1. 泗水火烧:这是一种传统小吃,起源于济宁泗水县。泗水火烧状似饺子,外皮酥脆,内馅浓香,油滋滋的样子让人充满食欲。
2. 曲阜煎饼:煎饼是山东特色名吃,曲阜煎饼将小麦粉、玉面粉等调成糊状放入平锅内摊熟后,放入用花生油、炒花生碎、葱花、食用盐、辣椒末等材料调制而成的馅料后烙成,酥脆爽口、风味独特。
3. 兖州大烧饼:兖州大烧饼是兖州的名吃,形大如盘,干香酥脆,爽口怡人。
4. 微山湖醉蟹:微山湖水质清澈,水草丰茂,是天然的大闸蟹养殖基地。微山湖醉蟹***用微山湖所产的鲜蟹及多种调料精制而成,具有青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮膏肥、香味浓郁的特点。
5. 马村煎包:这是山东省济宁市嘉祥县的特色小吃,现已覆盖鲁西南。马村煎包皮薄、馅丰、油多,薄而不漏,油而不腻。
6. 甏肉干饭:山东济宁地区传统特色小吃,起源于元朝。甏肉干饭是用陶器炖出来的肉和米饭,味道鲜美,深受当地居民喜爱。
7. 马集烧鸡:这是山东济宁嘉祥县的一道风味名吃,用的是百年老汤焖煮的,做出来的烧鸡焦黄发亮,散发着浓香,吃着酥烂可口,肉质鲜嫩。
8. 五花大绑炸肉串:这是一种特色的炸食小吃,选用猪肉、牛肉、羊肉等多种肉类串成,再裹上面粉、香料等调料,炸至金黄酥脆,味道鲜美。
这些美食代表了济宁汶上县的饮食文化,当地居民和游客可以尽情品尝,感受当地的美食风味。
汶上县位于山东省西南部,西邻京杭运河,汶上县境内有大汶河、小汶河流经北部以及西部,又有泉河等河流流经中东部而后汇流到小汶河。主要特产有1汶上白莲藕 2汶上牛蒡 3汶上芦花鸡 4大饼子炖小鱼 5汶上大荸荠 6糖炸糕。
汶上特产包括鲁西黄牛、小尾寒羊、汶上大菱角、汶上白莲藕、汶香附、汶上芦花鸡、汶上牛蒡、大饼炖鱼、汶上潮鱼方、战湾黄瓜、麻辣兔肉、糖煎饼等。汶上县是山东省济宁市辖县,2018年12月13日入选中国特色农产品优势区。
汶上白莲藕,藕身粗壮圆胖,分池养和坑养两种。池藕外呈白色微黄,含淀粉量较高,宜熟食。坑藕外呈粉白色,藕身较粗长,肉质脆嫩、甘甜,宜生食或半熟食。
汶上牛蒡,可与人参媲美,有“东洋参”的美誉。
汶上芦花鸡,它的特点是体形小,成熟早,产蛋多,肉质好,味道鲜美。
糖炸糕,以烫面为皮,白糖、桔饼、玫瑰酱作馅,油炸而成。亦可用山楂、枣泥、豆沙为馅。外酥内糯,香甜适口,是当地传统特色小吃。
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