山东美食小吃,山东美食小吃饼

1. 山东每个城市的特产或美食有哪些呢？
2. 山东有哪些小吃和美食？
3. 山东的代表，山东特色的美食小吃都有什么？

山东每个城市的特产或美食有哪些呢？

家在大美临沂，临沂的小吃数不胜数，临沂著名小吃的糁是临沂人的最爱，有牛肉糁、羊肉糁、还有鸡肉糁，香辣味美，承载了几代人美好的回忆。

还有八宝豆豉，是临沂特产之一，它是由老字号“唯一斋”酱园发明和生产的名优质豆豉产品。

临沂的塌煎饼是临沂著名的特色小吃，手工煎饼里面包上各种自己喜欢吃的蔬菜如：韭菜、粉条、黄瓜丝、土豆丝、豆腐等等，根据食客不同的口味，调上不同的佐料，放油烙的两面金黄，哈😊美味香酥的塌煎饼就做好了，经济实惠。，好吃又解馋。

临沂的美食小吃好多好多，欢迎外地的朋友来品尝。

山东各个城市的特产

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济南市：明水香稻、龙山小米、章丘大葱、白莲藕、小白梨、黄河鲤鱼、平阴玫瑰、长清木鱼石、福牌阿胶、章丘黑陶油旋。

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青岛市：青岛啤酒、崂山矿泉水 高梁饴(饴糖)、贝雕、崂山绿茶、大泽山葡萄、珍珠制品、钙奶饼干、华东薏丝琳、干白葡萄酒、即墨老酒、海鲜。

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淄博市：周村烧饼、博山豆腐箱、酥锅、油粉、博山陶瓷琉璃 。

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枣庄市：软籽石榴、榴叶茶、挎包火烧、一只烛大萝卜、黑香稻、阴平毛笔、地瓜枣、滕县土豆。

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山东有哪些小吃和美食？

非常高兴来回答这个问题。

我是地地道道的山东人，提起我们沾化，更多的人知道的是沾化冬枣，本地还有一个特别出名的美食——锅子饼，但是沾化人怎么说呢，大多数人都爱种地。并没有把这一个当地名吃发扬光大。下面这个图是滨州一个旅游景区的雕塑，一位老人在户外做锅子饼。

锅子饼简单来说就是饼卷馅儿，我们家吃的比较多的是三鲜馅和大肠馅。

今天我就把三鲜馅儿。锅子饼的具体做法分享给大家。非常的好吃，而且做法简单，大家在家里就可以做。

一、做饼

第1步：在大盆中倒入适量的面粉，一边加温水一边搅拌，搅成面絮状，和成光滑的面团，盖上盖子醒半个小时左右。

第2步：把面团搓成长条，切成小剂子。用手压平用擀面杖擀成薄薄的大饼。

第3步：把擀好的大饼一层饼刷一层油，再放一层饼，再刷一次油，防止粘连，这样摞起来。蒸锅中提前放入蒸笼布，把摞好的饼放入蒸锅中蒸10分钟左右，蒸好之后出锅，把饼一层一层的掀开。

二、做馅

第1步：准备鸡蛋，豆芽，木耳，黄瓜。把鸡蛋倒入碗中，打散，放入锅中炒熟，把泡好的木耳撕成小朵，黄瓜切片儿。

1、煎饼卷大葱

一提到山东小吃，小编第一印象就是煎饼卷大葱。可能很多山东本地人都没怎么吃过煎饼卷大葱，但是绝对很多人都知道它是山东的传统特色小吃，香脆的煎饼，配上山东本地特产的大葱，再抹上一点酱，一口吃下去，别提多爽了。

2、济南把子肉

把子肉可不单单是一块红烧肉，而是一种荤素搭配在一起的大锅菜。不管荤素，很多都是用特有的草一个一个的捆起来售卖。猪肉切成大致相等的份量，放进去煮炖。其余豆制品、鸡蛋，一并放进去煮。青菜、豆角则扎成小捆，也放在进锅里。客人可以想吃什么点什么，花样也比较多。把子肉在北方很出名。

3、东营黄河刀鱼

黄河刀鱼特产与山东东营，作为山东本地独有的鱼种类，食用方法非常多，可以烹饪煎炸焖煮，油炸的黄河刀鱼酥香干脆，焖煮的鲜美爽口，深得山东人们的喜爱。

一提起山东的美食小吃，大家首先想到的是德州扒鸡，煎饼卷大葱，其实我们山东好吃的很多，每个城市都有其特色的美食小吃，像淄博周村的烧饼，济南把子肉，甜沫，油旋，胶东的海鲜等等！

我今天就主要介绍一下我的家乡美食小吃，我的家乡在鲁西南，面食为主！好吃的不要太多，注意不要🤤流口水！上图片，一睹为快😁

一是黄鳝汤，俗话说小暑的黄鳝赛人参，黄鳝可以补气血！再配点油饼简直绝了！

第二，也是一种汤，叫啥汤 (饣它）汤传说起源于彭祖的“雉羹”，以鸡汤为基础，伴以麦片、面筋、胡椒粉、海带等原料，味鲜香辣，口味独特！

汤的得名来源于一个有趣的故事：当年乾隆皇帝南巡经过时品尝此汤后，啧啧称赞道，这是啥汤?”卖汤者机智的回答：“皇上说得对，这就是啥汤。”后来还被乾隆封为“天下第一羹”

第三 鏊子摊薄饼，菜饼

薄薄的两层饼，加满菜，软糯鲜香，配碗我们那特有的粥或者辣汤，满足感爆棚！

我们这的菜饼不同于别处的，我们的表皮是软的，不放油煎，相对来说更加健康！

第四 早点的灵魂，炸糖糕和煎包

糖糕外焦里糯，吃的时候要小口小口，因为里面是糖，容易流出来，二来怕到烫嘴巴👄

山东16个地市，每个地方都有当地的特色美食，提起煎饼卷大葱，大家首先想到的是山东，但是作为一个胶东海边长大的我来说，那不是我的菜

德州扒鸡，周村烧饼，青岛大包子（我们烟台也有），临沂煎饼卷大葱，潍坊朝天火锅，枣庄辣子鸡丁，济南把子肉，单县菏泽羊汤，口镇方火烧，热豆腐，这些都是当地具有代表性的美食

而我感觉烟台就不一样了

海鲜焖子

开花馒头

鱼锅片片

蓬莱小面

1，红扒羊头

红扒羊头又名麒麟顶，是全羊宴中的第一道菜。临朐全羊宴为传统名吃，从创立至今，经过几代烹饪工作者的精心钻研，已经发展到了一百多个菜种，风格各异，口味独特，又极有食疗作用。

2，东方琵琶鸭

东方琵琶鸭，传统名菜，属鲁菜系。此菜颜色红润，香甜可口，肥而不腻，脆软兼备，老幼皆宜，南北均适，唯东方大酒店美味之冠。

3，鸡鸭和乐

山东潍坊特色传统名吃，据说起源于山西、陕西，后经北京传至潍坊，由历史上的“河漏”演变而来。“河漏”是用 荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，本是农家日常食品。

4，潍城火烧

潍城火烧是山东潍坊的一种有名的传统小吃。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。皮酥，瓤有异香而不腻。

潍城烧饼是山东潍城的传统名点，烧饼烤成分两层，面层布满芝麻，鼓起，脆而香。底层平而脆，撂放片刻便变软，“烧饼卷油条”即是变软后的吃法。潍城烧饼品种很多，如酥烧饼、小片烧饼、羊肉烧饼、花椒肉烧饼、脂烙酥烧饼等，风味各异。5，潍城烧饼

潍城烧饼是山东潍城的传统名点，烧饼烤成分两层，面层布满芝麻，鼓起，脆而香。底层平而脆，撂放片刻便变软，“烧饼卷油条”即是变软后的吃法。潍城烧饼品种很多，如酥烧饼、小片烧饼、羊肉烧饼、花椒肉烧饼、脂烙酥烧饼等，风味各异。

山东的代表，山东特色的美食小吃都有什么？

很多，临沂炒鸡，单县羊汤，高唐驴肉火烧，临清的烧麦，三鲜锅贴，鬼子鸡，德州扒鸡，武城的宣饼，烟台的鲅鱼饺子，济南的把子肉，酥锅，潍坊的朝天锅，泰安的煎饼，淄博的烧肉，莱芜香肠，等等数不胜数

一说起山东美食，自然就会想到鲁菜。在中国八大菜系的成型、演变、传承的漫长历史过程中，鲁菜在中国烹饪史上都有着极其重要的地位，并对很多地方菜都有着极深的影响。比如东北地方菜，川菜中的一些经典菜肴，还有北京地方菜。京味菜分为宫廷菜，***菜，还有家常菜。自古以来，山东因为离北京的地理位置原因，很多名厨，民间高手都来到北京发展，也把鲁菜带入了皇宫和民间。山东的物产也十分丰富，从蔬果青菜到禽畜，各地都有代表物产，也给鲁菜奠定了丰厚的物质基础。比如章丘大葱，兰陵大蒜，寿光韭菜，胶州***，烟台鸭苹果莱阳梨，水产的黄鱼，带鱼，海参，各种贝类，鲁西黄牛，微山麻鸭，济宁青山羊，大尾寒羊，平度黑猪等等。鲁菜经典菜肴有干烧大黄鱼，糖醋鲤鱼，葱油海参，油焖大虾，油爆双脆，糟溜鱼片，九转大肠，宫保鸡丁，酱爆鸡丁宫廷和民间菜数不胜数。每个地方又都有当地的风味美食，比如泰安煎饼，德州扒鸡，羊血肠，宁津大柳面，长官包子，保店驴肉，济南把子肉，济宁甏肉干饭，单县羊汤，青岛锅贴，这些都是经过历史记载的美食。

作为一个祖籍山东，而生长在内蒙的我来说，对山东的美食，了解的不算太多，但自己老家的特色美食，还是知道一些的，父亲的老家在山东德州附近，而母亲的老家在山东单县，所以对这两个地方的特色美食，知道的就多一些，下面就为大家说说吧。

德州扒鸡

因为自己的祖籍，就在山东德州附近，所以对德州扒鸡还是非常喜爱的，德州扒鸡，也是山东的特色美食之一，哪怕你不了解山东，但也能听过德州扒鸡的名字，做一个山东人来说，德州扒鸡是个值得自豪的特色美食，骨酥肉懒，入口绵软，鲜香适口的德州扒鸡，完全可以代表山东的优质美食。

单县羊肉汤

从小到大，最喜欢吃的，就是妈妈做的羊肉汤，因为妈妈出生在山东单县，所以对制作家乡的羊肉汤非常拿手，新鲜的羊肉，加上炉火长时间的炖制，肉厚汤肥的羊肉汤，总能让你味蕾大开，在配上一个白面馍，撕成小块泡在汤里，那个感觉，真是美的不得了，俗话说的好，“美不美家乡水，亲不亲故乡人”！唯有家乡的美食，才是最让人难忘的，虽然远离故土，但却有一颗思乡的心，无论地处何方，心中永远有个牵挂，那就是故乡！

煎饼卷大葱

煎饼卷大葱，这是个被烙上山东印记的家常美食，只要提起煎饼卷大葱，那就会想到山东，薄薄的煎饼，卷上清脆的大葱，在抹上点面酱，一口咬下去，葱香饼香瞬间充斥在口中，煎饼的醇香，加上大葱特有的脆辣，浓浓的满足感尤然而生，这就是山东的味道，也是家乡的味道。

以上说了几种能代表山东的美食，但我感觉，应该可以代表山东的一些美食特色了，其实作为八大菜系之首的鲁菜来说，能代表山东的菜品数不胜数，但我还是喜欢山东的家常美食，毕竟很多山东菜都被改良了，但是最普通的家乡美食，却依旧未变，历经多年还是那个味，还是那么的让人难忘。

我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下面就要互动，谢谢！