美食广场设计,美食广场设计效果图

1. 如何经营美食档口？
2. 如何经营美食档口？
3. 大型商场的美食广场档口适合做什么小吃？
4. 大型商场的美食广场档口适合做什么小吃？

如何经营美食档口？

美食广场里最赚钱的项目是：盒饭、麻辣烫、麻辣香锅、水吧，但这些项目一般都会由美食广场自营，或者交给亲属、朋友经营，外人不容易拿到。如果拿不到这些项目，尽量选择有特色（当地没有的)、不需要现点现做的项目，通常是各地小吃。美食广场如果是联营的，统一收银，统一促销，档口自己不方便单独促销，只能找运营方商议。如果自营，有定价权、收银权，可以自主促销。常用的形式是特价菜、送代金券、送菜等。其实小档口玩不出太多促销花样，尽量用菜品特色、品质和价格来争取顾客。

如何经营美食档口？

美食广场里最赚钱的项目是：盒饭、麻辣烫、麻辣香锅、水吧，但这些项目一般都会由美食广场自营，或者交给亲属、朋友经营，外人不容易拿到。如果拿不到这些项目，尽量选择有特色（当地没有的)、不需要现点现做的项目，通常是各地小吃。美食广场如果是联营的，统一收银，统一促销，档口自己不方便单独促销，只能找运营方商议。如果自营，有定价权、收银权，可以自主促销。常用的形式是特价菜、送代金券、送菜等。其实小档口玩不出太多促销花样，尽量用菜品特色、品质和价格来争取顾客。

大型商场的美食广场档口适合做什么小吃？

1、章鱼小丸子呀，什么西点、蛋挞泡芙、可丽饼、红豆冰、盐酥鸡，热狗， 紫菜包饭 啊，辣炒年糕啊，咖喱鱼丸串、甜筒冰淇淋奶茶、沙冰这类比较新鲜的，特色的，然后可以卖高价的

2、主要吸引一些喜欢逛商场的女生的，而且方便他们买了以后边走边吃的，一般门口这些位置租金比较高，所以你经营那些普通卖不上价的，又量大需要在那吃的食物不划算，因为翻台率不够，所以买了就能带走的，小小一份的，属于小吃量不大，而且不需要做那吃可以边走边拿着解决的最合适。

3、冬天做出一份热乎乎的美食很重要，夏天做出一碗拔拔凉的美食也很重要，要善于转变！但是真要看地段，人流量。

4、开美食小店，味道做好容易，食材也要好，店面卫生要绿色环保，因为食客嘴很刁，而且口碑是口口相传的，一旦不好吃，翻身没有机会。

5、做一份面条十分钟，食客能等吗，一天做几份都不够电费水费的。凡是能预先做好的东西就是赚钱。因为时间就是金钱！一天的几个饭口就那么短，做快餐美食真是分秒必争。

大型商场的美食广场档口适合做什么小吃？

1、章鱼小丸子呀，什么西点、蛋挞泡芙、可丽饼、红豆冰、盐酥鸡，热狗， 紫菜包饭 啊，辣炒年糕啊，咖喱鱼丸串、甜筒冰淇淋奶茶、沙冰这类比较新鲜的，特色的，然后可以卖高价的

2、主要吸引一些喜欢逛商场的女生的，而且方便他们买了以后边走边吃的，一般门口这些位置租金比较高，所以你经营那些普通卖不上价的，又量大需要在那吃的食物不划算，因为翻台率不够，所以买了就能带走的，小小一份的，属于小吃量不大，而且不需要做那吃可以边走边拿着解决的最合适。

3、冬天做出一份热乎乎的美食很重要，夏天做出一碗拔拔凉的美食也很重要，要善于转变！但是真要看地段，人流量。

4、开美食小店，味道做好容易，食材也要好，店面卫生要绿色环保，因为食客嘴很刁，而且口碑是口口相传的，一旦不好吃，翻身没有机会。

5、做一份面条十分钟，食客能等吗，一天做几份都不够电费水费的。凡是能预先做好的东西就是赚钱。因为时间就是金钱！一天的几个饭口就那么短，做快餐美食真是分秒必争。