豆豆美食,豆豆美食做法大全

1. 豆豆美食的做法？
2. 晒干的马齿苋怎么吃，有什么功效？

豆豆美食的做法？

汤种黑眼豆豆面包

材料

水滴巧克力豆 适量,苦甜深黑巧克力豆 适量,全蛋液 适量,牛奶 250g,高筋面粉 50g,高筋面粉 250g,低筋面粉 50g,酵母 3~6g,鸡蛋 1颗,细砂糖 30克,盐 3g,牛奶 80~100cc,无盐奶油 30g,可可粉 30~40g

做法

1: 将汤种面糊的材料混合均匀，用小火边煮边搅拌，直到底部感觉一点阻力，并且出现漩涡状立即离火，继续搅拌让它滑顺，然后封上保鲜膜，冷却后可以冷藏使用

2: 汤种面糊取100g，将面包体的材料除了奶油之外，跟面糊混合成团，并且揉出薄膜之后再加入奶油，揉成一个不黏手的又像耳垂般软的面团

3: 揉好的面团表面喷湿，盖上湿布，在温暖处发酵约一小时

晒干的马齿苋怎么吃，有什么功效？

农村的马路边或是田地里常常会长出很多不起眼的马齿苋，这在城里人眼中是些草，但在农村人眼中却是个宝，许多人喜欢将马齿苋晒干保存起来，然后留到冬天吃，今天来看看晒干后的马齿笕可以怎么吃，又有些什么功效吧！

一，晒干的马齿笕怎么吃 ？

1.蒸肉吃

晒干后的马齿苋放在清水中泡一两天，之后将其切成一小段一小段，备用，再将肉剁成大块，备用，然后再准备一些配料，比如葱花、姜片，最后将肉炒的七八分熟时将马齿笕放进去就可以了。

2.做包子馅

将晒干的马齿苋做成包包子或包饺子的馅也非常不错，只不过因为马齿苋比较喜油，所以最好是将马齿苋跟肉类放在一起做馅。方法是：提前将干的马齿苋泡好，跟肉一起剁碎，拌均就可以了。

3.炒菜吃

最简单的方法就是直接将晒干的马齿苋炒着吃，同样需要先将马齿苋给泡开，洗净，可加入少量的肉片，再加以烹饪就可以了，一般5-6分钟就能炒熟了。

二，马齿笕有什么功效？

在农村马齿苋还有另一个名字：长寿菜，从这个名字就可以知道马齿苋的功效是非常明显的，对人的身体非常有帮助，一般能起到降血压和抗癌、预防心脏病、消毒杀菌、美容养颜的功能。
马齿苋好吃而且功效比较多，但是一些不认识马齿笕的朋友常常会跟其它植物混淆，那么你认识马齿苋吗？你吃过马齿苋炒的菜吗？

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马齿苋的 热量以及 减肥功效

　　别名：马齿 草、 马苋、长命菜、马齿龙芽、酱瓣豆草、 瓜子菜、五行草、灰苋、马踏草、安乐菜、酸 苋、耐旱菜

　　热量：2 8大卡（100克）

　　分 类： 蔬菜类

　　评价 ：富含胡萝卜素， 维生素A、钙和磷， 低热量，推荐在减肥期间食用。

营养信息

　　营养素 含量（每100克）

　　热 量（大卡）28.00

　　碳水化合物（克）3.20

　　脂肪 （克）0.50

马齿苋，也被叫做瓜子菜、酸味菜、马舌菜，老北京人也叫麻绳菜、蚂蚱菜。

凉调起来，清脆可口，是好吃又营养的野菜。不过健识局建议大家最好不要随便在野外摘叶菜，防止摘错误食有毒野菜。

根据我国2015版《中国药典》记载，马齿苋味道微酸、偏寒性。能清热解毒，凉血止血，止痢。可以用于缓解治疗热毒血痢，痈肿疗疮，***，丹毒，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血等疾病。

马齿苋煮水也可以外用，针对***有相当不错的疗效。现代药理学研究表明，马齿苋还有消炎抗菌、降血脂、抗衰老等药用价值。

并且马齿苋的营养价值也很高。根据研究表明，马齿苋中蛋白质含量为3.1%，和人们常吃的果蔬中蛋白质含量相比是比较高的，是南瓜中的5倍，是相当理想的补充蛋白质的蔬菜。

马齿苋中除了丰富的蛋白质含量，马齿苋中还含有丰富的VC和VE，而且含量均高于一般的蔬菜。还有胡萝卜素的含量也高达42mg/kg，是韭菜的10倍之高。因为马齿苋的营养丰富，还在2008年跻身北京奥运会菜谱之中。

中医认为，马齿苋性寒味酸，具有清热解毒、利水祛湿、散血消肿、杀虫杀菌的作用。其营养丰富，是一种高蛋白、低碳水化合物的野生蔬菜，素有“长寿草”的美称。

马齿苋全草入药，具有清热·解毒、益气、润肠、散血、消肿、止痢等功效。内服可主治肠炎、菌痢等多种疾病，是防止痢疾、泄泻的特效中草药之一，外用可治痈肿、恶疮、痔疮肿毒、***、皮炎等。现代医学研究表明，马齿苋有抗菌作用，对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及金***葡萄球菌有一定的抑制作用，素有“天然抗生素”之美称，无毒副总用。

相关文献研究提示马齿苋可能有以下功效：

一、降低血糖。常吃马齿苋对糖尿病有食疗作用。因为马齿苋含有高浓度的去甲肾上腺素，去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌，调节人体内糖代谢的过程，具有降低血糖浓度，保持血糖稳定的作用。

二、降压，保护血管和心脏。原因有三：一是马齿苋含有大量钾元素，人体摄入钾元素，经过机体反应进入血液，直接作用于血管壁，减少纳在心肌中聚集，增大推动血液的动力，扩张血管壁，防止动脉管壁增厚，对血管其保护作用，可以预防并减少由高血压引起的中风危险。二是因为马齿苋含有ω-3脂肪酸，由于ω-3脂肪酸有降血脂和血液粘稠度、防止动脉粥样硬化、延缓血栓形成的作用，能有效的预防冠心病和肥胖症的发生。三是由于马齿苋含有大量的维生素E、维生素C胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分，常食用能预防血小板凝三、聚、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效的预防冠心病，保护心脏。

四、***治疗***。马齿苋含丰富的铜元素，人体内游离铜是酪氨酸酶的重要组成成分，经常食用马齿苋能增加表皮中黑色素细胞的密度及黑色素细胞内酪氨酸酶的活性，是***患者和因铜元素缺失而致须发早白患者的***食疗佳品。

马齿苋既可鲜食又可干燥后食用，也可冷冻储藏、腌制，既可炒食、做汤、做馅，又可凉拌。

以上解答希望能为您提供帮助。

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