汉寿美食,汉寿美食攻略

1. 湖南汉寿小吃？
2. 小吃美食品种？
3. 如果要拍一部《舌尖上的常德》，你会推荐哪些美食？

湖南汉寿小吃？

汉寿县美食有珍珠烧卖、汉寿熏鸭、毛家滩炸油香、蒿子粑粑、玉臂藕等。

1、珍珠烧卖：珍珠烧卖的外皮莹白透黄、润泽光亮，馅心腴滑咸鲜，新煎猪油与胡椒组合成的特殊浓香最惬湘人的口味。如果这天不失时机地饱餐一顿炒糯米饭，对于抵御整个寒冷阴湿的冬天大有裨益。

2、汉寿熏鸭：熏鸭首先是要进行熏制。新鲜鸭子洗剥干净，在开水中稍微烫一下，表皮涂上白糖、红糖、白糖、枸杞、稻谷、桂皮、花椒、八角、柑橘叶子。盖上锅盖，添加柴火，小火熏制40分钟。开锅的一瞬间，顿时奇香无比，色泽光鲜油亮。

3、毛家滩炸油香：糯米团放入香喷喷的油锅中，也能发出类似的响声。炸至色泽金黄，就可以出锅了。一定要用菜油，炸的时候特别香。在毛家滩的***人家中，一旦有什么喜事，都会炸油香，来款待宾客。按照***人的传统，是不允许放鞭炮的，他们用炸油香的方式代替放鞭炮。

4、蒿子粑粑：每年三月，群众***来粑粑蒿的嫩叶，洗净，然后拌以粘米和糯米粉，放入锅内，用旺火蒸熟，再用石碓春烂，并掺入适量的芝麻和辣子酱，然后切成小块，放在雕有各种表示吉祥图案的木模内，做成扁平溜圆的粑粑，蒿子粑粑粘性很强，吃起来香甜可口。是常德市许多地方人民喜食的一种具有独特风味的食品。

5、玉臂藕：玉臂藕含有丰富的淀粉、胡萝卜素等成份，有较高的营养价值，是席上珍品。汉寿的西湖，盛产一种藕，十分特别，明、清时代，一直为贡品。相传，明朝有位皇帝在吃这种藕时，见西湖藕***脆爽，清甜，一节节如同宫女的手臂一样嫩白，十分喜爱。于是便命为“玉臂藕”。

小吃美食品种？

1、北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。

2、上海： 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。

3、天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥***花、 五香驴肉。

4、太原： 栲栳、刀削面、揪片。

5、西安： 牛羊肉泡馍、乾州锅盔。

6、兰州： 拉面、油锅盔。

7、新疆： 烤羊肉、烤馕、抓饭。

8、山东： 煎包。

9、江苏： 葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。

10、浙江： 酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。

湖南常德市有很多有名的小吃，比喻有北堤的麻辣肉，金丹的酱板鸭是比较有名的，还有河洲甲鱼，汉寿钱粮湖的谷鸭，黄土店的擂茶以及糖油粑粑，这都是比较有名的地方特色菜和特色小吃，最有名的还是好吃街，高山街一条街从头吃到尾，让人流连忘返，不想回家阿。。。。

如果要拍一部《舌尖上的常德》，你会推荐哪些美食？

米粉、酱板菜之流已经不用专门推荐了，真的好东西居然一个字不提…

最常见牛肉钵、野猪肉钵、鳜鱼钵；

推荐鮓辣椒糊鱼，酸辣鲜香，下饭首选。

常见的有酸辣口的霉豆豉 豆腐乳 卜豆角 麦酱等等。值得一提的是，常德人喜酸，家家常备泡菜，但常德泡菜多用坛子腌制，算是坛子菜的一种，与四川泡菜口感还不大一样，建议试一试。

菜市场或者餐馆里坛子菜都很常见。

ps：酸辣口的霉豆豉就是下饭神器呐！强烈安利～。 (*¯︶¯*)

绿色的蒿子粑粑、劲道的糯米映映粑粑、软糯黏牙的粘米粑粑。

常德人吃粑粑咸口居多。这些粑粑一般都拿水煮，汤里放青菜菌油提味，口感鲜美微辣。跟四川红糖糍粑区别较大，建议一试。

不过这个江西也有，所以算不得常德独有食物。味道还是杠杠的！餐馆里还算常见。