招远美食,招远美食排行榜前十名

1. 招远美食？

招远美食？

招远蒸丸，招远蒸丸已有百余年历史，主要流行于招远北部乡村。招远蒸丸的主料是猪肉，比例为肥、瘦各半。做法是瘦肉剁成泥，肥肉切薄片，两面剞直刀，成筷子头大小的丁。辅料有鸡蛋、***心、葱、香菜及精盐、味精、胡椒粉等调料。

与其他丸子的辅料不同的是，招远蒸丸的辅料中一定要有两种海味：鹿角菜（一种状似鹿角的海藻）和海米，大概主要是为了解腻和口感。

除了瘦肉成茸，肥肉切丁外，其余辅料均切碎剁细，加调味品后放入容器内，顺一个方向搅合，以便使丸子上浆、有劲。

然后挤成核桃大小的丸子码放盘中，入锅，大火蒸10分钟左右即可。

招远蒸丸；2.招远粉丝；招远粉丝是山东省烟台市招远市的特产。；招远粉丝丝条细匀，光洁透明，质地柔韧，在水中浸泡48小时不发胀、不变色，食用爽口，味道纯正。招远是誉满中外的“银丝之乡”，是龙口粉丝的发源地和主要产地。

粉浆饭

其实招远人哈粉浆饭，主要还是因为过去穷的原因。另外是过去自然沉淀粉团，总有部分不沉淀的，随水都流走了。如今的粉丝加工用的是科学办法，可以使淀粉一点也不流失。做粉浆饭的粉浆，必须是沉淀淀粉时中间的一层。并且舀回来后最好等稍微酸一下，有了那种酸溜溜，臭烘烘的感觉。