话说家乡美食,让我最解馋的当然是我自己最爱吃的萝卜粄![大笑][大笑]
话不多说,自己喜欢吃当然自己动手做最干净、经济又实惠!来看看是怎么做的吧!
第一步:萝卜一个去皮刨成丝,加入2克盐,用手拌匀,放置15分钟后用手控干水分备用。
第二步,腐竹50克,用手碾碎开水泡软控干水分备用。
第三步:瘦肉100克、腊肉和腊肠共计150克,切成小肉丁。
第四步:本地小芹菜15克切成小粒状。
第五步:银虾干15克,洗净备用。
第六步:热锅放入30克猪油,腊肉、腊肠、瘦肉爆香,倒入银虾、腐竹、炒至金黄,倒入萝卜丝翻炒片刻,再倒入芹菜翻炒片刻,加入少量食盐、鸡粉、胡椒粉,再加入少许酱油、蚝油,出锅备用。
最后一步,1000克糯米粉中加入100克面粉,再加入2克食盐,倒入开水约630毫升左右,筷子搅拌成块状。面团加入10克猪油,用手揉成光滑的面团备用。取粽叶12片洗净、剪断放少许油,沥干水分备用,每个团子约70克放入馅料包成饺子状,大火上锅蒸十分钟即可,美味的萝卜粄出锅啦!
喜欢吃萝卜粄的头条圈友们,欢迎观看我的视频:团妈美食!感谢你的阅读!欢迎点评、转发加关注!谢谢大家!
首先,我是一个土生土张的湖南永州人,说起湖南,人们首先想到的是湖南人永州很能吃辣。没错,湖南永州人是很能吃辣,当然,我们湖南永州还有很多当地的美食。
炕土豆,很好吃!将土豆煮熟剥皮。放点盐拌匀淹一会儿,再将锅里放上油,油热后将土豆下锅炕,或者叫煎,煎到四面黄,有点黄锅巴的感觉,再加入蒜蓉,辣椒酱,出锅,那真是美极啦!可做主食,非常好吃!喜欢吃筋道口感的可以放凉一点再吃。
北方人不知可以这样做来吃,只知炒土豆丝。不妨这样段回试试。
谢邀请!
我的家乡在山东泰安,泰安市是山东的地级市,紧靠山东的省会济南,泰安是优秀旅游城市和国家历史文化名城。有着“五岳之首”和“天下第一山”美誉的泰山就坐落在这里!
泰安极具特色的美食:
1、泰安三美:
泰安的三美分别是“***、豆腐、水”。
泰安的***:它也叫做“城***”,因为它的颜色光洁亮丽,白色当中透出淡淡的微***,也被人们称为“象牙白”。其最大的特点是个头大,菜心实,吃起来比较清脆。
豆腐:泰安泰山区的豆腐,质量之优,特别的细嫩爽滑,为啥泰安的豆腐好吃呢?第一是工艺手法;第二就是泰安的水,水的好坏起着决定因素。
水:汶河的水,它是源于泰山主峰以西、以南、以东的地面表层水和掩体裂隙流出的泉水,其水质与矿泉水特别的相近,因此用此水做出泰安的豆腐特别的好吃。
2、泰安煎饼:
煎饼是我国北方的传统主食之一,其起源就是山东,而山东煎饼则起源于泰安,相传孟姜女哭长城,所带食物即煎饼,说到泰安的煎饼却与山东其他地方的煎饼有所不同,这第一点呢就是用料,泰安的煎饼主要是以小米和玉米为原料,其中小米为原料的为上品;这其二呢就是泰山煎饼薄如蝉翼,几乎透明,煎饼吃起来略带酸味,香软可口。
3、干炸赤磷鱼
泰山赤鳞鱼是泰山之宝,是泰山独有的品种。赤鳞鱼肉质细嫩,味道十分的鲜美,刺少无腥味,营养价值丰富而驰名中外,干炸赤鳞鱼为泰安特色美食,将赤鳞鱼干炸外焦酥、里鲜嫩,蘸以花椒盐佐食,真的是人间美味,回味无穷。
你好我是小梦,很高兴回答你的问题
1鱼面
是我们湖北黄梅特色美食,特别是鱼面现在都挺有名气的啦!我们本地人都好这一口,鱼面基本都是家里手工自制的,我妈每年快过年的时候都会做鱼面,一大桶可以吃一整年。鱼面的做法是要白薯打碎、沉淀出苕粉(方言哈哈),鱼面少不了鱼了,鱼的话都要用肥美的草鱼,将草鱼剔除鱼皮、鱼骨,留下鱼肉搅碎,进行一系列的调味倒入晒干的苕粉,揉好后就用擀面杖,擀至饼状上大锅蒸熟,这时候热腾腾的鱼面就完成一半了,嘴馋的话这时候可以吃一块了非常的鲜。完成这一步之后就要把面皮卷起来,切一下再晒干就好了。说起来容易做起来实属不易啊,小时候的印象中做鱼面都要邻居或者亲戚帮忙忙到很晚很晚。现在机器多了起来也方便不少。欢迎小伙伴们品尝我们家乡的美食“鱼面”
2.菜包子
也是我们黄梅特色美食,别看样子不好看,可我们都爱一口。[呲牙]这是用米粉加上菜叶揉和在一起,再准备一些馅料,馅料的话我们一般喜欢准备过年没吃完的腊肉、大蒜、粉丝、等等,然后再像包包子一样,再上锅蒸啦!别看用料很简单,但其实很好吃,特别是刚出锅的,味道极好,(反正我一口气可以吃三个)饱腹感很强。一口下去先是米粉的香味,接着里面腊肉还有大蒜粉丝的味道就迸发出来了。是家乡的味道!
我猜你一定是个小姑娘,女生对零食没有抵抗力,但是害怕长肉,在这方面我虽然是个男生,但是也有一定的认识,正在减肥ing,零食嘛,油炸的一定要杜绝,什么薯片 虾条 什么的,坚果类的瓜子 花生 松子 尽量少吃,这些含油量非常高,虽然是植物油,但是热量很高,我建议,零食什么的选择果干比较好,山楂干,注意不是山楂片,沙果干,无花果等等,饮品嘛 饮料一定要杜绝,其实最好的是白开水,但如果不愿意喝的话可以选择低糖 无糖的茶 或者黑咖啡等 这些都不错
不管是果蔬类、坚果类、奶制品、肉制品……都有各自不同的热量。当然热量挡不住我们对美食的追求,我们可以选择一些热量稍低的解馋呀!比如西瓜子、葵花籽等慢慢的嗑又香又解馋 ,各种蔬菜干,肉类应该是鸡脯肉、鸡爪热量比较低了。
没有,无论何种美食摄入即增加能量,能量堆积就是肥肉。要想吃了不长肉只有通过其他途径把摄入的多余能量给消耗掉。当然你也可以选择一些低能量的零食解馋,这样相对好一点。比如水果、豆干等,但也要适量。
成都的小吃太多了,个人喜欢。狼牙土豆,蛋烘糕,伤心凉粉,红糖糍粑,现炸酥肉,肥肠粉,钵钵鸡,凉面,凉粉,凉糕,冰粉。各种现捞卤菜,红星兔丁,棒棒鸡,紫燕百味鸡……另外补充老妈兔头,🐇腿,干锅乔一乔,
青海的面食各种各样的面体现人民的勤劳,
青海的各式小食满足众口难调的味蕾
烤羊肉,炕羊肉,煮羊肉,面片,拉面,干拌,炮仗,酸奶,酿皮甜醅等太多了
我们老家东北的土豆汤,便宜还特别好喝!把土豆去皮擦成丝,热锅放油加入葱、蒜,土豆丝煸炒,在放水大火烧开,小伙熬15分钟,放盐、花椒粉香油调味,最后放入葱花、香菜,香喷喷的土豆汤就做好了,配馒头或泡米饭特别好喝!
记得2003年在东莞打工。刚出社会,因为没读到书又没一技之长,干的都是高强度低收入的工作。到要过年了,又没有挣到多少钱,所以就没回家过年。到腊月二十几收到父母托人带的一些家乡的腊鱼腊肠,整个宿舍的人都回家过年了,就剩下我一个。我花20多块钱买了一个三角牌小电饭煲,洗米下锅,把腊鱼腊肉放上面一起蒸了。喝了三瓶老珠江,一觉睡到2004年的大年初一......没有离家的人是体会不到在外过年,特别是一个过年的那份感受的,现在想想都难受,人在异乡能吃到家乡的美味是对思乡的一种慰藉,同时会让思乡的情绪越发加深...
老铁你这个问题扎心了,让我又回想起当面那艰苦的岁月~
我刚出社会工作的时候,收入不高,又要交房租,又要充话费,用于吃饭的钱并不多,但是人又特别喜欢吃荤菜,然后就爱上了一道物美廉价的菜——炒猪肝!!
猪肝两三块钱就可以买到一块,切片后用料酒姜蒜水码一下,四川泡椒泡姜剁碎,加入一点豆瓣和着二荆条嫩姜等爆炒。那感觉~~今晚我准备再回味一下😄
刚从学校出来走入社会时我还没有做过饭,也不会做饭,但是那时穷啊,工资根本不够花,所以很多时候都是饿肚子。
后来就学怎么做饭,怎么能让肚子不饿。刚刚开始时什么都不会,买了锅碗等一系列东西后就去买菜,钱不多只能省着花,只能买些土豆萝卜和一点五花肉,回来后我一顿乱煮,
用五花肉煮土豆萝卜昧道真不错,就是咸了点。呵呵!
从此一发不可收拾,什么黑暗料理哥都做过。那日子也真黑暗。
现在成了大厨也得感谢当年的自已。。
刚出校门那会觉得世界是自己的,终于不用在被学习,学校,考试等等束缚了,可以体现自己的价值了,可以想干嘛就干嘛,当然不包括违法乱纪的。可是现实往往给你一响亮耳光,面临找工作,找什么样的工作,在哪发展等等,这时才发现学校的美好,现实的残酷,可时间不会倒流,继续秒,分,时,日,周,月,年的过着......
终于找到份,彼此双方都还认可的工作,但工资低,因为生活,为了吃饭,为了养活自己不得不工作。那会的要求非常的低,吃饱就是幸福,有学人家小贩,买些火腿肠回来,去掉它的外衣,在它身上划些刀,然后放在温温的油里,还被油烫到无数吃,吃着自己炸的火腿肠感觉美美的,同时又感觉很心酸,生活或许就是这般的吧。有时也犒劳下自己,会自己做个面包,但是每次做出来的就像馒头,哈哈哈,自己做的再难吃也要吃完。也买过鱼,因为买的自己做比买的做好的要便宜多,开始了第一次买鱼,第一次杀鱼(那会都不帮杀的),那个画面久久不能忘怀,自己把自己吓的不轻,感觉鱼一直都是活的,也不知道弄得是不是那回事,反正觉得很恐怖......后来就不怎么做饭了,以至于现在也不怎么会做
千年帝都牡丹花城,我的家乡在河南洛阳,我们这最具代表性的特色小吃就是各种汤,有牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤等,一碗汤加上一份饼丝或者烧饼,吃到肚里浑身舒坦。
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