主要包含以下十个方面的特产:
一是马厂酥笏牌,酥笏牌是全椒名点之一,以马厂镇最为可口。
二是周岗雪枣,全椒传统名点,尤以周岗出产者为佳。
三是管坝牛肉,全椒传统***菜肴,名闻江淮。
四是全椒滁菊,名列全国四大名菊(滁菊、杭白菊、徽菊、亳菊)之首。
五是卤兔子,全椒名菜之一,肉嫩味美,色鲜泽润。
五是赤镇龙虾。
六是“睡莲”棉被胎,安徽省部优产品。
七是全椒小磨麻油,色泽金黄光亮,香味馥郁沁人,有“一滴香”之美称。
全椒最有名气的两家肉丝面品牌,圣琴面馆和蚌全面馆,据说这两家店老板一开始是一起的,后来分开了,但是口味还真的基本上差不多,并不是外人口中的咸,辣。因为我经常去吃,半碗汤我都喝完过
全书有很多好吃的
因为全椒是著名的美食文化城市,有许多传统的美食如全椒狮子头、全椒葱油饼、徽州酥饼等,还有一些创新的美食如全椒油香鱼、奶香桃花鸡等,都非常好吃。
如果你喜欢甜食,可以去尝试一下全椒杏仁饼和多心麻花,口感独特。
此外,还有很多小吃店和餐馆可以提供各种口味的美食选择。
1、雷官板鸭
雷官板鸭,安徽省滁州市来安县水乡小镇雷官久负盛名的传统名菜,因其产地来安县雷官集而得名。起源于清同治年间,板鸭制作***用宰、卤、晾、煮四道工序。板鸭外表色泽光洁,呈乳白色,食之肥而不腻,松嫩可口,咸淡适中,味鲜醇香,诱人进食。
凤阳酿豆腐是安徽省滁州市特色传统名菜,凤阳当地称:“瓤豆腐”(瓤发第三声,意内有馅料)。成菜色泽红润,馅料咸鲜,豆腐球整体形味似樱桃。
3、京彩松花皮蛋
京彩松花皮蛋早在清代即有制作。蛋体透明,呈松花纹状,清香醇厚,味美爽口,在省内外同行业质量评比中屡次夺魁。1983年被评为省出口糖心皮蛋优质第一名,在港澳和东南亚地区颇负盛名。
4、周岗雪枣
周岗雪枣主料为糯米、面粉,配料有白糖、黄豆、菜油。传为冒辟疆妾董小宛所创,吴敬梓曾祖国对与冒相友善,一日至如皋冒家食此点心赞赏不已,后母盛老恭人过七十寿,冒携董来全椒祝寿,董便在吴府传下此技,以悦盛氏。周岗是吴家飨堂地,故此雪枣绝技随之传入周岗。
5、管坝牛肉
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