开平美食最出名的莫过于赤坎的煲仔饭、豆腐角,不过它们都适合在秋冬时候吃。开平的美食中既有名菜,也不乏特色小吃,有的选料名贵,烹饪手法考究,而有的仅取自于普通材料,但口味却别具一格
1、时光倒流(灶粥)
坐标:开平长福街7号(幕村小学直上100米左右)
灶粥,也叫煨粥,俗称座粥。以前每家都有炉灶,座粥就是将小煲仔放在灶窟上,利用煮饭后剩余柴碳煨熟的粥。不用什么特别用料,简单排骨瘦肉,粥就好香甜好正,粥底稠。如今很少人会做了。(特色美食推荐:灶粥,锡纸焗沙白,锡纸焗鸡翅,锡纸焗鸡,锡纸焗鸡腿等等。)
2、恒香店(云吞)
坐标:新昌大兴街14号
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.llmdw.com/post/26648.html