潜山美食,潜山美食一条街

1. 潜山特色美食？
2. 桐城传统美食有哪些？

潜山特色美食？

潜山县美食有天柱山香鸭、糯米欢喜团、山粉圆子烧肉、潜山鸡蛋干、雪湖贡藕、石耳炖鸡等。1、天柱山香鸭：***用农家水鸭，辅以十余种佐料，传统工艺结合现代科技加工而成，肉质紧实、气味香醇。

2、糯米欢喜团：汉族年节食品，糯米蒸熟后晾凉，复炒使之蓬松，加入饴糖使之成团，取团圆之意。

瓜蒌是潜山市地理标志保护产品，当地的精准扶贫产业。一颗好瓜蒌籽 源于好产地，安徽·潜山·天柱山瓜蒌籽适宜之地——大别山脉，北纬30度独特的地理环境造就高品质的瓜蒌，土壤呈酸性或略微酸性，温度不高不低，在合适的地方遇见严选的瓜蒌籽。

久点瓜蒌籽

久点品牌是潜山市一位80后电商创业带头人娇娇自创品牌，先后被评为“安徽省必购旅游商品、安徽省百佳好网货、十大网货品牌、十大徽商品牌、安徽省旅游商品研发设计大赛铜奖、2018安徽省百佳文创旅游商品”等称号。

潜山特色小吃有雪湖贡藕、皖贡贡糕、天柱香鸭、天柱山五香干、糯米欢喜团、潜山石耳、天柱山野葛粉、石耳炖老鳖、潜山鲜笋、莲子汤、石耳炖鸡、红皮板栗、天柱山瓜篓籽。

　　皖贡贡糕



　　皖贡贡糕是徽式糕点里面比较有名的，这种糕点曾经作为贡品送乾隆品尝，尝后非常喜欢，即被封为“贡糕”，已经有三百多年的历史了。皖贡贡糕做工讲究，传统配方，加上黑芝麻、果仁等多种辅料，做出来的贡糕薄如纸、色泽洁白、香甜可口。

　　天柱香鸭

黄泥粉蒸肉、天柱石耳老鸡汤、雪湖贡藕、山芋圆黑猪肉、官庄豆皮卷、黄柏粉丝、萝卜丝糟猪肠、金钩炖老豚、龙潭竹笋、杨庄桑芽菜为潜山十大特色“皖菜”。1、天柱山香鸭

天柱山香鸭是安徽省天柱山的风味名吃。所***用的原料鸭是农家水鸭，这些农家鸭子常生长在野外，饮用的是山溪泉水，吃的是山里的野生物，这样的鸭肉肥瘦得到，是用来制作香鸭的上等原料。取这样纯生态的农家鸭，再选用天然的佐料，精心配方，再结合了传统的工艺与现代的科技加工而成，所制作出来的天柱山烤鸭气味香醇，吃过之后就会有种难以忘怀的感觉，是广大老百姓们百吃不厌的一道美味地方名吃。

桐城传统美食有哪些？

感谢亲的提问~可能部分朋友知道这个地方，少部分朋友不了解，小编先简单给各位介绍一下桐城。

桐城，古代有“桐国”之称。这是因为桐城这个地方的地理环境特别适合种植油桐，所以成为“桐城”。桐城是安徽合肥都市圈的核心城市。桐城的地理位置在安庆市的北部，东边与庐江、枞阳两县相邻，西边与潜山市相连，北边挨着舒城县，南边是怀宁县和安庆市区。桐城市有四个国家AAAA级景区，分别是嬉子湖生态旅游区、桐城活海欢乐水世界以及黄梅酒业文博园景区。并且是黄梅戏的故乡。

桐城有很多好吃的，举例说明。

桐城麦鱼。麦鱼在桐城沿湖一带水域之中生长，因为 它的体型跟大小像麦粒一样，并且在每年麦熟季节进行捕捞，所以称为“麦鱼”。麦鱼的产量很少，所以物以稀为贵。人们多把麦鱼晒干，与鸡蛋或豆腐混合烹调，味道非常好。

蒿子粑。蒿子粑是桐城的传统名吃。在每年的农历三月三日亡灵的节日吃蒿子粑，是桐城、怀宁一带的民间传统风俗，为的是怀念逝者并且祝愿***健康长寿。蒿子粑是用蒿草处理捣碎、浸泡、去汁、揪干，然后加水拌糯米粉做成圆粑粑，然后上蒸锅蒸熟。

桐城其他的小吃还有很多，比如菜心粑、桐城丝枣等等，希望大家到桐城都可以亲自去尝一尝，看哪些会给你留下深刻的印象。希望大家都有美美的心情！生活愉快~

桐城位于安徽省中部偏西南，有“江淮第一城”之美誉。桐城人文昌盛，传统美食甚多，有山粉圆子烧肉，蒿子粑，鱼头火锅，撮肉火锅，大关水碗，桐城丝枣，桐城小花茶，丰糕。大关水碗最具有桐城特色，包括常见花样有肉片水碗、肉圆水碗、鱼片水碗、鱼圆水碗、蛋条水碗、蛋圆水碗等。

，有山粉圆子烧肉，蒿子粑，鱼头火锅，撮肉火锅，大关水碗，桐城丝枣，桐城小花茶，丰糕。大关水碗最具有桐城特色，包括常见花样有肉片水碗、肉圆水碗、鱼片水碗、鱼圆水碗、蛋条水碗、蛋圆水碗等。

蒿子粑。又叫蒿子粑粑，其主要的食材有蒿子、糯米、腊肉等。蒿子粑在江淮一带广泛食用，其中以安庆桐城地区最为著名。蒿子粑粑到了江南和浙江，又衍化成了清明节食用的青团。把青蒿的叶子捣碎去汁，用糯米粉拌匀，加入腊肉等佐料，做成团子或饼，放进锅里蒸或者油煎食用。

菜心粑。菜心粑常作为早点食用，它的做法有点儿像蒿子粑，主要食材是嫩绿的***菜心，加上猪油、白糖等作为馅料，蒸熟之后，颜色碧绿，甜而不腻。桐城老街和很多学校的门口都有售卖菜心粑的小摊，菜心粑老少咸宜，深受桐城居民的喜欢。

桐城朝笏。朝笏又叫朝牌，其实说白了就是烧饼。把烧饼称作“朝笏”，足见桐城文化的深厚。朝笏比我们常见的烧饼要打一些，形状像古时候大臣觐见皇帝手拿的笏板，所以称为“朝笏”。

鸡汤泡炒米。安庆桐城一带，产味道鲜美的老母鸡，鸡肉炖汤，不加多余的调料，就足够鲜香。桐城人民创意地把鸡汤里泡当地的炒米同吃，二者的鲜香融合在一起，是兼具营养和美味的本地特色食物。

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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^