特产有山阳羊肉泡,黑面皮,空心挂面,酸汤水饺,山阳豆油皮等。
山阳羊肉泡是陕西省商洛市山阳县的特色小吃。山阳羊肉泡在煮馍过程中加入了羊油熬成的辣油,辣味与羊肉的鲜香浑然天成,形成了浓郁的百分百山阳味道。
特产是山阳九眼莲
山阳九眼莲,已有500年栽植历史,受山阳独特自然环境影响,所产藕横切面以髓为中心,均匀分布9个气腔,比湖北白莲多1-2个,故称九眼莲。藕身一般3-4节,节间长藕身大,横切面九孔以上,肉厚、洁白、丝长、质地细嫩,口感甜脆爽滑。
山阳羊肉泡馍
山阳羊肉泡馍是商洛市山阳县的特色小吃。山阳羊肉泡馍在煮馍过程中加入了羊油熬成的辣油,辣味与羊肉的鲜香浑然天成,形成了浓郁的百分百山阳味道。
酸汤水饺
酸汤水饺是山阳县的古老的风味小吃,具有1000多年的历史。酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等13种调料。酸爽可口,深受当地人们的喜爱!
商州酸汤扁食:这是一种商州特色小吃,由面粉、鸡蛋等食材制作而成,口感酸爽,非常开胃。
商洛擀面皮:面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“薄、光、软、筋、香”而闻名,是商洛一带的名小吃。
镇安腊肉:产自镇安县,是当地的特产,以其工艺考究、色香味独特而闻名,是镇安人请客送礼的传统佳品。
橡子凉粉:商洛市山阳县的传统小吃,以橡子树上结的橡子为原料,制作而成,口感爽滑、筋道,十分可口。
洋芋糍粑:商洛的特色小吃之一,以土豆为主要原料,经过烹调而成,口感独特,营养丰富。
洛源豆腐干:产自洛源镇,是当地的传统小吃,以其口感劲道、味道鲜美而著名。
以上是一些商洛的特色小吃,还有很多其他的小吃也很有特色,欢迎您到商洛品尝。
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