步骤 1
先将秋葵表面用盐搓洗干净,这样就可以把秋葵表面绒毛清洗掉,食用起来口感更好。
步骤 2
锅中水煮沸后,将秋葵下锅焯烫,焯烫时候可以加点盐和食用油,使秋葵保持翠绿色泽,同时营养不流失。
步骤 3
材料
"秋葵 10~15根","杏鲍菇 2条","金针菇 1把","秀珍菇 1把","雪白菇 1把","豆腐 1块","鸡蛋 1颗","盐巴 适量",
做法
step1
1: 杏鲍菇切片,其余菇类洗净切适量大小。
step2
2: 先用盐巴将秋葵表面搓揉后洗净,再将秋葵切丁。秋葵切丁时会产生黏液,用刀要特别小心。
1、主料:小***、350克、鸡蛋120克、粉条100克、小麦粉400克。
2、辅料:芝麻油、适量、盐适量、酱油、适量、葱姜适量。
3、做法:
(1)小麦粉加水和成面团静置一会儿。
(2)小***洗干净擦碎。
(3)加少许盐搅拌均匀杀杀水分。
(4)起油锅,鸡蛋炒碎盛出晾凉。
面粉放入盆中,加入水、油,用筷子搅拌均匀。
表面抹上薄薄一层油,盖保鲜膜醒30分钟。
醒好的面团给它摔到光滑。
盆底抹一点点油,放入面团,上面再抹一点点油,继续盖上保鲜膜醒15分钟
水开后下粉丝煮开。
捞出冲冷水迅速降温,切成米粒大小。
大***洗干净切成指甲大小,撒点盐搅拌一下,榨出水分。
肉糜加入除油所有调料顺时针搅拌至调料完全被吸收,加入油搅拌均匀,最后放入葱花拌匀。
放入***、粉丝搅拌均匀,馅就做好了。
醒好的面团,从盆边往外拉,基本就是长条。
步骤1
将所有饼皮材料混合揉匀,揉至面粉成团盖上保鲜膜醒30分钟;
步骤2
醒面的时候可以做饼馅;
步骤3
鸡蛋打散加入葱花,入锅炒熟后切碎;
步骤4
大***洗净后切碎,加1小匙盐拌匀静置10分钟,再挤出***的水;
步骤5
红薯粉条用泠水泡软,入沸水锅煮5分钟,捞出浸入冷水,凉后捞出滤水切成约1厘米长短;
用料
麻叶
1斤普宁豆酱 适量蒜头 3粒
步骤
步骤 1
挑去硬枝
步骤 2
清洗干净 锅中水开,加盐 将麻叶烫一会,去涩味 捞起晾凉,去除多余水份
步骤 3
热锅起油,加蒜蓉
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