美食面食小吃,美食面食小吃的做法窍门

1. 面食与面点的区别？
2. 你吃过多少种面食，哪种最好吃？

面食与面点的区别？

面食和面点的区别，在于做法和食用的时间上有差别。面点应该可以归类为面食中的精品。

面食在北方一般包括以面粉为主要原材料加工制作的主食，一般常见的是面条，包子 ，馒头，花卷，还有各种饼类。可以作为一日三餐的主食，区别与米饭。是北方各家各户餐桌上必不可少存在。

面点也是以面粉为主要原材料，制作中要加入其他配料，面点加入配料最常见的有，食用油，白糖，食盐，各种馅料，制作方法更加复杂，往往一种面点，面皮都有多种配料，例如绿豆酥，酥皮需要一半油皮一半酥皮，然后烤制后才能达到外酥里嫩的口感，面点的做法种类多不胜数。南北方也有差别。

最重要的差别是面食一般用作主食，面点是当零食的。

面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。

面点一般认为是利用粉状的粮食（主要是面粉、米粉等）为原料调制而成的用以暂时充饥的食品。在南方习惯称之谓“点心”，而在北方则习惯称之谓“面食”，这类食品通常以手工作坊制作，一般不作下餐主食，而以早晨、午后或夜晚食用为多。从其供应的形式看，是特指饮食业供应的方便食品（包括早点、小吃和筵席点心等）。

面点是用面粉做的点心，饼子，煎果一类。主要主要用于小吃零食一类。而面食主要是蒸的或煮出来的面粉食品。配上浇头吃的主食。是我国北方人主要的日常伙食。如打卤面，哨子面兰州牛肉面，拉面，青海尕面片。北京人的炸酱面。等等。本人的一点粗浅认识。希望对你有帮助。

面点多指面制点心、面制糕点。面食多指面制主食，例如面条、馒头。面点一般要经过烘焙、加糖、枣、果仁等各种好吃的辅料，口味香甜、香酥。制作成本较高，是高品质的食品。

馒头一般是面粉发酵，然后蒸制而成，制作过程比糕点简单一些，辅料也不会有太多。

面食是指以面粉为原料制作出来食物，世界各地均有不同风味的面食，而我国的面食就更加多比如面条，馒头，花卷，油条，烧饼，包子，饺子等等花式丰富，味道鲜美的面食。

而面点多以西式面点为主，以面，糖，油脂，鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型，具有一定的色香味形营养食品！这就是两者的区别。

你吃过多少种面食，哪种最好吃？

作为西北人吃过的面食很多很多了。

手擀面，手擀面就有很多种，宽面，细面，韭叶面，旗花面，饸烙面，荞面，拉条子等等。这些面都可油泼，做汤子面。做哨子面。

还有麻食，老哇撒，扁食，饺子，包子，干扁食等等。麻食可油泼，可烩麻食，扁食也是一样的，可干吃可汤子吃。饺子同。包子，干煸食就是蒸了。

酿皮子，煎饼，菜盒子，馍馍，锅底烧的gujo馍馍，石子馍，花卷馍，棒棒馍等等。

外地的面食有山西的刀削面，剔尖面，剪刀面。湖北的热干面，徐州的板面，青海的青稞酿皮子，东北的疙瘩汤，广州的竹升面。

每种面都是有故事的面。每种面都是有回忆在里面。

感谢邀请！

作为一个地地道道的陕西人，我吃过的面食肯定比较多了，至于吃过多少种，我还真的记不清楚了。

在陕西大多数地方还是以面食为主的，尤其是关中和陕北人，大部分人一天不吃面，就感觉没吃好的样子，胃都不太舒服。有时候吃完火锅或者炒菜米饭后，真感觉还不如吃一碗面，来的实在，胃舒舒服服的。

我有一段时间去了南方，那里面食很少，吃不习惯米饭。当时感觉美美咥一碗面就是幸福。

来过西安的朋友都知道西安的面食特别多，到处都是面馆。可以说有一百多种，大类可以分这么几种：扯面， 拉条，手擀面，细面，活络面，饺子，麻食，刀削面等。小类的话就特别多了。吃过的有 biang biang 面，油泼辣子面，西红柿鸡蛋面，杂酱面，臊子面，炒各种面，烩麻食，揪面片，炒面片，软面，菠菜面，拌面，削筋面，牛肉面，鸡血面，安康的蒸面，陕北的香菇面等等太多了，还有各种包子，馒头，大饼。

要说哪种最好吃，我感觉肯定是biang biang 面了，陕西八大怪之一面条宽的像裤带，碗大的像盆。咥一碗面biang biang面，再来瓣蒜和一碗热腾腾的面汤，美滴很，简直是人间美味，吃了下次还想吃，撩咋咧。

如果有机会来西安的朋友，一定要咥碗biang biang面，或者三秦套餐 凉皮肉夹馍冰峰或者羊肉泡馍 小炒 葫芦头 水盆。