冷门美食,冷门美食小众城市

1. 你知道哪些比较冷门的美食或吃法？
2. 有哪些惊艳到你的冷门美食？
3. 哪些冷门生意是适合长期做？

你知道哪些比较冷门的美食或吃法？

大家好，我是一一妈妈，我知道一种特别冷门有很好吃的美食吃法，我把它叫蒜拌蛋，做法如下:

1.新蒜拨开放点盐弄成蒜泥。

2.蒸两个鸡蛋，熟了之后剥皮放入蒜泥里面，用勺子压碎。

3.压碎之后给里面倒点热油，然后在淋点香油！

4.搅拌均匀，然后用热馍夹着吃，可香可好吃啦！

一款夏季非常适合吃的冷门美食柳橙冬瓜

材料：冬瓜、柠檬、白糖、柳橙浓缩汁。

做法步骤①冬瓜去皮切条（食指大小），锅内烧水，水开后放入冬瓜条煮至去生即可捞出，放入水中冷却，捞出沥干备用。

步骤②把沥干好的冬瓜条放入保鲜盒中，倒入柳橙浓缩汁寖过冬瓜就行，放少许白砂糖，切上几片柠檬片放上面。

步骤③保鲜盒盖上密封，有保鲜膜的话可以先封保鲜膜后再盖。放入冰箱冰镇5—8小时即可食用。

酸甜爽口，果香浓郁。开胃去火，解酒去腻！夏天炎热做着吃非常适合，简单易操作。美味健康，我觉得这个是冷门菜。不知道你们吃过没有？

你好我是@遗忘的天空yang 很高兴回答您提出的问题，比较冷门的我觉得是濮阳一大特色，酱锅饼（酱窝窝），据我了解很多地方都不吃，都接受不了这个味！可以说是濮阳独一份！

“酱锅饼”对于濮阳80后的年轻人来说也并不陌生，以前我家的生活还不太富裕，我家就是靠它来度过漫长贫困时期和冬季无菜的日子，尤其上学的时候我妈会给我炸酱锅饼，够我吃一个月的量，曾经一度我还挺讨厌这个酱锅饼的，再好吃的东西也不能天天吃呀！

如今随着生活水平的提高，“酱锅饼”也并没有淡出人们的餐饮生活，它是濮阳人们对于一个时代的记忆。酱锅饼配馒头那是绝配！吃一口酱锅饼，吃一口馒头，喝一口糊涂，那滋味真叫一个绝！这是我家还未油炸的酱锅饼！

现在我妈每年还会做好多，分给我们姊妹几个，我们家也是一年四季都没离开过酱锅饼，但是有的外地人吃不惯，说有股臭豆子味，接受不了！我说这哪是臭豆子味呀！那是豆香味好不好！

好奇酱锅饼到底是什么味道的小伙伴，可以试吃一下我们濮阳的冷门美食酱锅饼！这就是我对您提出的问题做出的回答！关注@遗忘的天空yang 幸福快乐每一天！

你想知道冷门的美味吗？我所说的可是有点震惊的啊，不知道你能不能接受？

先跟你说一下排名后三的冷门美味吧，为什么冷门，因为残忍，好吃但没什么人能够接受，如果你听了以后还想知道其他的，请留言告诉我，我再跟你说。

第一个，醉虾，这个其实很简单，就是将活虾直接放入白酒里面，让他醉死以后，在进行食用，这个一般人还能接受。

第二个，铁板甲鱼，将活甲鱼放入高汤之中，慢慢温煮，甲鱼随着汤的温度升高，甲鱼边喝汤边煮，等汤煮滚后，甲鱼也煮熟，甲鱼的体内体外充满浓郁的香味。

第三种，烤鸭掌，这种做法现在已经没有人能够接受了，就是将一个铁板上放满佐料，然后烧红，将活鸭放在铁板上，活鸭预热以后在铁板上来回跳动，最后鸭掌留下来，烧熟食用。

这上面说的三种已经是冷门美食中的倒数三样了，说到这里，我自己其实都已经受不了了，往上还有十几种，比如：活叫驴，三吱儿，风干鸡等等，还有很多比这些都很残忍，我不建议大家食用，但是作为一种历史传统的话，我建议大家还是应该了解，想知道的可以留言告诉我。

好了，现在再给大家介绍另外几种冷门儿的美味，现在俗称比较黑暗的料理。

第一个：牛瘪火锅，这种火锅是将牛常年喂食青草，杀牛时，取其胃，将胃中没有消化完的青草，作为底汤，制成火锅，下各种食材食用，该火锅汤底呈青色，猛的一看，无法食用，但是吃起来。干涩清香，越吃越有味道。

第二个：庵汤火锅，出自贵州雷山县，以腌制的老水作为火锅底汤，煮出来奇丑无比，但吃起来，香辣鲜香，特别是底汤，闻起来臭，喝起来香。

第三个：臭屁醋火锅，此火锅出自广东，将糯米进行发酵熬成醋，闻起来奇臭无比，配以猪蹄儿，鸡肉，制成火锅，则有另一番风味，闻起来臭，吃起来香，还有很好的保健效果。

1.油条灌鸡蛋，炸的酥脆的油条里裹着鲜嫩的鸡蛋，再配上一碗汤!也是绝！

2.面包片在牛奶浸泡一下，裹蛋液煎出来，巨软超好吃！

3.白水煮鸡蛋，去皮后捣碎，放上蒜泥、香油、 盐 ，简直是人类之光~

4.吐司夹冰淇淋，油炸小馒头蘸炼乳，好吃！

看起来像大虫虫～其实总的来说，鲜沙虫的味道主要是：鲜、甜、清淡、口感爽脆。沙虫干的话鲜味香味更浓一些哦～害怕怕吧～嘻嘻嘻～其实很好吃的，值得尝试啊

主料（制20块）新鲜海土笋500 克，精盐10克。

辅料香醋4克，酱油6克，蒜泥10克，姜丝3克。

制法

用石槌不断碾磨海土笋，滚出全部内脏杂物。把土笋放入清水中，将其体内的泥土漂洗干净，呈白亮时捞起；

锅置火上，把750克的水和海土笋一起倒入锅中，放入盐，熬至沸熟，胶质渗出后连汤舀起，分装在小瓷碗中，静放在露天过夜，自然冷却凝成固体物（夏天要放入冰箱才会凝结）；

有哪些惊艳到你的冷门美食？

能够惊艳到自己的美食差不多都是一些黑暗料理，正常的美食只能让自己称赞而不能算惊艳！

比如自己曾经在五星级大酒店吃过的过桥排骨，就非常美味！感觉自己的味蕾得到充分享受，就隔三差五的去吃。这样的美食只能算让自己喜欢吧！不能算惊艳。

而那些黑暗料理基本上是挑战人对食物的恐惧感，毕竟黑暗料理的食材基本都是比较恐怖的，是大家平常从来没有吃过的，也是觉得不应该作为食材加工成美食的。

比如羊眼，蝎子，虫卵等。想一想就感觉害怕，谁还敢吃？可是就有一些敢第一个吃螃蟹的人，克服恐惧心理，大胆的尝试了一下，发现这类黑暗美食居然也非常美味。于是大家开始寻求有挑战性的美食，寻找让自己惊艳的美食，于是黑暗料理成了冷门美食代名词！

本人对黑暗料理其实也心存畏惧感的，敢吃的基本都是不算恐怖的食物。记得在新疆一个餐厅，吃了一道酥脆鱼鳞，就记得非常惊艳，那味道酥麻，香脆，干香，化渣。而朋友看见这道美食就满脸嫌弃，还说什么这样的东西能够吃吗？鼓励他许多次，就是不敢吃，让我一个人慢慢享受。

每当想到那个场景，就感觉自己胃在咕咕的叫，太怀念那美味了！

大家吃过什么样的黑暗料理？分享出来看看你胆子大不大！如果让你吃羊眼，你敢吃不？

作为一名资深的吃货来说来，只要是吃的都去想要去尝试，不为别的，只为一饱口福。每到新的地方，不管大小，第一件事情便是寻找当地的美食街，品尝当地的特色的美食。如徽州地区毛豆腐，未烹饪前长满了一层长长的、厚厚的白毛，让人看了就望而生畏，不敢尝试，生怕这是了黑暗料理。但抵不住哪烹制后诱人的香味，尝上一二口，便觉得觉得这便是毒药也是值得了，真当说的上是齿口留香，回味无穷。

螺蛳粉真的是我尝试的最冷门的美食。

第一次吃的时候我真的是捏着鼻子把粉吃完的，吃完后我觉得这是我这辈子做过最神奇的事，这螺蛳粉真是又臭又好吃，简直欲罢不能！

吃完螺蛳粉，整个屋子都是一股不可描述的腐烂酸臭味[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]

这大概是很多人第一次尝试螺蛳粉时的感觉吧：好臭，酸臭，像shi一样的臭，然后边说边吃。

通常一份螺蛳粉会配上一两粉，一盘笋，一碟花生，几棵青菜，这大概就是一碗标准螺蛳粉的全部内容了，看似寻常的材料，怎么就能炮制出如此特别的“芬芳”之味？

今天给大家推荐几个冷门的美食，火锅，烤肉。

1、酸汤火锅 好像在宝山北路，贵州日报社对面的车站往师大方向走一段就可以看见了，生意很好，他家有红汤、清汤、酸汤锅底，比师大后面那家露天的酸汤火锅味道好很多，那家以前好吃，现在不知道是不是换人做了，很难吃，除了辣就没别的味道了，不过生意依然好。 这里可以点菜，另外有串串，3角一串，尤其是毛肚煮在酸汤里很美味，我每次要吃到撑爆为止。😜️😜️

2、贵州日报社对面的车站夜市摊摊 ， 嘿嘿~~~~夜市摊摊一般是18：30开始摆，最边上农行那家的卤味比人剧大部分卤味好吃，是夫妻档，份量和油水很足，话说龙记还真是老火，生意好质量却下滑了，份量少得可怜，卤水也清淡不少。这家卤味以前生意一般，后来去吃的人越来越多，生意开始爆好，加了桌子摆在农行门口，他家周日是不摆摊的，要休息。

3.糕耙稀饭…… 位于卤味家隔壁的隔壁，没什么多说的，总之喜欢吃糕耙稀饭的一定要去吃一碗。

4.姚烙锅 ……在卤味旁边那个坡坡下去，一个棚子里面，站在路边就可以看见。一大口锅，一群人围着吃。老板姓姚，据说开了很多年。奇怪的是我第一次吃的时候不觉得有多好吃，但是越吃越好吃，有一段时间我几乎天天去吃。辣椒面很香，老板自己秘制的，还有人专门要买他家辣椒面。韭菜和凉面一起烙出来很好吃，还有鲳鱼，香肠，臭豆腐等等。汗。。老板记性超好，从不手记菜单，不管多少人吃，每个人点多少，清清楚楚，绝不算错，据说还有人专门为了验证这一点，去了一大堆人点了一大堆菜，结果老板果然没有算错。

5.烤肉…… 市西路那边有个海文小学，那条巷子走进去，两家烤肉，一家是山寨版，山寨家不好吃，好吃的是摆在花台那家。现在想起他家烤肉都流口水。哈哈 喜欢吃烤肉的筒子们赶紧去吃吧，绝对没错的！ 差点忘记说了，烤肉旁边的冰粉很正点，红糖水玫瑰糖，搭配烤肉之必备圣品！

哪些冷门生意是适合长期做？

长期适合做的冷门生意有以下几种：
绿植店：很多人都喜欢养花，送花，因此开一家绿植店是一个不错的选择。
特色小吃店：如果你对美食有独特的见解，并且能够开发出与众不同的菜品，那么特色小吃店是一个很好的选择。
手工制作：手工制作可以让人在创造中获得乐趣，同时也可以制作出独特的礼品，吸引消费者。
清洁行业：虽然这个行业看起来不太吸引人，但是它是一个不可或缺的行业，而且需求量很大。
翻译行业：随着全球化的加速，翻译行业的需求越来越大，如果你精通多种语言，那么你可以考虑开设一家翻译公司。
美容美发行业：虽然这个行业竞争激烈，但是如果你能够提供高质量的服务，并且拥有独特的风格，那么你一定能够在市场中脱颖而出。
宠物行业：越来越多的人开始养宠物，因此宠物行业的需求也越来越大。如果你热爱宠物，并且能够提供优质的服务，那么你可以考虑开设一家宠物店。
家政服务行业：随着社会节奏加快，人们的生活压力也越来越大，家政服务行业的需求也越来越大。如果你能够提供优质的家政服务，那么你可以考虑开设一家家政服务公司。
婚庆行业：婚庆行业是一个充满浪漫和幸福的行业，如果你对婚礼策划有独特的见解，并且能够提供专业的服务，那么你可以考虑开设一家婚庆公司。
环保行业：随着环保意识的提高，环保行业的需求也越来越大。如果你对环保有独特的见解，并且能够提供专业的服务，那么你可以考虑开设一家环保公司。
以上是一些适合长期做的冷门生意，希望能对你有所帮助。