东莞有着丰富的美食文化,十大名小吃中最著名的包括莲蓉鸭蛋、豚骨煲仔饭、金牌鲜虾云吞、豆沙煎堆、猪肠粉、鱼丸、鲜肉粉、深夜食堂牛肉面、烤鸭脖、蚝仔煎等。
莲蓉鸭蛋,入口绵软甜腻,以莲蓉包裹的一整只咸蛋黄,是东莞特色美食之一;豚骨煲仔饭,则是一种入口香浓、口感绵软的米饭,搭配上配菜,并加上豚骨汤;其他美食也独具特色,一定让人回味无穷。
塘厦碌鹅,这是具有客家风味的东莞菜。将鹅放到调制好的汤里面煮,煮熟后,味道就全部进到了鹅肉里。“碌”这个词,一些食客会认为碌鹅就是卤鹅,其实这是不对的,“碌”这个词在东莞话里的意思是“煮”的意思,并不是“卤,”如果不是东莞的食客的话很难听得懂。
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