吃鹅肝的历史可以追溯到2000多年前的罗马人,他们真正发现了吃鹅肝的美味及乐趣。起初,他们配着无花果食用,并呈献给恺撒大帝,恺撒视其为佳肴。之后流传到阿尔萨斯 (Alsace)及法国西南部乡村,渐渐开始有人用鹅肝制作肉冻及肉酱,并搭配法国面包食用,既简单方便又平易近人。
直到法国路易十六时期,鹅肝被进贡至宫廷献给路易十五,在品尝之后,深受国王喜爱,从此声名大噪,并被当时许多知名作家、音乐家及艺术家所称赞,自此奠定其高贵珍馐的不凡地位。
在1870年,鹅肝第一次被烹食。一名点心师在Mar6A.chal de Contades 的服务中,鹅肝被包在面团里,并在招待会上使用。从那个时候起,史特拉斯堡(Stra***ourgian)就和鹅肝联系在了一起,并且许多人认为史特拉斯堡的鹅肝在世界上是最好的。
营养丰富的鹅肝酱
脂肪含量
脂肪总量----43.84克 饱和脂肪酸----14.45克
单不饱和脂肪酸----25.61克 多不饱和脂肪酸----0.84克
胆固醇----150毫克
维生素
钠----6***毫克 维生素C----2毫克
鹅肝是鹅的脂肪肝!
注意,鹅肝跟人的脂肪肝有很大的区别!
雁行目鸟类在季节性迁徙至少,跟骆驼走上沙漠至少一样,都会大量进食!
然后一个把脂肪储存进了驼峰,一个把脂肪储存进了肝脏!
所以,驼峰也很好吃!自古以来列为上品八珍之一,口感甘、香、爽、滑四美俱全!
就连杜甫这类忧国忧民的大诗人都爱吃,还称赞它:“紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素麟!”
现在你知道驼峰有多好吃了吧?
回到鹅肝!
鹅肝并不是法国人发明的,只是由法国人发扬光大的,真正发现和发明鹅肝吃法的是埃及人,填饲鹅肝也是埃及人最先开始的,法国人本来是想跟埃及人主张动物***的,后来无意中尝了一口后发现:啊呀这太好吃了,要不先主张别的动物的***吧,把大鹅往后排排?
用于填饲的鹅都是公鹅,母鹅的鹅肝据说长出来比较像人头猪脑,所以经常破壳后就被杀掉送去做了饲料!
法国国土面积小,物产不太丰富,稀缺的农产品就奉为上品。鹅肝是填鸭式喂法的产物,口感细腻,但是相当不人道,这在主张动物权利的国家是不可思议的存在,鹅肝脂肪大很腻,不易多吃。
喜欢环岛路,它是厦门环海风景旅游的主干道,整个环岛路海滩呈带状分布,将中山路步行街,厦门大学,南普陀寺,胡里山炮台,曾厝垵等著名景点串联在一起。
其中厦门大学到会展中心的一段海岸,被称为“黄金海岸线”。又名五色路:蓝色的大海、金色的沙滩、绿色的草地、红色的跑道、灰色的公路。
沿途有众多景点,胡里山炮台、椰风寨、国际会展中心、五缘湾,都是拍照打卡的好地方。
但是,其中最美的我认为是和小伙伴们租上一辆自行车,沿着路边骑行。不需要哪里是起点,你所开始的地方就是起点。一边享受着海风的吹拂,一边可以看到旁边美丽的景色。待到傍晚,看着夕阳下山,阳光洒在江面上就有着一番滋味。
最后,个人建议来环岛路只需要带一部单反,然后再租上一辆单车,用眼睛看风景,用照片记录着美好的景色,足矣~
厦门是个很美腻的城市,也是一个小资城市。
在厦门生活这么久,始终都不会腻。
因为,早上的时候不仅可以到白城海边看日出,光脚走在沙滩上感受一下柔软的沙子,还还可以到南普陀、仙岳山上看日出,下山还可以顺便看看人来人往的香客们;中午可以去八市、四里、火车站还有一些小巷子里附近等寻一些小众美食,价格便宜又美味;下午的时候到猫街、沙坡尾、厦门大学觅一出咖啡厅、奶茶屋享受下惬意的下午茶时光;晚上的时候逛逛中山路,看看美腻的夜景。
有时也可抽一天空闲时间到鼓浪屿感受下人文时光,看着来来往往的小年轻们,还有满头白发依然手牵手的老人家们,看看人间生活百态。
厦门,不止景美,人更美。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.llmdw.com/post/20888.html