临汾这个城市虽然看起来不大,但是包含的地区可以说是很多,数上来大概有十多个地区,例如尧都区、洪洞、汾西县、襄汾、曲沃县、乡宁县、霍州、翼城县、永和、蒲县、浮山县、隰县、安泽县、侯马、大宁县、古县、吉县等等。但是要是说起临汾的美食,那会比这些地区数量还要多。
你可能知道晋城的特色小吃有晋城十大碗但是你是否知道临汾同样也有十大碗呢?翼城的十大碗你听说过吗?翼城十大碗是山西省临汾市翼城县的特产。翼城十大碗来自晋南民间宴席上必不可少的菜品,是晋南独有的民间风味,做法讲究,口味独特,色泽搭配合理。翼城县位于山西省南部,临汾市东南隅.翼城历史悠久,文明富庶,是中华民族的重要发祥地之一。那么究竟是哪十种食物呢,翼城十大碗分别包括鱿鱼汤、丸子汤、红白豆腐汤、糯米糕、红薯汤、银耳汤、黄焖肉、雪花肉、清汤牛肉以及肚丝汤这十种菜。汤类居多,但是我需要强调一点就是,十大碗在以前的时候是穷人家里吃的,吃宴席的时候最低要出十大碗,因为以前穷点,只好吃十大碗,什么菜都没有,只是十碗汤。现在呢,十大碗都不是上面的那个样子了,都改了很多,现在也不是10碗了,最多8碗。至于是哪8碗,每个饭店里的也不是一样的。
现在临汾人最常吃的就是馒头米菜汤,无论是早饭还是午饭晚饭都可以吃到这个,这三种搭配可以说是白搭不厌,只要将每天的菜一换就又是一种吃法,做起来也十分方便容易。
说起临汾令人最难忘的美食,当然是非它莫属,当仁不让,估计临汾人都知道,你要问起一个临汾人,当地什么美食小吃叫人流连忘返回味无穷,那就是声名远扬的——牛肉丸子面!提起它,让人热血沸腾!
牛肉丸子面是临汾当地一道家喻户晓的平民小吃,牛肉丸子面馆遍布临汾的大街小巷,价格很亲民,其味道可以用四个字来形容它,就是“麻辣鲜香”,吃一碗还想再来一碗。
据说牛肉丸子面是由临汾白家创始而后遍布临汾街头。牛肉丸子面,大多人的注意力都集中在牛肉和丸子上面,很少有人去注意它的面,面其实也是一种饸饹面。
但凡去临汾,大多数人都会被朋友带去吃一碗牛肉丸子面,第一次吃,并不一见钟情,再次吃,却相见恨晚,直到最后依依不舍。
牛肉丸子面的辣可以说是开天辟地,很少有人能把面和汤一起吃完,它的汤是用牛骨头熬制的高汤,并且添加了***元素,吃面先剥蒜,辣味交织在一起,才能领略牛肉丸子面的魅力。
大凡在临汾呆过的朋友,到最后都被它征服,从开始的敬而远之,小心翼翼,演变为恋恋不舍,爱不释手,直到有一天就再也割舍不下,这就是临汾人的牛肉丸子面情怀,这种饸饹面只属于临汾,它的味犹如临汾人的性格,热情似火,豪情万丈。
牛肉丸子面是临汾人都最爱,也是出门在外的临汾人魂牵梦绕的那一碗面。
如果你到了临汾,可以试着去品尝一下,就可以领略牛肉丸子面的魅力和热度。
临汾最难忘的美食是牛肉丸子面,是我们的临汾独有的一种面食,香辣美味牛肉劲道面条绵香是我们本地人的最爱,全城有几百家店面是我们临汾最具特色的面食,希望来临汾的外地人一定要尝一尝保证叫你吃了还想吃。
临汾让人最难忘的美食
1、黄米蒸饭
黄米蒸饭是临汾传统的风味食品。将新鲜黄米在凉水中浸泡几小时后,另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用;然后将黄米捞出,在瓦甑中一层黄米一层芸豆一层红枣放置,用大火蒸熟,还要用开水一遍一遍淋透。最后在磁面盆中挤压成糕状,加入、白糖才能食用,口感香软
2、洪洞元宵
洪洞桂花元宵不同于汤圆,汤圆中加入猪油等以达到汤圆的滑口,大量食用会产生腻味感,而洪洞桂花元宵制作中***用“滚”“粘”“颠”等方式,让内陷在 “簸箩中自然的被元宵面粉包裹,形成均匀的圆形,这种制作方法可以最大程度的保证元宵面和内陷的营养成份,也能保证元宵面的“黏”“香”“甜,达到入口即溶,外嫩里香的效果。
3、吴家熏肉
吴家熏肉始于清末,距今已有百年历史,是临汾市唯一家国家认证的中华百年老字号。吴家熏肉以药入肉,加工极其精细,做法考究,肉质颜色独特,咸香浓郁,口感肥而不腻,嚼之瘦而不柴,实乃熏肉中的极品。以猪肉为主材,特点肉皮明亮,色泽金黄,肥而不腻,瘦而不柴
4、安泽火腿
安泽火腿是山西省汉族传统名食,已有300多年的生产历史。安泽的火腿,色泽红白分明,气味浓香,味道鲜美,享誉省内外。据《安泽县志》载:金华火腿而外,以安泽火腿为最,亦土产中之绝佳者。
5、曲沃腊牛肉
临汾是我国的知名旅游大市,景点稍微知名点的很多,我不太会描述细节以及景点的内涵,只知道其表,看来的努力学习!1,壶口瀑布,2,洪洞大槐树,洪洞广胜寺,洪洞明朝监狱(苏三监狱),3,古县千年牡丹,4,霍州署衙,5,隰县小西天,6,蒲县东岳庙,7,临汾尧庙景区,临汾尧陵,临汾仙洞沟,铁佛寺7,曲沃太子滩景区,景明景区,晋园景区,8,侯马彭真故居,台骀庙,9,襄汾丁村民俗博物馆,汾城古城,陶寺遗址!其他的也许还有很多知名的景点,我不甚了解,欢迎大家补充!小吃有,霍州哨子面,洪洞赵城烧鸡,洪洞元宵,临汾牛肉丸子面,翼城生炒面,曲沃饸烙面,曲沃羊汤,侯马泡泡油糕,襄汾高一羊肉锅子!其他知名小吃我就不甚知道了!欢迎大家补充!不喜勿喷!
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.llmdw.com/post/26834.html
上一篇
京城美食,京城美食地图