福建特色美食,福建特色美食有哪些?

1. 福建美食有哪些？
2. 来福建必吃的10道菜有哪些？

福建美食有哪些？

1、福州肉燕

肉燕也叫太平燕，是福州的传统特色小吃，主要使用瘦肉和肉燕皮制作，形状和我们平时吃的馄饨有些相似，但口感完全不同，还有着“太平”、“平安”等吉利的寓意。

2、沙县扁肉

扁肉是福建省三明市沙县的传统小吃，也就是我们平时吃的馄饨，但很多人都认为沙县的最为正宗，可以煮着吃，也可以炸着吃，还可以做成扁肉面。

3、福鼎肉片

福鼎肉片是福建省宁德市福鼎市的传统名吃，也是福建十大特色美食之一，主要使用瘦肉和淀粉制作，吃的时候还可以配上醋和香菜，口感非常独特，令人回味无穷。

4、龙岩芋子包

福建特色美食有：浦城豆腐丸，蜜柚蜜饯果脯，南胜醋排，南胜葱油面，崎岭无骨猪蹄。崎岭无骨猪蹄是平和的风味小吃之一。此菜系卤制凉菜，制作精细美观，质地柔嫩香甜，富有胶质弹性，细嚼甚佳，佐酒最宜。

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浦城豆腐丸： 浦城豆腐丸是浦城特有的风味小吃之一，已有几百年的历史，制作工艺代代相传，如今还有很多小吃摊会做。

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蜜柚蜜饯果脯： 蜜柚糖***用脱苦专利技术对柚皮进行无化学污染处理，不但保留了柚子清香还保持柚子本身的营养和功能...

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南胜醋排： 南胜醋排是闽南糖醋菜中独具地方特色的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，色泽红亮油润，口味香脆酸甜...

来福建必吃的10道菜有哪些？

福建的美食佳肴品种繁多数不胜数，今天就和大家分享几道福建的美食佳肴

养脾散炖猪肚是猪肚里装入打开的生鸡蛋、鸡肉和白胡椒粉。清香顺口，味道不错。

鸭嘴鱼是鲟鱼的一种，原产于美国，不过，早巳成为福建菜肴。这道菜不但能大饱口福，而且还可以一饱眼福。

闽南姜母鸭是配用大量的鲜姜，加少许的盐和少许的水放入砂锅，用中火顿至皮酥肉即可食用。

荔枝肉抱蛋是用猪肉制作而成。因为酸甜味类似荔枝，颜色似荔枝而得名。

爆炒双脆是用猪腰子炒海蜇，是福州传统菜。

银鱼类似沙丁鱼，可放入鸡蛋中制作而成，味道鲜香。

旺仔芋头是闽南地区婚宴上必不可少的美食。

咸螃蟹是用三眼正蟹腌制而成。

是用土笋熬制成冻。

福建的特色美食有很多，现在我给大家介绍几种比较有特色的名菜。

来福建必吃的10道菜：

1.佛跳墙

佛跳墙福建著名美食，享誉四海内外。有鲍鱼、海参、鱼翅、火腿、花菇等食材汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，小火慢炖，十分醇香美味，好吃停不下来！

2.福鼎肉片

福鼎肉片，是福鼎市有名的特色小吃，把精肉泥、淀粉和一些调料混合搅拌，再用手揪成小块。纯手工制作，肉质鲜美、滑嫩可口。配上调料，撒点葱花和香菜，带汤喝十分美味！

3.厦门沙茶面

沙茶面，是厦门的著名小吃，味道全在汤汁里面。沙茶选用上等的虾头，腌制两个月后再磨细，把虾酱和蒜头酱用热油炸透，放凉加入五香粉、咖喱粉、辣椒粉，鲜香可口，回味无穷！

4.福州鱼丸

福州鱼丸，外表晶莹剔透，味道鲜美有嚼劲儿，含有丰富的营养价值。福州鱼丸是把鱼挑去鱼刺，剁成肉泥，和红薯粉混合，再包上肉末做成的丸子。

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福建位于我国的东南沿海地区，简称“闽”与中国的台湾隔海相望，还与中国的江西、浙江、广东相连，有着“依山傍海、八山一水一分田”赞誉。福建不仅旅游景点多，而且美食也特别多，有山里长的，海里游的，有从滩涂挖的，还有山里钻的，可见福建可以吃到“海陆空”全方位美食。如果你到福建来旅游，那你必须要吃福建的这10道菜。

第一道：沙茶面

大家都知道福建是我国四大产茶基地，用茶叶做的美食也特别多，给你推荐沙茶面，是因为它味道独特非常有福建的特色，沙茶面是由沙茶酱搭配上虾仁、绿豆芽、韭菜、豆腐片、猪大肠、在加上劲道的圆面条。吃一口让人回味无穷。在福建很多小摊都可以吃到的，这道美味绝对是福建味道。

第二道：擂茶

福建人喜欢喝茶更喜欢用茶叶做美食，而擂茶则是将大米、芝麻、黄豆、花生、在加上山上***摘下来的新鲜茶叶一起擂制后，然后上锅熬煮形成的汤水，特别适合夏天食用，有着清热解毒的作用。

第三道：七星鱼丸

福建有着很长的海岸线，有着非常丰富的海洋渔业***，而鱼丸则是用当地捕捞的鱼虾，剁成肉泥再加上猪瘦肉做成的鱼丸，美味可口，有弹性，是当地人的最爱。

第四道:同安封肉

福建人在宴请宾客，办喜事，这道同安封肉可是不能少的，一大块上好的猪腿肉配上海蛎肉干、再加莲子、虾米，香菇、加上作料，最后倒上酱油，用纱巾包裹。上笼屉闷烧，等肉上到桌子上才去掉纱巾，所以大家称它封肉。