顺德的美食太多了,几天都吃不完,选各镇街代表性的列举:
大良:凤城野鸡卷,双皮奶,金榜牛乳,四杯鸡,李禧记蹦砂,鱼皮角
伦教:伦教糕,羊额烧鹅
均安:蒸猪,烧猪,煎鱼饼
容桂:彭公鹅,鸡仔饼
乐从:乐从鱼腐
龙江:煎堆,水蛇粥,东头烧肉
北滘:香芋扣肉,百花酿蟹钳
勒流:水蛇粥,黄连烧鹅,啫啫竹鼠
陈村:陈村粉,花宴
顺德各镇美食,大良有鱼皮角,无骨鱼五味,吊烧鸡,伦教有伦教糕,鸡洲烧肉三洲了蒸鹅,勒流有大头华烧鹅,烧鸭,陈村有陈村粉,均安蒸猪,均安鱼饼,反正顺德各镇美色多不胜数,如果你有时间到顺德不论那个镇的美食都令到你满意,特别是食鱼韭常好的
顺德县以前属广州府,广州城的许多大厨是顺德县籍的。解放后,顺德县属佛山专区或佛山地区,1983年地区和市合并成立地级佛山市,顺德县属地级佛山市,1992年,顺德县改为县级市,仍属地级佛山市管辖,2002-2003,佛山市管辖的县级市全改区。
1. 顺德华盖路步行街 华盖路是顺德美食比较集中的地方,是佛山著名的美食街之一。
2. 祖庙飞鸿街(小吃一条街) 飞鸿街在佛山禅城祖庙旁边,以黄飞鸿命名的商业步行街,黄飞鸿纪念馆就设在其中,是佛山以小吃闻名的小吃一条街。
3. 曲水湾风情商业街(特色美食街区) 曲水湾风情商业街是佛山本地打造的一条特色美食街区,也是佛山较大的街区式体验商业区,集中展示顺德美食文化。
1.南记酒家(顺德大良店)
2.烧鹅再·传统顺德菜
3. 水仙头私房菜
4.容桂红星光发煲仔饭(文海店)
5.阳辉里·顺德特色菜(伦教店)
6.大良华叔茶餐厅
7.勒流阿多私房菜(顺德店)
8.大良金榜老街坊姜撞奶(顺德店)
9.容桂松记火锅店
10.米内mignon茶餐厅
一、***鸡
要说原汁原味,蒸是最常见的烹饪方法。一道***鸡,让多少食客直呼“YYDS”!拿起锅盖,一股鲜香味迅速钻进鼻腔。轻轻咬一口,鸡肉肥而不腻、鲜嫩多汁,肉质紧实又爽滑,精华被完全锁住,让人停不下来!吃完鸡肉,揭盖还有惊喜!蒸煮时,蒸隔的肉汁滴落在高汤或粥中,成为天然的佐料,让锅底再一次升华。趁热吸溜一口,味道超级鲜甜,一碗完全“唔够喉”!
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