醋肉是泉州市区人的家常菜,传统菜,用猪五花肉,逆纹切片,洗净泡水半小时,捞出沥干,加香醋,料酒,白糖,生抽,蒜蓉,香菜头,五香粉,鸡蛋液,腌制六个小时,沥干汤汁加地瓜粉拌匀备用,调和油下锅大火烧至六成热,关小火,一片片肉下锅,肉下完开大火,翻炸至金黄,酸甜香的肉味飘出,即可出锅,口感外酥里嫩脆,酸香甜,微微的蒜蓉五香,非常好吃,面线糊,配茶,配啤酒那是绝配,祭祀,敬神,家宴必须要,隔天的醋肉还可以做成酸甜的“二卤汤”百吃不厌,浮桥一带有几家,老阿伯,一桥,清溪,巧阿等本地饭店都不错,兴贤路边的一些小吃店也可以,好像炸醋肉是泉州人,泉州饭店的必修菜,做不好就不泉州了,而且泉州的许多传统菜在浮桥一带的本地菜馆都保留的不错,外地来的朋友可到浮桥兴贤路去探访探访。
泉州桥子头醋肉,一道极具名气的地道闽南小吃,起源于褔建泉州,广泛流传于褔建闽南,台湾,新加波,马来西亚,菲律宾等闽南语地区,是一种油炸醋腌瘦肉,作为闽南地区独具特色的小吃,它外表金黄,吃起来外酥里嫩,带着淡淡的醋香,即可当零食解馋,也是面线等美食的配料,它,就是闽南人所喜爱的醋肉。有蛋白质,⋯
滇池西南岸的西山半岛和滇池东北岸的海埂。
1.这两个位置是浮桥的正式起止点,这也是滇池浮桥穿梭于湖面之上的两个标志性位置。
2.在滇池浮桥之上,您不仅可以欣赏到滇池美景,同时也有机会品味到滇池两岸的美食美景,让游客更直观、深刻地感受和了解昆明滇池的魅力。
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