小笼包看着就令人馋涎欲滳。一个个小巧玲珑的小包子,整整齐齐地摆放在蒸笼里。它们晶莹剔透,隐隐约约可以看到里面的肉和汤汁。在它们的顶端,有着几十个皱褶均匀地分布着,当中还有几个小而深的旋儿,好似带着一顶菊花帽。精致极了!令人忍不住“口水直流三千尺”!
小笼包不仅精致小巧,还十分鲜美。
“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。”吃小笼包时,应小心翼翼地夹一个,以防外皮弄破,再放到鼻子前闻一闻,哇!一阵香气扑鼻而来。随后,就在小笼包上咬一个小口子。先当人工电风扇,把烫的汁水吹一吹。然后“嘘!”地一下吸进嘴里,啊!真是太鲜美了!接着再吃皮和肉。皮很有弹性,嚼劲十足,而肉也是别有一番滋味。真是皮薄肉嫩、汁水饱满、鲜美可口啊!
记得有一次,我去吃小笼包,一进店,那股独特的香气便钻进了我的鼻子中,把我的食欲一下子吊了起来,爸爸点了一大份小笼包!没多久就上来了,我迫不及待地夹了一个。爸爸连忙说:“别着急,慢点吃。”可他话音刚落,我就咬了一大口,结果那滚烫的汁水一下子全涌进了我的嘴里,烫得我舌头发麻,从凳子上跃起来。“心急吃不了热豆腐”嘛,于是,我吸取教训,按步骤,小心翼翼地咬下一块皮,吹凉,再细细品味它的鲜美。最后连皮带肉一起吃下去,那味道令我回味无穷。从此,我还给它取了一个有趣的别名“爆浆果”。
小笼包如此鲜美,它的做法自然也十分讲究,有着一定的技术含量。听店里的点心师介绍,首先把做好的肉丸子放在皮上,包起来时留一个小口子,接着放在蒸笼里蒸,半熟之后再把汤汁倒进小口子里,最后把它封好。而且皮要越薄越好吃,这样蒸熟就可以享用了。
小巧玲珑,皮薄肉嫩,满嘴留香,它我最爱的美食——小笼包
美味佳肴,色香味俱全,葡萄美酒夜光杯等都是赞美食物和美酒的。但做为食物首先是先要解决饱腹问题,钟鸣鼎食之家,这是被人羡慕的。温饱解决了,才能再谈食物美学,深加工艺术选型等。
美食,酒做为食物是美的吗?你认为是美的就是美的。它本质就是食品。就像现在曾经讨论的泛文化一样,有酒文化,饮品文化,厕所文化,装修文化⋯⋯一切都冠以文化头衔一样,一切食品也都是美的一样。
这个问题其实很难回答,从乐观的角度看一定是美的,从悲观的角度看或许不美!
美食美酒也是一种概念,有信仰吃素的人看到再好的牛排或许也认为不美,有罪恶感;生活困难在底层的百姓,吃顿海鲜或者排骨也会觉得很美很幸福!美酒就更不用说了,美不美取决于酒后的行为,如果心情愉悦没有任何负面行为或损失是美的,如果因为贪酒闹事出了问题,你说还能美吗?美食美酒作为食物美不美?没有固定的答案,每个人都有自己的理解,如果你希望它是美的,我相信你也一定能做到,这个答案也就找到了。
谢谢邀请!
我认为,美食美酒作为食物应该是美的。
中国饮食文化博大精深,特别讲究菜肴的美感。
美食美酒,首先,要味道鲜美。其次,这个“美”字,是食物在色、香、味、形、器的高度协调一致下的美感。
举例说明:
葡萄美酒配以夜光杯,这样的情境,流光溢彩,赏心悦目,达到了精神与物质的和谐统一,是美的享受。
一道色香味形俱全的佳肴,盛在匹配的器具中,在视觉、嗅觉冲击下,是秀色可餐的,是美好的诱惑。
普遍的食材红罗卜、白罗卜、黄罗卜,在厨师的的精雕细琢下,华丽转身,成为餐桌上一朵朵盛开的花朵,独具特色,姹紫嫣红,使人心情舒畅,欲罢不能,此时的朵颐,也是雅致美好的。
总之,美食美酒应该是也必须是美的。当饮食与美学艺术相结合,便形成了色、香、味、形、器、美谐调统一的饮食文化,形成了美感独特的舌尖上的美食。
以上是我@纳兰若香 的回答,希望对你有所帮助。
过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系,至今已有着百年多的历史。过桥米线由三部分组成,既汤、肉片和米线以及各种佐料。
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书,秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。一日,妻子念丈夫读书辛苦,炖了一只又肥又壮的母鸡,装入罐中,正准备送饭给丈夫,由于有要事未能按时送去。当她办完事后,发现汤罐还是热乎乎的,原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面,起到了隔热作用。于是便穿小道,走石桥,送到丈夫身边,将米线往热鸡汤里浸泡后,随即捞出放入碗里,秀才吃了十分满意。此事被传为美谈,人们为了赞誉这位贤能的妻子,便将这种食品取名“过桥米线”。
中国美食典故还有很多很多,如宫保鸡丁、佛跳墙、八宝饭等等,每一道菜的背后几乎都有一段精彩的故事。我们在吃的时候,不仅要享用美食,更可以了解饮食背后的文化故事和韵致。美食与故事皆不辜负,岂不美哉!
感谢邀请!
我是“退休后去旅行”博主,头条旅游达人,喜欢旅行和旅居生活,很高兴为大家解答关于旅行方面的问题。
关于美食的故事传说:
八宝粥的由来
宋朝有一个将军,在一次战败之后,走到一处荒废的破庙里,由于饥饿和疲劳晕了过去。一只老鼠看到他,就去啃食他的耳朵。将军被痛醒,追赶老鼠,老鼠钻到了洞里。
将军不甘心,把老鼠🐭洞挖开,看到里面有大米、小米、等粮食。正饥饿难耐的将军把这些粮食捡出来,用香炉做了一锅粥,饱餐了一顿。
后来,每年的这天,他都会用8种谷物做粥以次纪念。
退休了,不再忙忙碌碌的为生活而奔波了,人生美好的生活从此开始!这时候,我们可以尽情的去做我们想做的事。
欢迎关注,转发必谢,留言必回。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.llmdw.com/post/29113.html