苏东坡美食,苏东坡美食诗词

1. 关于苏东坡的美食？
2. 苏轼的美食的著作？
3. 苏轼曾经品尝过什么食物？
4. 除了东坡肉之外，苏轼还创造过哪些美食？

关于苏东坡的美食？

苏东坡是一代文豪，大政治家，独领***的诗人，有着才藻艳逸的佳作，除了这些身份，他还是一枚地道的吃货，发明了“东坡系”菜品，东坡肘子、东坡肉、东坡鱼、东坡泡菜、东坡皮蛋

"庭松偃盖如醉，夏雨新凉似秋。有客高吟拥鼻，无人共吃馒头。"（馒头）

"纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。"（徐州特产，蝴蝶馓子）

"土人顿顿食署芋，荐以薰鼠烧蝙蝠。旧闻蜜唧尝呕吐，稍近虾蟆缘习俗。"（老鼠，蝙蝠）

苏轼的美食的著作？

1《惠州一绝 / 食荔枝》

罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。

日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

2《猪肉颂》

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

黄州好猪肉，价贱如泥土。

贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

3《于潜僧绿筠轩》

可使食无肉，不可居无竹。

苏轼曾经品尝过什么食物？

苏轼曾品尝过许多种食物。其中包括他最喜爱的烧鹅、烤鸭、糖葫芦等传统美食，还有他自己创作的菜肴，如“东坡肉”和“苏式糖醋鱼”。

苏轼还喜欢品尝各地的特色小吃，如杭州的叫化鸡、苏州的狮子头、广东的白切鸡等。他对食物的烹饪和品尝有着独特的见解，他的美食文化影响了后世，成为中国文化的一部分。

1.猪肉，苏轼被贬黄州的时候曾经吃过猪肉，当时由于猪肉异味比较大，有钱人是不吃猪肉的，而穷人又不会烹饪猪肉，所以宿舍还发来了一种猪肉的新做法“东坡肉”。

2.荔枝，苏轼被贬岭南时曾说“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。

除了东坡肉之外，苏轼还创造过哪些美食？

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其次！！苏轼真是吃货中的战斗机啊~一个被诗人耽误的美食家！

因为“东坡肉”、“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”等全是他发明的啊！

还有他吃的真的是多啊！蝙蝠，河鱼，猪肉，羊蝎子，斑鸠，也才，竹笋，果子狸......

严重怀疑苏轼有广东人的关系~

如果不信？请看苏轼为捍卫吃货尊严而写的诗！句句扎心啊！

东坡肉因为苏东坡而闻名，如今已经成为了一道家喻户晓的美食。苏东坡也可以算作是古代一枚著名的吃货，喜欢钻研美食，除了东坡肉之外，他还发明过很多菜肴，只不过名气都没有东坡肉那么大，今天就来为大家一一介绍一下这些“东坡美食”。

一、东坡鲫鱼

苏轼谪居黄州时，滨临长江，凭借河湖之利，他取鲫鱼为食材，烹制出了一道美食，即“东坡鲫鱼”。东坡鲫鱼的具体做法如下：新鲜鲫鱼一条，洗净，切花刀备用，另外准备***心和橘皮少许。起油锅，下猪油烧至五成熟后，放入鲫鱼，改用小火，煎炸至两面金黄。然后倒入清水，加少许食盐。放入***心，烧沸，再放入橘皮、葱、姜、料酒等调味料，随后即可收汁出锅。

二、东坡芥羹

这是苏东坡所创的一道经典的素菜，营养丰富。今人得知这道菜的做法，主要是因为苏轼在与友人的书信中曾力荐过这道自己发明的菜羹。通过书信内容可以了解到，他所创制的这道东坡芥羹为绿色稀羹，味道甘美，有着十分独特的乡土风味。

三、东坡豆腐

这道菜也是苏东坡谪居黄州时所创的一道菜肴。东坡豆腐与其他豆腐的不同之处在于两点，一是食材独特，用的是黄州当地豆腐烹制，二是烹制方法独特。它的具体烹制方法如下：取黄州豆腐两块切成丁备用，葱洗净切成葱段。起油锅，将葱段放入油锅，炸至发黄，使葱香彻底浸入油中后捞出丢弃。再将豆腐丁放进油锅，加盐加少许水。另取榧子二十枚，碾碎入锅同煮，出锅前淋少许麻油，即可装盘食用。