大丰美食,大丰美食推荐

1. 大丰的特色小吃？

大丰的特色小吃？

大丰这边一直称这种糖叫“砸糖”，可能是因为这种糖比较硬，需要锤子和铁锥子一锤一锤砸出来，所以砸糖砸糖也就这么叫开了。

小时候，经常听到外面卖糖人肩挑箩筐担子，手敲小铛锣，一边走一边叫卖：“卖砸糖额……卖砸糖额......”

这样的场景在60后或70后，甚至是80后脑海中是熟悉又亲切的，每每听到这样的吆喝声，大家便迅速从家中翻出一些废铜烂铁、牙膏皮、破布棉絮等，去跟卖糖人换取砸糖吃。

卖糖的老人则拿出小锤子，敲出一块糖。

大丰六大碗

版本一

第一碗，烧土膘（青菜茎白烧）；第二碗，白萝卜烧蛏；第三碗，红烧肉（***）；第四碗，红烧肉圆（无米）；第五碗，茨菰煨鸡肉（茨菰煮至八成熟，用手掰开）；第六碗，红烧鱼。

版本二

第一碗，烧土膘（青菜茎白烧）；第二碗，红烧肉；第三碗，大鸡抱小鸡；第四碗，红烧肉圆；第五碗，萝卜烧淡菜；第六碗，红烧鱼。

大丰八大碗

版本一

冷盘：萝卜丝、海蜇丝、炝黄瓜、番茄、香肠、咸鸭蛋（皮蛋）、花生米

第一道，烧土膘；第二道，红烧肉圆；第三道，涨蛋糕；第四道，红烧肉（茨菰）；第五道，大鸡抱小鸡或（鸡丝烧粉丝）；第六道，淡菜萝卜粉丝；第七道，虾米羹（豆腐、芋头、茶干、虾米、猪肉都切成丁状，淀粉勾芡）；第八道，红烧鱼；结束青菜豆腐汤；

版本二