粗粮美食,粗粮美食图片

1. 五谷杂粮小吃有哪些？
2. 杂粮除了煮粥煮饭，还能怎么吃？
3. 你用过粗粮做烘焙美食或者做菜吗?有哪些好的推荐呢？

五谷杂粮小吃有哪些？

、十谷糙米粥

配料：糙米，大米，白糯米，高粱米，麦仁，荞麦仁，燕麦米，玉米粒，红米，黑米。

2、黑米紫薯粥

配料：黑麦仁，大米，白糯米，黑米，紫薯，黑小米，红米，糙米，芸豆，花生，荞麦仁。

3、青稞小米粥

杂粮除了煮粥煮饭，还能怎么吃？

——醉里乾坤大，壶中日月长。

《水浒传》中将喝酒定为“吃酒”，还有“敬酒不吃吃罚酒”的说法。

所以杂粮第一个可以用来酿酒吃。

杂粮酿的酒比市面上许多拿酒精勾兑的酒好许多倍，被我们这些乡下人称为“土茅台”。说实话，不是关系好，大家还不一定愿意拿出来招待人呢。

拿杂粮，比如黄豆面、绿豆面或者玉米面加水和面。往面里面加一些发酵粉。将面揣均匀了，放在温暖的地方任其发酵，至膨大到面团原体积的1.5倍即可。

将膨大后的面团做成圆柱体的长条状。然后顺着圆形截面方向切成大小合适的形状。

然后将玉米面团放到锅上蒸熟。

在整窝窝头的时候，可以炒好盐菜五花肉。

将色拉油倒入锅中适量，开火烧至油轻微沸腾，将切好洗净的五花肉放入锅中爆炒。加生抽少许上色。然后将洗净泡开并沥干的盐菜倒入锅中来回翻炒至熟透。

此时盐菜五花肉相得益彰，飘出诱人香味。而且五花肉里面的油被炒出来，使得盐菜表面泛出晶莹的油光。

可以用来制作各种小吃，不仅味道好，而且营养价值高

①奶香南瓜饼面团调制：取500g去皮南瓜切厚片上笼蒸熟后用刀压成泥茸，加入500g的吊浆糯米粉、150g白糖、30g吉士粉、100g奶黄油、2g奶香粉、熟澄面团（澄粉150g用220g沸水烫制后揉成团），揉匀揉透即可。（炸制油温150～160℃）

②杂粮猫耳朵面团调制：取180g面粉，分成三等分，分别掺入20g玉米面、荞麦面、黑米粉，加入适量冷水调制成三种颜色的面团，分别搓成细条，切成每只4g的面剂，用木梳（或带粒纹的饭勺）将切好的面剂推出带花纹的猫耳朵生坯。

③火腿土豆饼面团调制：取500g土豆去皮洗干净，切成厚片上笼蒸熟后用刀压成泥茸，加入少量的糯米粉，包入馅心，捏成饼坯，沾蛋液粘面包糠，入油锅炸制（六成油温）。

④酒心葫芦酥面团调制：取100g土豆泥，加入500g的吊浆糯米粉、100g白糖、25g吉士粉、75g猪油、熟澄面团（澄粉75g用100g沸水烫制后揉成团），加入少量清水揉匀揉透即可。（包入酒心馅，捏成葫芦形，炸制油温160℃）

⑤玉米饼面团调制：取400g玉米面、100g低筋粉、3个鸡蛋、100g白糖、3g泡打粉，放入盆中拌匀，加入适量的温水搅拌成糊状即可。（饼锅烧油五成热，用勺倒入面糊，成直径10厘米圆皮，煎制两面金黄）

火腿馅心调制：取300g猪肉、50g火腿分别切成小颗粒。锅置火上，放入油烧热，下猪肉炒散，再加料酒、食盐、酱油炒香起锅，冷后加入味精、胡椒粉、花椒粉、香油、火腿粒、葱花拌匀即可。

杂粮谷物营养丰富，坚持日常食用有利于身体特别是小孩的发育成长。推荐一款杂粮饼，杂粮富含B族维生素、能量、膳食纤维，鸡蛋富含蛋白质和软磷脂，青红椒富含VC和胡萝卜素。通过谷物、鸡蛋和蔬菜的营养素搭配，满满都是营养与能量，好吃还好看， 闻到锅中那股粗粮蛋香味，口水就忍不住流出来。这款餐品记得用平底锅的效果比较好,只需一点油就可以煎香鸡蛋又不粘底。

食材：五谷杂粮 100克、鸡蛋 1个、青椒 20克、红椒 20克、黄玉米 20克、盐 1克

1.先煮粗粮米饭，需要材料也有大米、小米、高粱、黑米、薏米、大麦；将粗粮煮熟。种类和多少可按自己的喜好搭配，薏米较硬，可提前浸泡下再煮；

2.其它再准备点彩色的蔬菜，比如青红椒和玉米，还需要一个鸡蛋；

3.将青红椒切丁，将玉米取粒；将青红椒、玉米、蛋液等加入粗粮米饭中，再撒点盐调味，彻底拌匀；

4.平底锅烧热，淋一点油，不要多；兜入一大勺（约30克）混合好的粗粮，用勺子轻压按扁，依次将所有的做好；

5.煎好一面后翻面继续煎另一面；

6.煎至两面略金黄，香气弥漫，就算好啦。



你用过粗粮做烘焙美食或者做菜吗?有哪些好的推荐呢？

你好宝宝，我是国际营养师小月，有关家庭配餐及健康的任何问题随时都可以咨询。粗粮做烘焙是现在健康膳食的推荐做法。其创新性和趣味性非常高，而且口感也新颖，值得不断研究探索！

以下是我经常做的一些粗粮烘焙，希望能起到抛砖引玉的作用！

1、全麦面包

2、南瓜面包

3、麦片能量棒

4、红豆薏米饼干

5、亚麻渣饼

6、小米饼干

7、南瓜蛋糕

8、紫薯面包

有的呀，经常做面包和蛋糕。

看过一部电影，叫《幸福的面包》，没有华丽的场景，没有炫彩的服饰，和日本影戏一样，有夏日午后的阳光，有素净的照片，有温馨的，小清新的影戏情节。丈夫负责每天研究和烘焙出各种各样美味松软的面包，而妻子泡得一手好咖啡，他们每天都过着看似很平淡、很朴实，简简单单的生活。一份面包，一杯咖啡，一杯牛奶，但是总有一个微笑相伴相随。

这不电影看起来让人心生安静，但又感动。

“和喜欢的人在喜欢的地方，过喜欢的生活。”就这样一句看起来简简单单的话，但在今天这个嘈杂、紧张的社会里，确是一种奢望。

这种日子，我想不仅仅是普通平凡的人羡慕的，就是那些星光闪耀的人群也有所期盼。

幸福会有的，面包也会有的，这样的生活我们过不了，但是我们仍然可以做面包。面包的口感千千万万，自己喜欢的就是最好的。

一直喜欢杂粮面包，口感朴素结实，在配上一杯牛奶麦片，能量早餐就足足的了。

今天这款面包就是新手也足够能做好，现在已经是寒冷的冬天，一定要多吃些御寒补充能量的食物，即使一个面包也要营养丰富，这款面包我用了普通的面包粉，黑米粉，全麦粉，再加上椰蓉和牛奶，看上去一点不华丽，烘烤出来普普通通，只有吃一口，才懂了它的味道和口感，就如生活，有些事只有亲身经历了才能得出结果。