淡奶油美食,淡奶油美食的做法

1. 淡奶油可以做什么美食？
2. 稀奶油可以做什么美食？

淡奶油可以做什么美食？

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

奶香南瓜浓汤

1、淡奶油能用来制作奶香南瓜浓汤，制作时需要淡奶油五十克，高汤六百克，金瓜四百克，洋葱一小块，芹菜适量，大蒜两瓣。

2、把准备好的芹菜和胡萝卜以及洋葱全部洗好以后切成丁状。把金瓜也去掉外皮的瓤切成小丁备用。

3、把炒锅中放入少量橄榄油然后把南瓜、洋葱和芹菜丁等放炒制，炒匀以后加入高汤煮制二十分钟，煮熟以后取出放入料理机打成泥状。

4、把打好的蔬菜泥取出装碗，再把淡奶油放入进去调匀再放入少量的胡椒粉和食用盐调匀，最后用淡奶油在上面挤出花纹，然后就可以开始食用。

你好朋友，淡奶油可以做蛋糕🍰、慕斯、意大利面🍝脏脏茶、........很多种。但是打发淡奶油一定要无油无水才可以哦！我自己比较喜欢的牌子是铁塔和风车、风车这个牌子的可是有“奶油爱马仕”的美名哦。这两款做蛋糕比较好、价格相对高一些。下图就是我自己用的[害羞]

做个雪媚娘吧。

[表皮材料]

糯米粉55g

玉米淀粉15g

牛奶90ml

白砂糖15g ( 可加到20- -25g)

黄油10g

[内馅材料]

淡奶油130ml

白砂糖8g (可加到10g )

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

稀奶油可以做什么美食？

稀奶油可以做什么美食？

首先很高兴有机会回答这个问题。稀奶油有些人又称它为淡奶油或者淡忌廉。它是由牛奶制作奶油的中间产品,在烘焙常用于调制馅料。在烘焙中我们常常用到淡奶油，不过像一般的家庭偶尔自己在家做做蛋糕，买了一大瓶通常做一次也用不完，而且开封后的淡奶油保值期很短，想要快速地处理剩下的奶油，其实真很有必要哦~！那么下面我们就探讨一下剩下的稀奶油我们可以做些什么吧~！

第一种消耗稀奶油的方法——做蛋糕，这是处里稀奶油最快的方法之一。

这是一款4寸的奥利奥咸奶油蛋糕做法材料都很简单下面我就讲解一下做法吧~!

{准备材料}：，

鸡蛋：1个 低筋面粉：25g 牛奶：12g 玉米油12g 蛋白加糖18g 蛋白加柠檬汁2~3滴

步骤：

1．首先是分蛋，把蛋清，蛋黄分开，蛋白放入无水无油的盘中。

2.牛奶，玉米油先放盘中用蛋抽打至白乳化，然后筛入低筋面粉，用蛋抽画Z字翻拌均匀，再放入蛋黄，也是Z字手法与刚刚的面糊翻拌均匀。（记住：不要翻拌过度预防起筋）

3.蛋白中放入2~3滴柠檬汁，分3次加入细砂糖，一个方向打发至硬性发泡，感觉蛋白提起来不掉落花纹不变就OK啦~！

给您分享下我本人最常用来消灭剩余奶油的方法:

可以加入一些吉利丁和酸奶做成慕斯，还可以根据口味加入水果、果干或者奥利奥饼干碎，特别简单又美味！

还可以拿来制作蛋挞，也是特别好吃，建议蛋挞皮选择七哥的，又薄又酥脆，比外面卖的好吃多了！

具体做法可以看我往期视频😉

你好，很高兴回答你的问题~

自制冰激淋材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。辅料：糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。做法：1.淡奶油分次加糖打发 。2.牛奶加到1里，搅匀。3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会。奶油布丁主料：奶油150克，牛奶50克，面粉200克（根据自己口味增减）配料：白糖150克，鸡蛋150克，发酵粉10克，香草精一羹匙（不加也ok）工具：容器两个，电动搅拌器一个，模具十个（最好是用导热快的金属模具）,蒸锅一口，笼屉一个制作方法：1,将奶油，白糖混合在一起，用搅拌器打透。2,将鸡蛋打散成液，分三次加入到搅拌好的奶油糖浆中，备用。 重点： 每加一次蛋液必须搅透一次，这样作出来的布丁才会香滑！3,面粉，发酵粉，牛奶混合在一起，用搅拌器搅均，加入准备好的鸡蛋奶油糖浆，搅均，再加入香草精。4,取出，揉成面团，分成十小块，此为布丁生坯料。重点： 面团软硬要掌握适度！5,选出十只布丁模具，在里面刷上一层油，再撒上少许白糖，将布丁生坯装入，再用油纸将口封牢。6,将模具放进笼屉，架在锅上，用旺火沸水蒸30―40分钟即可。7,将蒸好的布丁取出，在上面挤上自己喜欢的各种口味的source（可可酱，草莓酱，苹果酱等等），放入冰箱冷藏三到四个小时。

长期放的可以做奶油焦糖酱，冰淇淋，

短期的可以千层可丽饼，淡奶油司康，奶油土司，奶油面包，奶油蛋糕，馅料类的有香芋馅，奶黄酱

奶油意大利面酱

原料：绞肉 1/2杯、洋葱 1/4个、奶油2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1/4杯、通心粉1大匙、面粉1大匙、牛奶1杯、盐、胡椒 各少许

做法：(1) 将所有材料备好，洋葱切丁备用。

(2) 将奶油1大匙加热，放入洋葱、绞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用。

(3) 将另1大匙奶油加热，倒入面粉，用小火搅拌均匀，即可熄火，小心不可煮焦。

(4) 再倒入牛奶快速搅拌，均匀后开中火煮，一边搅拌一边倒入炒好的绞肉，转小火煮约3~4分钟，至浓滑状时即可

把煮好的意大利面浇上酱汁,在放点橄榄油即可

储存：

很多甜品中都可以用到淡奶油曾经有一段时间痴迷于做冰淇淋，用淡奶油做的冰淇淋无论口感还是味道都要比不用淡奶油的好吃，做法如下：

1、2—3个鸡蛋（鸡蛋小就用3个大就用2个）蛋清和蛋黄分离。

2、蛋黄加上40克白糖搅拌均匀后加入25克清水搅拌均匀。

3、锅中加水烧至烫手关小火，将搅拌好的鸡蛋液放在锅上隔水加热（隔水以免将鸡蛋煮成蛋花汤）一直搅拌避免糊锅，将鸡蛋液搅拌至糊状后停止加热，加入半个柠檬的柠檬汁搅拌均匀，此时可根据自己的口味加入巧克力酱、咖啡粉、抹茶粉、草莓碎、芒果碎等等你喜欢的食物搅拌均匀后隔水冷却。

4、打发淡奶油200克，先高速打发至有纹路，细腻，大概时间2分钟，再用低速打1分钟左右，挑起有小尖峰就可以了。

5、把打发好的淡奶油分三次加入鸡蛋糊中搅拌均匀（搅拌时注意幅度要小），倒入容器中用保鲜膜盖住，放冰箱冷冻三小时即可食用。