温州特色小吃是灯盏糕、糯米饭、炒粉干、永嘉麦饼、猪脏粉、鱼丸、鱼饼、瘦肉丸、酱肉、鸭舌。灯盏糕是浙江温州,福建连城的传统特色名点,温州十大名小吃之一,同时也是福建连城地方特色小吃。属于油炸食品,历史悠久,最远可追溯至元末明初。
一般是用大米、黄豆磨成稠浆,加入面粉,包裹萝卜丝为馅料,油炸而成。灯盏糕外皮松脆,圆边酥软,内馅爽口,独具风味。刚出油锅的灯盏糕,浓香扑鼻,金黄诱人,令人食欲顿生。
温州鸭舌是一道著名的地方小吃,属于凉菜。鸭舌是卤的,风至半干,在口中细嚼,韧性十足,颇为耐嚼。温州人称鸭舌为“鸭赚”,而不称鸭舌。
1. 温州鱼头煲:以温州本地的鱼头、精选的药材和调味料为原料,熬制出的浓郁汤汁,滋味鲜美。
2. 温州小吃:温州小吃以小吃摊为主,种类繁多,有鱼丸、肉丸、粉丝汤、炸油条、糯米糍等。
3. 温州牛肉干:温州牛肉干以温州本地的优质牛肉为主要原料,烹制出来的牛肉干鲜嫩可口。
4. 温州海鲜:温州毗邻海岸,拥有丰富的海鲜***,如龙虾、花蟹、鲍鱼、海参等。
5. 温州糟菜炖肉:以温州本地的糟菜为主要原材料,煮炖而成的肉质鲜嫩,入口即化。
6. 温州蒸饺:以鲜肉、虾仁、猪肉、野菜等为馅料,***用既有嚼劲又柔软的面皮制作而成。
7. 温州炒饭:以温州本地的香米为主要原料,炒制出来的炒饭鲜香可口。
除此之外,温州还有很多其他的美食,如鸭头、鸭肠、鸭血粉丝汤、鸭胗、鸭掌、鸭肺、鸭胗粥等,都值得一试。
1、温州糯米饭
绝对是最爱的食物之一!刚蒸好的糯米饭上加上脆脆的碎油条,然后淋上肉汤,最后来一点葱,那味道真的是好极了!
2、灯盏糕
灯盏糕是一种油炸食品,里面的馅是猪肉和萝卜丝,非常好吃,绝对是下午吃点心时的好选择,看到了还会忍不住买一个吃!
3、炒双粉
浙江温州作为我国东南沿海的一个城市,像龙虾一类的海鲜自然是少不了的,像我国中西部地区地区夏天到了吃烧烤的话一般都是羊肉串、鱼豆腐、烤鸡翅和烤鸡腿一类的,但是搁到温州的话,晚上的烧烤摊人们吃的更多都是海鲜。
温州地区挨着海边,当地人爱吃鱼也是肯定的,还有就是鱼丸在当地颇受欢迎,除了把鱼肉做成鱼丸,当地人还喜欢做鱼饼吃,不知道你们都吃过没,像敲鱼汤、鸭舌、灯盏糕、猪脏粉、长人混沌、矮人松糕等都是温州地区的特色小吃。
温州菜多以海鲜做菜,像三丝敲鱼、马铃黄鱼、炸溜黄鱼、锦绣鱼丝、蒜子鱼皮、纲油黄鱼、爆墨鱼花、双味梭子蟹都是当地人爱吃鱼的做法,由此也可以看出当地人有多么喜欢吃鱼,除了这些温州的十白汤、温州胶冻、永高鱼饼、扣兰也都是挺有名的。
灯盏糕
灯盏糕是一种形似灯盏的点心,形似灯盏,独具风味,吃起来外皮酥松脆甜,肉馅很是爽口。
瘦肉丸
虽然说瘦肉丸来源于福建福鼎县,但是它却繁盛于温州。这也是我平时最爱吃的小吃。只要跟路边看到有卖的我都会忍不住买一碗来吃。但是很多小摊做的不是很正宗。我喜欢往里面加醋,酸酸的再加上肉质的鲜嫩和嚼劲,对我来说有点吃不厌的感觉。
猪油糕
猪油糕其实是把一个糯米团,摊成薄薄的,放在猪油里煎到外皮稍脆,就可以吃的食物。吃时撒上些白糖,然后用粽子叶包着,虽然简单但味道不错。
双炊糕
温州鱼丸、温州锅贴、温州灯盏糕、温
州馄饨、温州鸭舌、永嘉麦饼、温州猪脏粉、温州糯米饭、温州鱼饼、温州炒粉干、猪油糕、楠溪江麦饼、清明饼等,都是温州独具特色的地方美食。
温州鱼丸
在温州鱼丸可是家喻户晓的美食,其汤
色澄清微酸辣味,鱼丸有弹性,正宗的温州鱼丸是味道鲜、有韧劲、料码足,被评定为中华小吃之一。
温州锅贴
锅贴同样是温州人民最受欢迎的街头小
吃之一,走在街头巷尾就常会发现小店有卖锅贴,既可下酒又是主食。
温州灯盏糕
在温州,特别推荐海上七大咸货:1、江蟹生;2、牡蛎;3、咸血蛤;4、鱼生;5、乌贼蛋;6、咸蛏子;7、泥螺。还有来自山里的七类咸货:1、菜头葓;2、咸菜梗;3、腌指甲花;4、咸雪菜;5、腌萝卜条;6、酱油肉;7、酱鸭舌。这些,都是每一个温州人念念不忘的美味。
温州小吃真的很多,沿海所以口味很清淡,不重油不重辣,但是我一直觉得清淡才是食物的原味,清淡做得好才是真本领是不是~
到温州当然要去吃!海!鲜!
其实海鲜沿海都有,所以我只说温州特色的蝤蠓
图片来自网络
真的很好吃~ 外地可能叫青蟹?有黄的蝤蠓真的超棒!最喜欢吃红膏了(也许这里胆固醇有点偏高)
有可能别的地方的人吃不惯海鲜或者说吃不惯东海的海鲜,温州其他的小吃也很多,比如说我们叫麻糍(mu zi)大概是温台这边吃的,冬至一定要吃。
是不是很像汤圆在红糖粉里打了个滚
还有...鸭舌!
初旭的鸭舌真的超棒!!!
平阳炒粉干
是很细的面,和北方面食很不一样可以尝试,平阳炒粉干温州各地都有卖的。
温州大馄饨和鱼丸
也许名字很普通,但是吃过 绝不后悔!因为大概温州比较封闭,所以食材做法都和别的地方不是很一样,尝试一下会有新发现哦!
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.llmdw.com/post/35074.html