衢州三头一掌 浙江衢州最有名的三头一掌——兔头、鸭头、鱼头、鸭掌,香中带辣,完全挡不住的诱惑。其中最具代表性的是兔头,其肉质细腻、疏松,具有高蛋白,低脂肪,低胆固醇,同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成份,有利于皮肤粘膜的健康和代谢,故有“美容肉”、“健康肉”之称。
龙游发糕 龙游发糕,这个是衢州市龙游县的“看家特产”,它看起来像海绵一样,有着小小的细孔,质地却像白玉一样温润。它并没有那么甜,尤其老人孩子喜欢吃,可口、不腻。
马站底一条长约300余米的小巷,却藏了一个庞大的衢州美食江湖。沿街一路走,各种美食小吃数不胜数,炒粉干、干拌麻辣烫、鸭头、水晶糕、衢州烤饼、黑鱼面等等,都是在衢州美食圈响当当的老字号!
衢州是一个充满美食的地方,这里有许多值得一尝的特色美食。以下是衢州吃货攻略,希望能帮到你:
篁山鸡:篁山鸡是衢州的著名特色菜品,肉质鲜嫩,味道独特。推荐尝试红烧篁山鸡和清蒸篁山鸡。
莲花叶粽子:衢州的莲花叶粽子是当地的传统名吃,以糯米和各种馅料包裹在莲花叶中蒸制而成,口感香糯,非常美味。
衢州臭鳜鱼:臭鳜鱼是衢州的特色菜之一,尤其以龙游县的臭鳜鱼最为出名。它的特点是鱼肉鲜嫩,带有一丝丝的臭味,搭配酱汁烹制,味道独特。
衢州酱排骨:衢州的酱排骨色泽红亮,口感酥脆,入口香甜。它***用独特的腌制和烹饪工艺,使排骨入味鲜美,是衢州的传统名菜之一。
衢州黄桃:衢州的黄桃以其鲜嫩多汁、甜美可口而闻名。黄桃季节一般在夏季,可以直接购买新鲜的黄桃,或者品尝各种制作的黄桃干、黄桃罐头等。
衢州小吃:除了特色菜品外,衢州还有许多值得尝试的小吃。比如糯米糍粑、油茶、草仔粑等,都是当地人喜爱的美食。
希望以上的衢州吃货攻略能够帮到你,让你在衢州尽情享受美食之旅。
衢州特产一:三头一掌
三头一掌(兔头、鸭头、鱼头、鸭掌)是浙江衢州传统的地方风味小吃,其中最具代表性的是兔头,其肉质细腻、疏松,具有高蛋白,低脂肪,低胆固醇,同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成份,有利于皮肤粘膜的健康和代谢,故有美容肉、健康肉之称。三头一掌起源上世纪80年代。衢州“三头”中,面市最早的是兔头,名气最大的也是兔头。
衢州特产二:衢州烤饼
衢州烤饼又称烧饼,是浙江衢州传统的地方特色小吃之一。衢州烤饼在当地流传历史悠久,已难追溯其根源。烤饼也可以叫烧饼,因为饼要贴在炭炉壁上烘烤到熟,所以叫烤饼更为恰当。这种在衢州街头巷尾才可找得到的味美价廉的小吃,制作时还非常讲究。
衢州特产三:衢州麻饼
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