传统美食有哪些,中国特色美食有哪些

1. 汉族美食？
2. 有哪些传统小吃，现在还能吃到？

汉族美食？

1、广东肠粉，如说广东省哪些特色菜最出名，那么广东的肠粉绝对算的上一号的。肠粉起源于广东的汉族特色小吃，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。

　2，　长沙臭豆腐，长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

3，灯芯糕，灯芯糕是江西贵溪和湖南湘潭的当地著名汉族糕类特产。它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。而且打开一盒从第一根开始接连不断到最后一根，不多不少整整24个小时。

4，　酸辣粉，酸辣粉是四川省、重庆市等地特色小吃，属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

5，赵州咸驴肉是河北省传统的地方名菜。在当地极其有名，叫法却不尽相同，有叫小驴肉的，有称咸驴肉的，有唤鲜驴肉的，不管怎样叫，都流露出人们对其鲜、香、嫩由衷的赞美。

汉族有哪些美食

川菜：四川火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。

苏菜：南京菜口味和醇，玲珑细巧；扬州菜清淡适口，刀工精细；苏州菜口味趋甜，清雅多姿。其名菜有烤方、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、金陵丸子、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭（金陵板鸭）、金香饼、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、凤尾是、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉等。

粤菜：烧鹅、广州文昌鸡、叉烧肉、香芋扣肉、赛螃蟹、沙茶牛肉、南乳粗斋煲、萝卜炖牛腩、避风塘炒虾、广式羊肉煲、珍珠肉

汉族主食以稻米、小麦为主，辅以蔬菜、肉食和豆制品，茶和酒是汉族的传统饮料。

稻米的吃法以米饭为主，另有粥、米粉、米糕、汤圆、粽子、年糕等各种不同的食品；小麦则有馒头、面条、花卷、包子、饺子、馄饨、油条、春卷、炸糕、煎饼等吃法。汉族讲究并善于烹饪，不同地区的汉族以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式，形成了不同的地方风味。汉族菜一般被分为的川、粤、闽、皖、鲁、湘、浙、苏等八大菜系。

鸳鸯火锅，锅包肉，蚂蚁上树，狗不理包子，担担面，肉夹馍，灌汤包，紫菜汤，夫妻肺片，胡辣汤，武汉热干面，四喜丸子。

食堂料理.月饼炒辣椒。 不可能完成料理.油炸冰溜子。

鱼类.黄河大鲤鱼，炸鱼，炸带鱼，罐头鱼。

小吃.七里香(鸡***)，栀子花。

甜食.绿豆糕，老婆饼等

有哪些传统小吃，现在还能吃到？

要说小吃，各个地方的小吃不同，那真是太多了。我是徐州人，那就说说徐州的小吃吧，我们徐州最著名的小吃要数马市街啥汤和两来风辣汤了，可是我都不爱吃，辣汤徐州人还有不少喝的，配上煎包，可以说说不少徐州人的最爱，马市街啥汤现在的徐州人很少喝了，都是外地人听说去的，谁吃谁后悔，还有他的八股油条，就是噱头. 我爱吃的，也是现在不多见的要数徐州热粥配老油条，邳州萝卜卷，睢宁老豆腐了，这些由于工艺复杂，利润低，现在不多见了。首先说热粥，它是豆子和大米按照一定的比例打磨去渣，然后熬制的一种粥，也不能太稠也不能太稀，既有豆子的香味，又有大米的粘润，早上来上一碗，再来两根又脆又香的老油条，美好的一天就这样开始了。邳州萝卜卷是邳州特有的一种萝卜，加上荤油花椒面简单的一拌，用烫面做的卷卷，然后在平底锅里煎出来的，荤香中带着清爽，别有味道。睢宁老豆腐，是传统锅烧豆浆加卤水点制，热乎乎的豆腐配上烧辣椒和着大蒜一起捣出来的蒜泥，没有什么比这再拉馋的了。不说了，口水流出来了