羊肉的美食,关于羊肉的美食

1. 榆林十大好吃的馆子？
2. 红烧羊肉的正宗做法王刚？
3. 红烧羊肉的家常做法第一美食？

榆林十大好吃的馆子？

1 周国华特色手抓羊肉馆 地址：榆林市西沙保宁西路210国道口

2凌霄宾馆北5米清涧烙饼店

3新建北路166号榆林最高档最正宗的西餐厅：名典咖啡语茶

4肤施路中段 德泰祥三鲜

5钟楼巷的对味擀面皮

6榆林最牛面馆之云利炒面 二毛那儿

7三街憨憨井 榆林最好的剁椒鱼头

8三街憨憨井对面榆林最好的混汤饸饹.油馍馍（好日子）

9乡企城航宇路友谊路中段榆林最正宗的毛血旺：宝德酒楼

10老县一中上新修的鼓楼根底榆林最好的包子

红烧羊肉的正宗做法王刚？

1、羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用

2.锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟

3、焯水后的羊肉捞出用流动的水冲洗干净，沥干

4.青蒜切段姜拍碎，葱打结，大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好（家里没有茶包袋等下就直接放入锅中）

5、锅中放少量油烧热，爆香葱姜蒜

食材:羊肉1500克，山楂2个，葱半根，姜6片，蒜5瓣，八角2个，桂皮1段，花椒5粒，孜然少许，干辣椒2根，老抽15ml，生抽50ml，鸡精3克，香菜少许，料酒20ml

做法:

1，将羊肉切块，洗干净，焯水备用

2，炒锅烧热，加30ML油，8成热后下入葱姜蒜，出香味后倒入羊肉，翻炒1分钟

3，加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀，冲入热开水1000ML,加入孜然大料等香料。煮开后，转移到炖锅里

4，盖上盖子，转小火，炖1个半小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉。大概煮到一个小时多一点的时候，就要观察水位了，看看是否还有很多水，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点。

5，接近1个半小时的时候，开大火，将汤汁收到很少略剩的样子，撒点鸡精，撒点香菜，出锅装盘即可

1、主料：羊腿2根、葱4段、姜几片、蒜4瓣、八角2个、桂皮1小块、花椒少许、茴香少许、洋葱小半个。

2、辅料：盐适量、糖少许、白酒少许、老抽适量、生抽适量、米醋少许。

3、斩断的羊腿放入清水中浸泡半天。中途换两次水。

4、清水中放入葱姜大火烧开，放入羊腿加少许白酒，焯水。

5、准备葱姜蒜，八角桂皮，花椒和茴香。

所用食材：羊肉560克，羊排3根，羊血1块，白芷1片，生姜1块，小葱1根，香菜1棵，胡椒粉1勺，盐1小勺，清水适量

制作方法：

1、准备好所用的食材，我用了羊肉、羊排、羊血，有羊杂的也可以放点，调味品越少越好。

2、把羊肉和羊排浸泡一会，泡去血水，反复数次清洗干净脏污。

3、用剁骨刀把羊排剁成小块，羊肉切成块状，装盘备用。

主料：带骨羊肉1000克；

辅料：葱姜适量、八角2粒、白酒2茶匙、桂皮1小段、花椒1小把、小茴香小把、老抽1茶匙、食盐适量、干辣椒6个；

1、羊肉泡去血水，冷水下锅，放入葱姜，大火烧沸，撇去浮沫后煮三五分钟。

2、焯过水的羊肉捞出控去水份。

3、锅中放少许食用油，放入焯过水的羊肉翻炒，逼出羊肉中的水汽后放入葱姜、桂皮、香叶等调料。

红烧羊肉的家常做法第一美食？

步骤/方式1

羊排洗净、放姜片、洋葱、料酒焯水、洗净备用

步骤/方式2

准备、花椒、干辣椒、姜片、洋葱备用

步骤/方式3

起锅烧油、下入花椒、干辣椒、姜片、洋葱爆香、

步骤/方式4