忆美食,东郊记忆美食

1. 你们返程都带了哪些家乡土特产？ ​​​​？
2. 梅州大埔忆子粄做法？
3. 小时候过年，你最开心的是什么，现在过年还有那种感觉吗？
4. 小时候的夏天，我们那儿有凉糕，冰粉，你们那儿都有哪些消暑降温的特色食品？

你们返程都带了哪些家乡土特产？ ​​​​？

每年返回工作地，都少不了从家里带来的各种特产美食，那可是爸妈满满的爱。

番薯片 精选上好的番薯，陈皮，白芝麻为原料，非油炸不上火。先把番薯蒸

，然后逐个剥皮，用刀擀成薄薄的一层，当然是放在印模上，然后撒上芝麻晒干。

也有第二次上糖浆的时候才撒芝麻，陈皮，先搞好一锅糖浆，芝麻陈皮一起放入糖浆，再把晒干的番薯干一片片醮上糖浆，然后再晒干，香甜可口的番薯片彻底做好了。

手擀麻糖 天然糙米加天然山泉水发酵而成，经高温发酵等十余道手工原始工艺辅以食用油，芝麻搭配而成，薄而酥脆，脆而不粘，甜而不腻，入口即化，细细品味，香甜可口。

糄粑 糄粑历史悠久，***用传统手工工艺制作，精选优质糙糯米，大米，配乡村自己***摘的中草药发酵而成，是我们地方传统风味小吃，有使脾益胃，消食化积之功效，老少皆宜。不是本土人，很多人不知做法，哈哈，一道独特的风味美食，却不知咋吃。

当然还有好多各式各样的美食，例如腊肉，腊鱼，腊肠，薯粉条，土鸡蛋，太多太多了。我们家乡的腊肉，腊肠，腊肉都是经过腌制入味，再用柴火烘干的，烘时洒上米糠，使肉色泽金黄更香浓。

好了，今天就分享这么多，好吃的土特产实在太多了，就不一一介绍了。

老家是山东聊城临清的~北方的特产都不是太有特色的东西。

老家比较有名的是酱菜，可能因为从小吃的惯，老家酱菜厂出的豆腐乳、臭豆腐、酱瓜、咸菜疙瘩都觉得特别美味。可惜厂子的效益一直不好，之前叫做进京腐乳的，被王致和还有其他品牌死死比下去，没办法，老牌的企业不善经营，也不会做宣传。但是味道真的很喜欢。

包装跟不上，就是普通的塑料盒，但是豆腐乳听说都是自然发酵，像王致和等都是酒精发酵，吃起来就能吃到酒精味，这种不太喜欢。

老爸很喜欢吃青腐乳，就是臭豆腐，味道也是，开瓶一般人就受不了了，喜欢的人都大爱，夹馒头，拌米饭吃。

酱瓜也是很好吃的，酱的应该是莴苣，脆脆的，甜味儿重，相当下饭了。也是我最喜欢的一款咸菜。

最有特色的就是甜面酱拉。甜面酱就是烤鸭卷饼里的抹的大酱，味儿甜，配饼好吃。炒菜也可以放。

梅州大埔忆子粄做法？

忆子粄是广东省梅州市大埔县的传统小吃，属于客家美食。它主要由糯米粉制成，口感独特，甜而不腻。以下是忆子粄的制作方法：

【材料】

- 糯米粉：500克

- 花生碎：适量

- 白糖：适量

- 椰蓉：适量

- 清水：适量

- 熟猪油或植物油：适量

【馅料制作】

1. 花生炒香后去皮，捣碎备用。

小时候过年，你最开心的是什么，现在过年还有那种感觉吗？

小时候过年 一放***就开始做炮仗 先买点炮药 炮捻子 找一个木板 在找一根筷子在弄点浆糊 就开始啦 做好的小炮仗就炸铁碗 大炮仗炸铁盆 炸的老高啦 有时候在弄点恶作剧炸牛粪猪粪 哎呀那个时候就是淘气 有没有这淘气的呀😄

谢谢邀请！

小时过年的开心事多了去了。首先，好吃的，水果，糖，瓜子，花生，鱼🐠，肉，平时想吃吃不到的，过年时都能吃到，说白了，我那时过年主要就是解馋！

二来，以前小孩都是捡大人不要的衣服穿，而过年这天则会有新衣服穿。三十这天早早嚷着妈妈穿上新衣去邻居小伙伴家串门，目的不说大家也明白，通常大人都会逗我说：这新衣服真好看，给我行不。这时那虚荣心绝对的爆棚，我这出去显摆的目的也是达到了。

那时高兴的事挺多。穿新衣服，吃好吃的。更高兴的事是，寒***放***了，家里一般都是提前买挂鞭放炕头，目的是防潮。会时不时偷拿几颗到街上燃放，到过年时一挂鞭只剩下半挂。初一大街小巷拜完年，大孩子小孩子都聚集在大街上（那时沒电视电脑更没网络）。有一种鞭炮叫炮仗，点燃一颗迅速放一只小搪瓷碗扣上，随着一声炮响，小碗旋即飞上了天，然后又垂直降落下来，孩子们一阵欢呼:……那时过年特别好玩。

小时候的夏天，我们那儿有凉糕，冰粉，你们那儿都有哪些消暑降温的特色食品？

我们这边有特色的草粿和狗毛糕，甜甜的，冰冰凉凉的，极为好吃，而且清热解暑。

草粿是用仙人草煎取药液，滤汁去渣，加入适量淀粉(通常是用薯粉)，充分搅拌均匀，加热煮滚之后，冷凝成膏状，便成为黑色晶莹的草粿。每到夏天，大街小巷就有卖草粿的小摊，一声声“豆花！草粿！狗毛膏”的吆喝声，成为无数汕尾人儿时的记忆。

狗毛膏，是用一种叫狗毛膏草的海藻熬制而成的。据说狗毛膏草只会长在海边常年泡在海水里的礁石上。大概因为这种海藻长得很像狗毛，所以取名叫狗毛膏。狗毛膏也是熬煮之后静置等待凝结成块，之后冰冻、搅碎、加糖，十分清甜可口。

盛夏临近，说来也是怪，总会莫明的想起小时候一些解暑的特色食品：

（1）夏天的时候，最记得会拿着家里的烂凉鞋去叫卖的小摊贩那换冰 棒或冰砖、雪糕吃。

（2）夏天去挑园吃桃子，爬到桃树上去摘，把桃子上的毛毛蹭一蹭就吃了。

（3）我们会把从地里摘回来的西瓜放井水里冰，清凉爽口。

（4）还有一毛钱一袋的冰块，虽然加了香精素，但小时候就喜欢买来吃。

（5）还有妈妈熬的绿粥，夏天我能喝好大一碗。

那些年的夏天，我们就是这么过来的。

坐标四川

说到小时候解暑圣品，不禁回忆起了小时候的点点滴滴，以前夏天的时候，大老远就能听到外面冰糕的叫卖声，一个中年叔叔，背个背篓，盖上好几层的小被子，打开冰糕还冒着几缕白烟，2毛钱一根，都要缠着大人好久才能买一根(最期待卖冰糕的叔叔路过了，翘首以盼，哈哈)迫不及待的咬一口，嗯~~，太满足了，虽然不见得有多好吃，但是在物质生活不好的农村，热的时候有一根冰棍吃，真的太幸福了，这就是我印象最深的解暑圣品❤️

第一粥：绿豆粥推荐理由：绿豆有“食中佳品，济世食谷”之美称。在炎炎夏日，绿豆粥更是老百姓最喜欢的消暑粥。

绿豆亦食亦药，可用以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等。不过应注意，绿豆属于凉***食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用，会出现腹痛腹泻，阴虚者也不宜大量饮用，否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。

第二瓜：西瓜推荐理由：我国民间早有一句谚语：“热天吃西瓜，不用把药抓。”西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，常吃西瓜能清火解热。

在家自制凉皮，面粉加水揉成面团，然后在放入水的盆中捏揉，最后面筋和面糊分离，面筋上蒸笼蒸熟切块备用，面糊用凉皮蒸盘一张一张制作凉皮之间刷油防止黏连，准备自己喜欢的调料，辣油，炒熟的花生碎，炒熟脱壳白芝麻，芝麻酱，大蒜水，香菜 葱，熬制大料水（准备大料、草果、花椒、香叶、桂皮、肉蔻、姜片、小茴香若干)，这个料汁才是关键，然后办在一起，就可以享用了，小时候最难忘的夏季美味。

另外就是冰镇瓶装汽水，一口下去，无数个小气泡在咽喉壁上一点点炸裂，简直了……