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1. 鸡屎藤是有鸡屎味的吗？有什么作用？可以食用吗？

鸡屎藤是有鸡屎味的吗？有什么作用？可以食用吗？

汉字有形声字象形字，难道野生植物就没有象形或者其他名字吗？答案当然是肯定的。比如在我们农村，把一种像牛舌头的树叶子，就叫“牛舌头”，叶子上面长着毛绒，猪也吃，牛也能吃。故此，鸡屎藤实际上鸡屎味而非常重而出名。

鸡屎藤是一种藤蔓状植物，它的藤藤长到哪就缠着哪，叶子椭圆形，我们经常把他当做猪草扯回家，剁细了喂猪。在扯它的时候，因为属于“不择手段”，所以经常扯断藤藤或者扯烂叶子，那种“鸡屎味”就糊在手上，一闻浓浓的“鸡粪”味道。

鸡屎藤的中药功效不知，但是在本人的记忆里则是有重要的作用。但凡家里不管老年人还是年轻人，只要是头昏脑胀不舒服，老娘就会让我们那鸡屎藤的嫩叶子掐下来，拿回家，老娘把它淘洗干净，剁细，再把面粉调成稀糊状，加进鸡蛋，鸡屎藤叶子，炕成软摊馍（煎饼），熟了，拿起就吃，也可以下稀饭，还可以烧汤泡煎饼吃，当然，鸡屎味依然存在，它不会因为在锅里加工过就消失。就像鸡蛋，吃起来鸡屎味淡一些，吃多了打嗝就是鸡屎味儿了。

实际上，许多也是植物都有“臭味”，鸡屎藤不是最臭的，在餐桌上最臭的应该是“臭老婆子”，我们在扯猪草时都不愿意扯它，猪草笼子实在扯不满了才拿它凑数。我们叫“臭老婆子”，官名叫“鱼腥草”，别名叫“折耳根”，有清热消毒（消炎）之功效，如今仿佛已成为餐桌上的标配了，不知道什么时候人家打了翻身仗。故此，不知哪一天，餐桌上也出现鸡屎藤菜品，你千万不要惊讶。

从经验总结，鸡屎藤有鸡粪味，能缓解头晕目眩（验方），是一道美味食材。

2021年4月9日 17.45

鸡屎藤摘下来有股味道，烈日下超刺鼻，在海南可以做成小吃，把鸡屎藤叶子摘下来，洗干净配上粘米一起打成粉，再做成鸡屎藤粉粿，煮姜糖水把粉粿放去加个鸡蛋(这是热的甜品)，冷的是粉粿煮熟加入椰浆，夏天夜里海南人最喜欢的夜宵甜品可冰可以热，非常适合女生哦！也有做成糍粑的，鸡屎藤吃了可清热解毒，暑热的天气吃它最好了。

鸡屎藤是南方的一种植物 微苦 在农村四季能见到，它主要生长在广东、广西和云南一带，鸡屎藤有一股味，味道不好闻但吃起来好吃，鸡屎藤具有祛风活血、止痛解毒、除湿止痒、消食导滞，鸡屎藤有很好的养生和保健作用。

它可以做成很多风味的小吃 ，不同的地方有不同的特色。

鸡屎藤饼，在江门五邑地区的地位同于北方的青团。

鸡屎藤，其实应该叫鸡矢藤，有一股特别的气味，但也不是像鸡屎味那么夸张，只不过是因为气味强烈，不是每个人都喜欢这种气味而已。《本草纲目拾遗》:“搓其叶嗅之，有臭气，未知正名何物，人因其臭，故名为臭藤。”

鸡矢藤的功效与作用《纲目拾遗》：“中暑者以根、叶作粉食之。虚损者杂猪胃煎服。治瘰疬用.裉煎酒，未破者消，已溃者敛。”

在江门五邑地区，鸡矢藤藤叶煎水给小朋友洗澡，可以治皮肤类疾病，日常也会用鸡矢藤做成饼食用。每年在春天里，清明前后，食鸡矢藤饼的意义就相当于北方吃青团的意义了。

首先，将鸡屎藤去根去茎只留叶子，清洗干净后把叶子搅碎榨汁，再用筛斗去渣留汁。旧时没有搅拌机，妈妈婆婆那一辈都是用一个棍子在牙盆里捣碎弄汁的。

榨汁后的鸡屎藤，用来制作饼的制作方法和材料跟我们平时茶果、青团等传统小吃大同小异，都差不多了。

可以做纯味的鸡矢藤饼，也可以做豆沙馅或者传统的花生白糖馅。熟了的鸡矢藤饼是甜甜香香的，一点臭味也没有的。

鸡屎藤是一种 蔓藤类植物，喜欢生长于气候温热、潮湿的灌木丛中，生命力很强。其叶用手揉烂，初闻有一股鸡屎味，故名鸡屎藤。但久闻有一股沁人肺腑的清香。鸡屎藤清热下火，它的嫩茎叶可以蒸食，其茎汁味甜还可吸食！

鸡屎藤也可以做美食，将***摘的新鲜鸡屎藤叶和浸泡过的大米放在石臼或碾米机中捣（碾）成粉状，然后用水和匀，掐成约手掌大小的形状，放入花生、芝麻、白糖或红糖做的谄，美味可口的“鸡屎藤饼”。***s://m.ixigua***/video/6941540396115690022/?***=video_article&timestamp=1622989881