建平美食,建平美食一条街

1. 辽东特产？
2. 赤峰的对夹是一种怎样的美食？

辽东特产？

1.蟹类：辽宁盛产大闸蟹、河蟹，其肉质细嫩，味道鲜美，是东北地区的特色美食。

2.贝类：大连、营口等地的海域中盛产各种贝类，如扇贝、蛤蜊、海螺等，口感鲜美，营养丰富。

3.鱼类：辽宁的海域中有各种鱼类，如黄鱼、鲅鱼、鲤鱼等，不同的鱼类有不同的口感和营养价值。

辽东地区是中国东北的一部分，以其丰富的海产和特色美食而闻名。以下是一些辽东特产：

辽参（海参）：辽宁地区盛产海参，尤其以大连海参最为著名。海参是一种高级海产品，以其肉质鲜美、滋补养生而受欢迎。

辽宁海鲜：辽宁地处黄海和渤海之滨，因此有丰富的海鲜***，包括海胆、鲍鱼、皮皮虾、渤海刀鱼等。这些海鲜品种在当地非常受欢迎，也供应到其他地区。

虎头蟹：辽东地区有一种独特的螃蟹品种，称为虎头蟹，因其形状独特，头部像虎头而得名。这种螃蟹在春季是最美味的时候，被认为是一道美味佳肴。

渤海梭子蟹：梭子蟹是另一种当地著名的螃蟹品种，尤其是三疣梭子蟹。它们在渤海地区丰富，以其鲜美的蟹肉而闻名。

沈阳小吃：虽然辽东特产以海鲜为主，但辽宁的首府沈阳也有许多独特的小吃，如沈阳炸酱面、盖浇饭、东北酸菜白肉等，都是当地的特色美食。

杂粮制品：辽宁地区也以杂粮制品著称，如锅包肉、锅巴、炸糕等。这些食物通常以面粉、玉米、小麦等为主要成分制成，具有浓郁的地方特色。

这些是辽东地区的一些特产和美食，当地的食物多样且美味，吸引了许多游客前来品尝。

赤峰的对夹是一种怎样的美食？

本人老家在朝阳建平，与赤峰宁城交界，对夹简直就是80后和90后童年的“汉堡包”。

对夹外皮酥脆，里边夹着熏猪肉，有点像肉夹馍又有点像驴肉火烧，但是个头比她们都小一点，大概3-5元一个，正常成年人光吃对夹要吃四五个才能饱。

对夹最大的问题就是太好吃了，又太小了，吃不够。最好是几个对夹配上一碗羊汤或者馄饨，那味道，绝了！

对夹的肉一般用猪里脊熏肉，熏出来的肉有点干，然后切成片状，夹在外皮酥脆的饼里。

面饼一般由低筋面粉、小米粉、油酥混合制成，然后在电饼铛或者平底锅里放油烙熟。

对夹是我国内蒙古地区一道有名的美食，其实也叫杈子烧饼，就是和肉夹馍差不多的那种，但是又有点像饼夹肉的那种，对夹在我国的内蒙古地区还是非常的受欢迎的，其中又以赤峰地区的最为有名，所以说赤峰的对夹有机会还是可以尝尝的。

说到赤峰的对夹，其实像肉夹馍、饼夹菜等都是和它差不多的，还有中部地区的烧饼加肉、火烧夹肉和人们爱吃的锅盔，做法虽然不一样，但是做好以后都还是挺像的，不知道我说了这么多的饼夹菜和烧饼夹菜你们都吃过几个？

赤峰除了当地的对夹以外，还有些非常多好吃的美食，像赤峰人爱吃的敖汉拨面、黄米面豆包、赤峰猪血肠、涮羊肉、哈达饼、烤全羊、烤羊腿、烤羊排、达里湖鱼、敖汉小米菜包、奶皮子、奶豆腐、奶酪、奶果子等都是赤峰地区的名吃，有机会可以来品尝下。

说起赤峰对夹我还是比较有发言权。因为它陪伴了我四年的大学时光。那时校南门口的一家赤峰对夹店非常受欢迎，他家的对夹，赤峰特色小炒做的都非常地道，吃了四年，依旧乐此不疲。下面说一下我对赤峰对夹的认识。

第一 对夹的历史渊源

相传乾隆皇帝当年来***猎场***（现赤峰境内），期间乾隆爷猎获一头大斑虎，大喜，决定宴请文武百官，宴席上就上了这道赤峰对夹，乾隆爷吃后大喜，对这种外皮脆软，熏肉鲜香的夹食大加赞赏。宴席后这种夹食传到民间，深受当地人民的喜爱。口口相传，一直流传到现在。（这都是校门口赤峰对夹店里的介绍，只是我记忆力较好）

第二 对夹的简介

对夹形似肉夹馍，也可以叫肉夹馍的一种吧，但它的外皮是那种酥脆的，没有肉夹馍那么大，比较小。主要夹的原料就是熏肉，刚出炉的饼皮配上熏肉，香香糯糯，美味。除了能夹熏肉外还有多种对夹，像鸡蛋火腿的，牛肉的，香辣对夹，鸡扎对夹（这是赤峰最当地的一种吃法）。吃对夹配上当地的特色小炒，如香辣肺丝，干椒皮拆骨肉，酸菜粉，美味，现在想起来都想吃。（下图为大学期间常定他家的外卖，外卖可能卖相不太好，但味道依旧）

看到这个题，想起了我的大学时光，一种美食不仅是美味，它更是一段时光记忆的见证。四年大学时光美好短暂，出了校园才想起老师的那句话“在校的每一天都是你们余生最美好的一天”，是呢，回不去的校园，吃不到的赤峰对夹。且行且珍惜吧。