兰州美食攻略,兰州美食攻略排名前十

1. 兰州牛肉面攻略？
2. 兰州必吃十大馆子？
3. 兰州特色美食有哪些？
4. 兰州有什么好吃的美食可带走的？

兰州牛肉面攻略？

兰州牛肉面是一道典型的兰州小吃，其独特的风味和丰富的营养价值使其在兰州乃至整个西北地区都广受欢迎。以下是一份兰州牛肉面的攻略，希望能为您的美食之旅提供帮助。

选用新鲜的牛肉和面条。在兰州，你可以选择去当地的著名店铺，如“磨沟沿牛肉面”，这里的牛肉汤底浓郁，面条筋道，味道十分地道。

准备配料。兰州牛肉面的配料包括牛肉、牛骨高汤、面条、香菜、葱花和辣椒油等。在准备牛肉面时，可以根据个人口味调整配料的多少。

制作面条。将面条放入开水中煮熟，捞出后放入碗中备用。

制作牛肉汤底。将牛肉切成小块，用开水烫一下去血水，再加入牛骨高汤中煮熟。加入适量的盐、胡椒粉和料酒调味，用小火慢炖3个小时以上，直至牛肉变得酥烂入味。

制作辣椒油。将辣椒粉、花椒粉、芝麻和盐混合在一起，加入热油拌匀，再加入适量的醋和生抽调味即可。

最后将面条放入碗中，加入牛肉汤底和牛肉块，撒上葱花和香菜，淋上辣椒油即可享用美味的兰州牛肉面。

总的来说，兰州牛肉面是一道简单易学的小吃，但是要想做出地道的口味还需要多加练习和调整。希望这份攻略能帮助您更好地享受兰州牛肉面的美味！

兰州必吃十大馆子？

兰州十大美食店排行榜

1.***哈格伊品涮

2.唐姐牦牛大骨汤（总店）

3.小隐庭院

4.海军一号海鲜自助

5.成大烤肉

6.上上鲜自助水饺（西站店）

7.***余洒力羊杂碎

8.三个四川人火锅

9.南山***韩国料理

兰州特色美食有哪些？

兰州的特色美食除了牛肉面系列，还有酿皮子、灰豆子、手抓羊肉、葱爆羊肉、黄焖羊肉、羊头、烤全羊、烤包子、酱牛肉、甜胚子、油香、烧烤、金城炒面片（尕面片）、浆水面、臊子面、羊肉面片以及各种烤馍馍、老兰州砂锅等等；其中，牛肉面系列里还有卤面、凉面、炒面，而牛肉面的形状大致有毛细、细的、二细、三细、宽的、大宽、韭叶子等（经常出现的形状）。

牛肉面

牛肉面在兰州主要集中在早餐和午餐时间，据说每天的销量在100万碗以上。面的分量大小可由顾客决定，饭量大的人可以要求面的分量大些，饭量小的人可以要求面的分量小些，如果没有这种要求，拉面师会按正常分量拉面。

吃牛肉面时，可以单独点一份卤鸡蛋（1.50元）、一份小菜（1.50元）、加一份牛肉（8元），这在兰州叫肉蛋双飞。

牛肉面馆在兰州多如牛毛，大部分面馆的牛肉面还是不错的，好坏主要在于汤。正宗面馆的牛肉面汤是用牛大骨熬制的，也有用牛油兑制的，个别面馆用味精勾兑；用味精勾兑汤的面馆极少见，因为这种面馆在兰州本地很难生存下去。在兰州，每天早上和中午，凡是人多的面馆，都是当地人喜欢的面馆。目前，牛肉面的价格分别为6元、7元，个别面馆的价格为8元，最普遍的是7元。

凉面8元

牛肉面系列里的卤面、凉面和炒面也是非常有特色的美食，价格也很实惠，很受当地人喜爱。

卤面8元

炒面片（炒面条、尕面片）11元

以上所说的是牛肉面及其系列，此外，午餐和晚餐来点手抓羊肉和羊肉面片也是相当满福的。

兰州有什么好吃的美食可带走的？

兰州的美食很多，你如果坐飞机，可以带凉皮，腊肉，睘馃子，大花馍，凉面，烤羊肉等新鲜的牛羊肉，百合，玫瑰花瓣，枸杞。

瓜果类也不少，黄河蜜，蜜瓜，青城吊瓜，硒砂西瓜，各种葡萄，***桃，高山白，另外还有一种美食，就是兰州特有的浆水，据说有降尿酸的作用。完毕。