新疆美食攻略,新疆美食攻略必吃小吃

1. 对于新疆美食你了解多少？
2. 到新疆最应该吃什么？

对于新疆美食你了解多少？

感谢邀请回答：

新疆是带有神秘色彩的地方，地域差异。但美食也挺多的。

1、大盘鸡，新疆的一道名菜，早已风靡全国了。

2、新疆抓饭，满足你味蕾的一款菜，味道十分可口。

3、烤馕，即美味又充饥。

4、烤包子，皮薄，羊肉馅，做出来皮酥肉嫩。

5、拉条子，用上好的面粉拉制出来，配上羊肉和各种蔬菜，吃起来幸福感满满的。

6、新疆奶茶，用牛奶或者羊奶煮制出来的，品尝一下会给你不一样的体验的。

7、烤全羊，新疆本地羊肉，和你在陆地吃的口感肯定不一样，外酥里嫩，口感回味无穷，好吃到你停不下来。

哇塞！提起新疆的美食我的口水就要流出来了，不怕您见效，我对新疆的美食可是情有独钟，无论是拉条子、拌面、羊肉串、还是大盘鸡、烤包子、馕饼、酥油茶一时半会我还真的说不完，这一切都是源于我在八十年代在天山脚下戍边四年的结果，可以说至今我还一直保留着吃拉条的习惯，不论到哪里只要有新疆拉条的招牌，我都要品尝一番，但是都吃不出新疆的那个味。

就说新疆的拉条子有炒有拌那可都是美味，尤其是新疆的面粉都是当地的小麦，日照时间长，面粉揉出来的拉条子绝对筋道，不是内地或者其它地方可以媲美的，再配上当地的羊肉、皮牙子（洋葱）以及其它的配菜，加一些孜然特有的香味，经过翻炒吃起来那就是舌尖上的新疆。所以2016年重返新疆15天，可以说每天都有一顿炒拉条子。

当然在新疆你不能不品尝当地的羊肉串，尽管羊肉串现在已经不是新***有，但是应该说起源还是源于新疆，新疆的羊肉串都是选择高山草原的自然放养的羊肉，那烤出来的羊肉串绝对的鲜美，在内地你也是永远吃不到羊肉串的那种特有的味道。

到新疆如果你没有吃到地道的新疆烤馕你就不要说你到果新疆，在新疆仅烤馕就有三十余种，因为新疆是一个多民族的大家庭，都有不同的风俗和生活习惯，所以做为主食的烤馕在品种上也不一样，记得我还是第一茬在新疆吃到烤馕的时候还是在1987年的驻地的牧场，一位哈萨克大妈端着刚从馕坑里考出来的烤馕，见到我们没人给了一个，当时没有吃到嘴里就可以感受到那金黄的烤馕散发出的浓浓酥油香味，吃起来焦香酥脆，至今仍然口留余香，所以在重返新疆的时候当地的战友第一时间给我们品尝的就是当地的烤馕。

哎呀！说起来新疆的美食我真的说不完!图片都是在新疆拍的

新疆—这个带有神秘色彩的地方。在这里不仅可以策马奔腾，赏人间美景，还能够满足你味蕾的需求。 1.新疆大盘鸡：这是新疆的一道名菜，也被大多数人所喜爱。去新疆的人是必吃这道菜的，荤素主食搭配齐全的佳肴。
2.抓饭：羊肉抓饭，肥瘦相间的羊肉，让人吃着也不会觉着会腻。饭里的汤汁鲜美，加上洋葱和胡萝卜，即营养又美味。
3.馕：是新疆历史悠久的美食，古代称为“胡饼”，刚出锅的馕吃着即干脆又很香。携带方便，是穿越戈壁时必备的充饥食物。
4.羊肉串：这是新疆的标志美食，好多地方都有，但是我觉得只能在新疆才能吃到原汁原味的羊肉串。
5.奶茶：是新疆少数名族不可缺少的饮料，奶茶的原料是茶和牛奶或者羊奶。
6.拉条子：用上好的面粉手工制作而成，配上羊肉、西红柿、蔬菜，吃起来特别的满足，羊肉香气浓郁，蔬菜清香可口。
7.啤酒：乌苏啤酒，拥有多年的历史，口感醇香，类似于青岛啤酒。

8.米肠子：新疆特产羊肉，羊肉类的小吃也有很多，米肠子就是以羊的内脏为原料自制而成，香喷可口，风味独特。
说了这么多，大家是不是都快流口水了呢？赶快去新疆旅行吧，尝尽美食、游玩美景。

大盘鸡。一般配皮带面一起吃，也有配馕的。以沙湾大盘鸡最为著名。

馕。种类很多，比较常见的有芝麻馕和葱花。

烤肉。羊的各种器官都能烤(羊羊哭倒在洗手间还有烤全羊这种存在……

凉皮。还有黄面高旦面凉粉。

面肺子。把面粉灌进羊肺。

还有我超级喜欢的油塔子。看起来和花卷差不多但是味道完全不一样……一定要撕着吃！

说起新疆大家都知道它是一个物产丰富， 自然景观迷人，有少数名族聚居的地方。这里的美食繁多，下面我就给大家介绍一下新疆的美食。

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馕，大家应该都知道，它是新疆各兄弟民族喜爱的主要面食之一，它的品种很多，常见的有油馕，窝窝囊，芝麻囊，肉囊，酥馕片囊等。它的味道很不错，是各族人民日常必备的食品。

烤羊肉串，是街头的风味快餐， 又是待客的美味佳肴。它的味道微辣中带着鲜香，不腻不膻肉嫩爽口。

抓饭是***尔族最喜爱的食品之一。刚出锅的抓饭油亮，味道鲜美，香气扑鼻，营养丰富。那香喷喷的气味，让你垂涎欲滴。

拌面，俗称拉条子，是一种不用擀，压得方法用手拉制成的小麦面制品加上拌面的菜味道好极了。

馓子，是少数民族的风味名点之一，在过节的时候家家户户的餐桌上都会摆上一盘黄灿灿的馓子。

烤包子是少数民族同胞喜爱的食品，它的味道不错很受顾客欢迎。

烤全羊是新疆的名贵美食之一，它可与北京的烤鸭相聘美。在高级的宴席中可为整场宴席增添异常丰富的色彩，是一道亮丽的美味佳肴。

纳仁，是手抓羊肉面，是哈萨克族，柯尔克孜等民族的风味美食，这种饭食肉质鲜香，肉面合一，食用方便。味道可口。

到新疆最应该吃什么？

内地的朋友到新疆来，一是欣赏一下新疆的美景，了解一下风土人情，然后那就是品尝新疆无数的美食了。到了新疆，第一你必须吃一顿地道的新疆烤肉，这种味道你在新疆以外的地方是吃不到的。第二你要吃一盘子抓饭，有牛羊肉抓饭，还有葡萄干抓饭薄皮包子。第三你要吃一顿正宗的老牌子过油肉新疆拌面，这个你在内地也是很少能吃到的。最后你必须尝尝新疆的烤全羊，尤其是刚出炉的，那味道绝对是让你终身难忘。新疆还有数不清的美食，欢迎全国各地的朋友们来品尝。

笔者认为去新疆带上足够钱最重要的，因为在那儿有太多的美食，吃的有大盘鸡、椒麻鸡、烤全羊、羊肉串、凉皮、抓饭等等，不胜枚举；喝的有酸***、奶茶，奶香诱人；饭后水果，西瓜、哈密瓜、葡萄、石榴等，个大味甜。

大盘鸡

鸡块、土豆配上皮带面，色香味俱是上等。而且不愧其“大盘”之名，分量足，大盘满盛，加上浓郁的汤汁，笔者不由得多扒了几碗饭。

羊肉串

全国各地都有羊肉串，新疆的羊肉串。所以到了新疆，怎么能错过这道美食呢。选用本地羊肉，肉嫩无膻味，串上签子，看羊肉在火烤下的油汁渗出，让人忍不住咽口水。

抓饭

抓饭是新疆人民食用米饭的主要形式，***尔语称其为“坡罗”，用洋葱、胡萝卜、羊肉与大米蒸煮，咸鲜量足。最初用手抓食，现在也使用用筷子和勺子。

酸***和奶茶

直接上图

正好前段时间在新疆呆了一段时间，新疆的美食给我留下了深刻的印象！

我的新疆美食排位

第一位的是手抓饭；碎肉手抓饭，羊腱子手抓饭，素手抓饭。饭里带着浓郁的胡萝卜以及皮牙子的香气，筋道多汁自然醇香的羊肉！绝了！回家后自己尝试着做了几次。但就是做不出在新疆吃的味道！！

第二位的是新疆的羊肉串；烤全羊，羊肉串，肉筋，羊腰子，板筋，烤鱼，羊球，还有令人流口水的馕坑烤肉！我特别喜欢吃馕坑烤肉，外焦里嫩，串大肉多，我个人感觉比羊肉串好吃的多。烤鱼有点出乎预料的好吃！

第三位的是托克逊拌面；面条筋道弹牙，拌面菜肉烂菜香，一碗面能饱一天！杠杠滴！！

还有吃的满嘴流油的羊肉馅的烤包子，超级好吃的面片汤，分量很足的血站大盘鸡.夺命大乌苏等等！

还有好听的维族歌曲，美丽的维族姑娘！

新疆吃的很多，最应该吃的肯定是羊肉，烤羊肉串，清炖羊肉，手抓羊肉，烤全羊，架子肉，烤包子等，新疆的羊肉没有什么膻味，而且好吃。

烤羊肉串，红柳烤肉，估计几串就吃饱了，相比内地的小串小串的肉，新疆的肉大块，四块瘦肉加一块肥肉，肥肉肥而不腻，比瘦的更好吃。撒上孜然粉，辣椒粉，吃起来美滋滋。

烤全羊，既环保，健康又绿色的吃法，外表金黄油亮，外酥脆里鲜嫩，羊肉味扑鼻，犹以南疆的烤全羊比较出名。

大盘鸡

除了羊肉，再就是新疆大盘鸡，一定要尝尝，沙湾大盘鸡，用土豆块和鸡肉块，加入葱姜蒜等调料炖制而成，配上皮带面，吃得饱饱的，有名的还有柴窝堡辣子鸡，用辣皮子和鸡肉干煸而成，偏辣，汤汁少，不一样的味道，但同样的好吃，到新疆怎能不尝尝鸡肉呢。

椒麻鸡

鸡肉的另一种做法，偏麻偏辣，在新疆很受欢迎，大街小巷，就数椒麻鸡最多了，鸡肉煮熟，伴入秘制的汤汁，放入皮芽子，千页豆腐，美味。
除此之外，还有抓饭，拌面，面肺子，米肠子，米粉，凉皮，粉汤，丸子汤等小吃，到了新疆也能不尝尝，吃了才知道哪个最好吃，最合自己口味。