也是因为工作的原因,早些年几乎每年都会去杭州小住几日。“上有天堂 下有苏杭”的经典名句,全释了这座历史名城丰富的文化底蕴。
生成约1.2万年历史的著名景点“西湖”,成为观赏湖泊也近2000多年,可谓历史悠久。发掘于良诸镇遗址的“良诸文化”距今已有5000多年,是中华文明的源头,也是杭州“文脉”之始。
深厚的底蕴孕育了杭州特色饮食文化。“杭帮”菜以其口感鲜嫩,口味纯美的特色,位列中华八大菜系之中,摒弃多余的修饰,原汁原味的展现了杭城菜肴独特的风味。
每次来杭州,必去西湖楼外楼,现将我必点的三个菜分享给各位朋友。记得,去杭州游玩,不要错过这些美食。
1,杭州小有名气的“西湖醋鱼”,一层平滑油亮的糖醋浇在鱼上,吃一口,肉质鲜美,清淡酸甜,沁入心扉。
2,闻名遐迩的“龙井虾仁”,虾仁玉白,色如翡翠,诱人的清香,食之鲜嫩,滋味独特。
3,以慢火、少水、多酒为决窍的制作工艺,经典菜肴“东坡肉”,可谓一绝。色泽红亮,味醇汁浓,入口香糯不腻,酥烂而形不碎。
杭州西湖最出名的菜必须是“西湖醋鱼”。
这道菜选用西湖新鲜的活草鱼,提前在鱼笼中养一两天,排出鱼肠道内的杂物。鱼杀好洗净,从头到尾切成两片,背上打上花刀。这道菜的做法是不用油煎,只用开水煮熟,对火候的要求非常高。装盘后淋上秘制的调料即可上桌。鱼肉细嫩鲜美,不带一点鱼腥味,调料酸酸甜甜,非常好吃开胃。
其次,叫花童子鸡也是一道经典的杭州菜。
选用优质的散养童子鸡,用秘制调料腌制入味,用西湖的荷叶把整个鸡包裹起来,让荷叶的清香和鸡肉的鲜香融为一体。再用加入了绍兴黄酒的泥巴将荷叶包裹起来,烤制而成。此菜味道鲜香,肉酥骨离,极为的有特色。
在西湖边有家叫楼外楼的饭店,装修风格极为古朴精致,这两道经典菜在这里也能吃的到。
上去了以后找一家杭州著名餐厅“新白鹿”
如果吃饱的话人均消费三五十
吃好的话,也不会超100,以前聚会最爱去的杭州本地餐厅,菜的味道十分的好,也都是杭州特色菜,强烈推荐
糖醋排骨:5块(没看错,就是五块钱一份,量还不少)
东坡肉:12块
糖醋里脊:18块
蛋黄鸡翅:22块
西湖醋鱼:32块
我吃得最好吃的不是东坡肉,不是那个什么鱼!是那个银鱼煎蛋和莼菜汤~敲好吃!各花入各眼,我吃的第一口有惊艳到的感觉!银鱼非常新鲜,而且和鸡蛋非常搭,第一次吃到这样的做法的鸡蛋,不错!
这个问题问对人了!作为在杭州呆过5年的美食爱好者来说,杭州西湖边的美食,莫过于美味便宜又正宗西湖醋鱼和四川火锅了。
记得我刚来杭州那会,喜新厌旧的我都被这家火锅店打败
可见有多好吃
🌟店名:陈艳红市井火锅
🌟第一次去的时候有30抵100的代金券真的超级划算啊啊啊 两个人算上酒水才吃了169
第一次点了牛油锅 第二次点了牛油菌菇鸳鸯锅 不太吃辣的bb可以选鸳鸯哦
🌟餐具都超级好看有没有
杭州上城区夜晚有三个地方比较热闹,因为人流量比较大加上夜摊位较多,各色小吃各种便宜好用的用品,第一个地方当属武林夜市有这烟火气息,摊位非常多,商品琳琅满目,还有特色美食奶茶可以一边逛街一边品尝美食,第二个就是河坊街是西湖边必打卡的地方,因为这里可以看到杭州特色的店铺,还有杭州特产以及各种古玩字画,第三个地方就是吴山夜市,这里是比较长久的老地方,不仅有美食还有各种物美价廉的衣服以及各种小玩具,所以这个三个地方都是上城区比较热闹的夜市
1. 水库人家宵夜档
2. 宇通客家食府
3. 陈记纯手工云吞面
4. 上城西门小吃
5. Onecoffeebakery
6. 塔斯汀中国汉堡
7. 老公园粥档
9. 老农民土灶鹅农庄
西湖之春103
它坐落在以美食林立闻名的南山路,毗邻西湖十景之一的柳浪闻莺。它曾经作为酒吧存在了五六年之久,现在变身成了海鲜自助。美食美景搭配,是很适合约会的地方。
1、新丰小吃。新丰小吃是杭州人耳熟能详的早餐老店,最受人欢迎的是虾肉馄饨、新丰大包和牛肉粉丝;
2、咬不得高祖生煎。生煎包不油不腻,皮薄肉多,可以根据个人口味调配蘸碟;
3、百年锅贴,位于西湖区文三路。锅贴底部金黄,皮焦馅嫩,鲜美溢口;
4、南方迷宗大包。老杭州人怀念的包子味道,料足实在;
5、知味观。老字号小吃店,名气远播,在这里能吃到最正宗的杭州小笼包;
6、老贯桥烧麦。现点现蒸的烧麦,卖相虽然普通,但是味道鲜美,香气四溢;
7、菊英面店,位于上城区中河南路。该店曾经接受过《舌尖上的中国》的拍摄;

8、鼎顺小吃,一家开了好多年的老店,价格实惠,早餐种类丰富。
知味馆,楼外楼。
孤山路上的楼外楼,是一家知名的餐饮店,每天7点不到,中老年人就来排队,说是吃个实惠。
湖滨路上的知味馆,也是一家名店,每天早餐时间,人头济济排长队。知味馆对向是杭州酒家,有名的南方大包吸引过客。
到了西湖,就要去品尝名店的不同口味的早点。
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