顺昌美食,顺昌美食街

1. 正宗顺昌小吃做法？
2. 福建南平顺昌都有哪些小吃？
3. 福建南平顺昌灌蛋好吃吗？怎么做的？
4. 四川出过哪些名人？属于哪些地市？

正宗顺昌小吃做法？

顺昌灌蛋

食材清单

鸭蛋 10颗 、 前夹肉 400克 、 香菇 50克 、胡萝卜 50克 、 姜末 少许 、 盐 3克 、 生抽 15毫升 、 料酒 15毫升 、 红薯粉 适量 、 紫菜 5克 、 生菜 50克 、 大骨汤 适量

烹饪步骤

1.先做馅料，前夹肉剁成肉糜，泡发好的香菇和胡萝卜切细末，加入肉糜中，再来点姜末，加盐、生抽、料酒、红薯粉，抓匀上筋；

2.找个鸭蛋大小的杯子，打入一颗鸭蛋，找到小白点，拿一根细小的签子，插入白点，用力小一点，再用一根签子粘点肉糜，从白点的部分一点点塞进去，塞到刚刚满就好；

3.沿锅边倒入温水，小火煮熟，装盘，在里头加点生菜、紫菜，舀上事先熬好的大骨汤就好了。

福建南平顺昌都有哪些小吃？

都知道南平顺昌因为地理位置原因，至今还没有高铁动车开通，但好在已经可以走高速，算是方便很多。顺昌县的空气清新，环境优美，当地人特别的淳朴，像是森林覆盖率就达到75.6%，它是福建省的重点林区。今天我们就来聊一聊这个顺昌县的特色小吃吧！

顺昌有一个很有名的锅巴，产于高阳乡和岚下乡。其主要食材是选用大米和土猪肉，大米要先浸泡然后磨成浆，然后加入盐和胡椒粉等，将锅烧热后这些你想吃的食材就可以往里加，最后你吃起来的时候，口感就是外酥脆里面特别多东西，非常好吃↓↓↓

还有一个非常特色的美食叫——灌蛋，这个主要来自顺昌的仁寿镇。这道菜还被列入南平市非物质文化遗产，制作方法讲究，主要将肉灌入到蛋黄中，让其肉质的口感保留在蛋中，鲜而不腻，用来招待客人是再合适不过的了↓↓↓

当然，米冻也是不可少的！它来自郑坊镇。它的口感质地会比九重粿和咸粿更为软嫩，主要是因为纯手工制作的，所以味道更为鲜嫩一些↓↓↓

（海峡网 黄小群）

福建南平顺昌灌蛋好吃吗？怎么做的？

福建南平的顺畅灌蛋还是非常特别的，其它地方也比较少见，是当地的特色小吃之一，接下来我给大家介绍下这道美味。

这是南平当地非常有创意的一道菜，并且还被称为“银包金”，因为它的长相就是外面是白色的，里面包着***的蛋馅，就像元宝一样，非常吉利，就有这样的外号称呼，也是寓意吉祥。不过其实呢，这道小吃就是蛋、肉等做出来的即简单又很可口的美食。问起它好不好吃，我想告诉你，肯定是非常不错的，当然这也要你自己试了之后才知道。

这道菜虽然食材非常简单，但是制作也是要讲究一定技巧的哦。接下来我来说说它的制作过程。

首先说说做馅，用精瘦肉一斤然后切成小块，慢慢剁成肉泥，接着加入香菇、大蒜等继续剁碎融入一起，放点盐、味精等调味品。

接着就是难度非常大的一个步骤了，塞陷。取一颗饱满的蛋轻轻敲碎放入杯中，然后拿一根细细的竹签，记住要细头的，然后在蛋黄中找到一个点，之后用竹签将它刺破，然后就是塞肉了，从竹签挑起的洞中，塞入肉，但是不能弄破蛋黄哦。这个步骤说起来很简单，但是做起来还是很讲究技巧的。

然后塞好馅后，当然就是煮灌蛋了，放入沸水中煮，最好是大骨汤或者自己喜欢的熬制的汤底中煮，这样才更入味好吃。最后，起碗的时候，撒上葱花，还可以加姜，醋，香菜等等。

当然如果能去当地自己去品尝下一定会更原汁原味的。

（闽南网洪阿霜）

四川出过哪些名人？属于哪些地市？

宜宾的***，赵一曼，泸州的傅钟，李大章，贾若愚，王星，高建中，曾一鸣，凌子风，王朝闻，阮宗泽，罗念一，蒋兆和，刘青，邹凯雷敏，陈之光，陈川。因为泸州市以前是宜宾行署代管。