等等。

秭归橙，又称“秭归蜜橙”，是湖北省秭归县特有品种的橙子。秭归橙的外观呈“金丝果”的形态，果肉饱满，汁水充足，色泽鲜艳，味道酸甜可口。秭归橙不仅风味独特，而且营养丰富，富含多种对人体健康有益的维生素、矿物质、氨基酸等成分。

秭归橙在中国历史上有一段著名的故事，被称为“秭归橙典故”。据传，唐朝时期，有一位名叫张果老的道士，他在九华山学道时，经常饮用秭归橙，后来他成为了唐太宗李世民的重要顾问。李世民喜欢喝酸橙汁，但在长安并没有能够满足他口味的橙子。一天，张果老送了一篮秭归橙给李世民，李世民尝后非常满意，因而派人到秭归县购买秭归橙的种苗，然后在长安宫殿里种植。不久，秭归橙在长安地区也广为传播，成为唐朝时期的一种著名水果。至今，秭归橙仍然是湖北省的特产之一，备受国内外人们喜爱。