评美食,拉泽哥测评美食

1. 江西有哪些菜肴被评全国著名乡村美食？江西还有哪些有名的菜肴？
2. 餐饮卫生许可证等级？
3. 张雪峰谈华北科技学院怎么样？
4. 想加盟一家卤菜店，但店主说他技术入股，我开店利润分他一半，这可行吗？

江西有哪些菜肴被评全国著名乡村美食？江西还有哪些有名的菜肴？

据壹周君所知，在近日的全国100道乡村美食排行榜中，江西有三道名菜上榜，他们分别是瓦罐汤、鳅鱼钻豆腐和三杯鸡。

江西瓦罐汤在全国都是极出名的，瓦罐煨汤也是赣菜的代表。瓦罐汤的历史很悠久了，距今已经过千年。以瓦罐为容器，精选食材慢火煨制是瓦罐汤最大的特点。瓦罐煨出的汤，汤鲜、肉嫩，而且营养价值也高，可以说是很好的养生保健的佳品了。

第二道鳅鱼钻豆腐，也叫做泥鳅钻豆腐、貂蝉豆腐、汉宫藏娇，它是一道地地道道的民间美味。壹周君一直都觉得它是自带***色彩的，它奇就奇在泥鳅的“主观能动性”。打来的小鳅鱼先提前一天放进蛋液和水的混合物中，待其排出体内废物后就可以开灶展身手了。

砂锅里放好汤后在微火上烧，下面就是***时刻，老豆腐和活鳅鱼同时入锅，等到锅中汤渐渐发热的时候，鳅鱼就会往豆腐里钻了。大约焖炖半个小时以后，豆腐鳅鱼相互交错，锅里的汤汁清新，味鲜、可口。

三杯鸡的话，就不用壹周君多解释了吧，即使不太熟悉江西的三杯鸡，台湾三杯鸡至少是知道的吧，而且这台湾三杯鸡就是从江西三杯鸡发展衍生过去的。三杯鸡发源于江西省，而且在江西，就有三种三杯鸡最为著名，一个是宁都三杯鸡、一个是南昌三杯鸡、一个是万载三杯鸡。

此外，四星望月、啤酒鸭、鄱阳白浇鱼头、莲花血鸭等都是知名的赣菜。这些菜知名且深入人心，家常便饭、逢年过节，江西人家的饭桌上都会有他们的身影。

江西山清水碧，景***人，名胜古迹遍布全省各地，而江西的美食，更是让人魂牵梦绕。近日，农业农村部推出了“5个100”活动，其中全国100个乡村美食名单中，江西有3个菜肴上榜，分别是：瓦罐汤，鳅鱼钻豆腐，三杯鸡！

就连南昌崽里子邓超，久久难忘家乡菜。有谁能说出这9道菜的全名？

来看下上榜的菜单：

第一道菜：南昌瓦罐煨汤

一碗瓦罐汤，上千年历史。王安石还为它题过诗。此前瓦罐汤早已上榜省级非物质文化遗产，其厚重性不言而喻。南昌人一年要喝掉多少瓦罐汤？别问我，数不清！

邓超多次向粉丝推荐南昌美食，瓦罐汤成了他来南昌必尝的美食。

餐饮卫生许可证等级？

答：卫生状况等级按照从好到差分为A级、B级、C级。

(1)餐饮单位卫生状况等级按照从好到差分为A级、B级、C级。已经消除了D级餐馆。2013年6月底前，将全面完成所有持证餐饮服务单位的首次动态等级评定工作。包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等餐饮服务业态。

(2)餐饮服务食品安全等级公示牌由市卫生局统一制作后，发至各区县，各区县负责将公示牌发放给已进行量化评定的餐饮服务单位，并检查、督促餐饮服务单位张贴、悬挂、摆放在餐饮服务单位门口、大厅等显著位置，向社会公示餐饮服务单位的食品安全等级。

张雪峰谈华北科技学院怎么样？

一般，不是很好。华北科技学院是公办二本院校。该大学比较一般，就业不是太好，以工科类为主的院校，其中安全管理，应急类专业是学校的优势专业，文科类专业普遍比较一般，就业总体比较差一些，更多的是去企业从事文员或者销售岗位，待遇不高，发展前景比较一般。

学校总体不错。

1.学校环境还行,绿化较好。学风比较不错,老师基本都还很负责。

2.学风学气很不错,学生大都很爱学习,图书馆天天人满,考研率也很高,环境也不错,绿化特别多,到处是绿茵;住的也还行,挺干净挺温馨,校周围也很热闹,又有步行街又有小吃街。离北京相当近,机会大大地多。

3.华北科技学院住宿大房间有卫生间和阳台。

4.学校挺不错,学风比较好,尤其考试的图书馆从来没有座位。

想加盟一家卤菜店，但店主说他技术入股，我开店利润分他一半，这可行吗？

当然不可行啦兄弟，这哪是技术入股啊，这明显是把你当成自家的免费店长来使唤了。

一般来说，想加盟一个品牌，需要缴纳一笔加盟费，其中包含了品牌授权、技术培训、品牌保证金等，总部会全程指导你落地开店，并且手把手教会你技术。

开店过程中的装修费用、设备***购费用等，有的品牌会收你钱帮你做，有的品牌会给出具体标准，依照标准执行就好。开店以后，总部还会提供员工培训，会要求你从总部进货。

加盟一个品牌，对方会赚你两份钱：一份是加盟费，另一份是以后的长期进货。除非是非常强硬的世界型品牌（比如711便利店），不然没听说过谁还要从利润里扣一大部分的。

加盟一个品牌，交了这份钱，可以得到对方的品牌势能，可以借助对方的宣传推广***，可以学习到对方掌握的必备技术。至于以后是否长期进货倒是不太重要，毕竟我周围做加盟的，没有一个人只从品牌方进货。

反过头来看你的情况。你说的这位店主，只有一家店，又不是什么百年老店，谈不上多大的品牌影响力，也侧面证明他的技术没有那么高的造诣。

非常不合理。因为在既没有品牌势能，又没有推广能力，还不具备技术壁垒的情况下，店长想招募加盟商，基本不可能收到加盟费。

如果现阶段执意想开更多的加盟店，只能通过免费提供技术，尝试让更多店铺挂他家的招牌，尝试让别人从他家进货。从这块来讲，他是绝对的弱势一方。