应城美食,应城美食一条街

1. 应城名菜有哪些？
2. 湖北应城的什么小吃出名？

应城名菜有哪些？

应城十大名菜有：排骨炖藕、三鲜蒸笼、红烧鲫鱼、清蒸鳝鱼、牛肉萝卜、粉蒸肉、虎皮青椒、清蒸藕夹、鸽子炖山药、香菜拌牛肉、全烤羊排、小鸡炖蘑菇、牛肉丸子、猪肉丸子、鱼丸子、脆肚炒藕带、干煸小白条、长江三扒即扒肉、扒鸡、扒鸭。应城松花皮蛋、汤池中华鳖、麻花桂鱼，还有很多经典小吃，如：三结豆皮、长江沙子馍等众多美味传肴。

湖北应城的什么小吃出名？

应城的特产有：长江三扒，沙子馍，水汽包子等。

1、应城长江埠地处水陆交通 要冲，物阜民丰，商贾云集，历代名厨辈出，有“食在长江埠”的美誉。“长江三扒”即扒肉、扒鸡、扒鸭， 是长江埠三道传统名菜，迄今已有一百多年历史。

2、沙子馍，应城市长江埠地方小吃，后流传至湖南、江西一带。找若干卵石洗净置油锅内翻炒若干遍备用，卵石视锅的大小而定，装入锅内 约 一满锅的六七分。将剁碎的猪油脂拌上椒盐、辣椒粉、葱花作为馅料；把发酵好的面团包上馅料做成饼状，待锅内 卵石七八分热时，铲起一半石子，将做好的饼放在石子上，再另一半卵石覆盖饼上；等到香味溢出时铲起，轻轻敲掉卵石即可食之。

3、水汽包子，应城市地方特色小吃，包子呈圆饼形，放入平底锅中加以蒸煎。下锅后放一层清水，辅以植物油，加盖用武火炕至八成熟，将包子逐个翻面，继之以文火直至出锅。包子馅有***、韭菜、白萝卜 、粉丝、牛肉等口味，依据个人喜欢不同可以选择， 包子两面松脆中间酥软。

湖北应城小吃

1、勾炉饼子

勾炉饼子制作时面上是四角突起的爪子，每爪子上铺以芝麻，放在炉中烘烤，用钩子勾出炉。

2、砂子馍

砂子馍是长江埠特有的面点小吃。砂子馍做得最好的要数喻连苟。他做的砂子馍掰开后，能清楚地看见里面的一层层酥，竟有五六层之多。

3、米发糕