面包糠美食,面包糠美食做法大全

1. 面包糠可以做哪些小吃？
2. 如何用面包糠制作美食？

面包糠可以做哪些小吃？

面包糠可以搭配很多种食物做出美味的小吃，比如鸡腿、虾、鱼、肉，甚至蔬菜都可以裹上面包糠炸，做法不算困难，特别简单，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作炸芝士土豆球、脆皮鲜奶的做法，希望对大家有所帮助

土豆去皮切成薄厚适中的土豆片，放入水中浸泡五分钟，捞出控干水分，摆入盘中，放入蒸锅中将其蒸熟蒸软烂，也可以放入微波炉中将其叮熟

将土豆取出，将其碾成土豆泥，放入黑胡椒粉、食盐、白砂糖，搅拌均匀

放凉后，取适量土豆泥压成饼状，放入芝士碎，或者芝士片，然后包好揉成球状

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看到这个题目我觉得算是问对人了，最近沉迷与面包糠无法自拔。

面包糠一般都是用做菜品***原料使用的，它比较适合裹在一些食材外面进行炸制。

1 、保护被包裹的食物，不让食物本身接触过高的油温，确保中心食物的多汁，软嫩，营养成分最大的保留。

2、 面包糠炸后可以提供良好的酥脆口感，让食物吃起来更加可口。

3、 面包糠油炸后可以提供金黄漂亮的外观，以及立体感比较强的表面，让食物有更好的外观呈现。

4 、面包糠可以提供更大的产品体积，增加食物本身的价值感。

5、 面包糠一般用来炸制鱼，肉等制品，因为面包糠本身价值低廉，可以用来降低食物制作成本。

6 、面包糠本身也富含淀粉，蛋白质等，有一定的营养价值

面包糠可以与许多小吃搭配起来食用，一般都是油炸的食品，在外面包裹上一层面包糠，然后再放入油中炸一下，这样出来的效果更加酥脆好吃，我们常见的有以下几种。

做法一，炸鸡腿。

1. 鸡腿清洗干净以后，打上两个花刀，然后放入盐，料酒，生抽，老抽，葱姜蒜，白糖进行腌制入味。
2. 鸡蛋打散做成鸡蛋液，把腌制好的鸡腿放入鸡蛋液中，裹上一层蛋液，然后在面包糠里打个滚，这样粘上薄薄的一层面包糠。
3. 油温七成热，放入鸡腿进行炸制，炸熟透以后捞出控干油摆盘即可食用。
   
   

做法二，炸南瓜饼。

1. 南瓜去皮，切成薄片，放入锅中蒸至15分钟，取出来以后用擀面杖捣成碎泥，加入一勺白糖，一勺酵母，加入面粉搅拌一下，做成一个光滑的面团。
2. 面团醒发至两倍大，取出揉一下，揉成圆形，按压一下，做成小饼的形状。
3. 再均匀的沾上一层面包糠，醒发一下。
4. 锅里放入植物油，烧到七成热，放入南瓜饼，煎至两面金黄，捞出控油放入盘中即可食用。
   
   

做法三，炸鸡柳。

1. 选择鸡胸脯肉清洗干净，切成细长条，放入盘中，加入生抽，料酒，盐，葱姜蒜，白糖进行腌制入味。
2. 腌好以后取出裹上一层淀粉，再裹上面包糠。
3. 放入七成热的油锅中炸熟，捞出控油即可。
   
   

做法四，炸洋葱圈。

1. 把洋葱清洗一下，放在水中浸泡五分钟，取出以后把它切成洋葱圈。
2. 鸡蛋打散做成鸡蛋液，先把洋葱圈放入淀粉中裹一圈，然后放入鸡蛋中，最后放入面包糠中裹上薄薄的一层。
3. 油温六成热，把洋葱放入进行炸制，小火慢炸，两面金***取出就可以控油食用。
   
   

做法五，炸薯条。

1. 土豆清洗干净，去皮，切成细长条放入清水中冲洗一下，晾干水分备用。
2. 准备好淀粉，鸡蛋，面包糠，鸡蛋提前打散，做成蛋液，淀粉撒入土豆中搅拌一下，然后放入鸡蛋液中裹上鸡蛋液，最后放入面包糠中。
3. 锅里放入植物油，可以多放一些，加热到七成熟，下土豆条进行炸制，一定要小火慢慢炸，炸制的过程中不断地去翻动，以免炸糊全部煎成金***，捞出控干油就可以使用。
   
   

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   我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

面包糠的用处很多啊！

面包糠可以炸各种美味的油炸食品，比如：鸡柳，鸡排，鸡翅，鸡腿，鸡脚，虾，鱼，猪排，香酥鸡，土豆丸子，南瓜饼等等，用面包糠炸出来的食品色泽金黄，很有食欲，咬上一口香酥脆软，非常爽口，无论是从视觉上还是味觉上都很吸引人，老少皆宜！

做法也极其简单，首先我们把要炸制的原料准备好（是肉类的话，建议先把肉切好放入调料，根据个人喜欢的口味来调）腌制过的肉类更方便入味，准备一碗面粉，一碗鸡蛋液，一碗面包糠，锅中倒油烧热，把要炸的肉裹上面粉，再蘸上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠，放入油锅里小火慢炸，炸至表皮金黄即可捞出，方便又美味哦！

大家好，这个问题我作为一名厨师应该不难回答：首先我是一名西餐厨师，面包糠怎么做搭配什么做在这跟大家说一下……芝士虾球：主料3种

鲜虾

250g

马苏里拉奶酪

150g

面包糠

100g

辅料4种

鸡蛋 半个面粉 10g白胡椒粉 3g盐 5g

烹饪步骤8步

如何用面包糠制作美食？

面包糠炸鸡翅材料鸡翅，腌料，蛋白，面粉，面包糠做法1.买来鸡翅后洗干净，新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀，放入冰箱腌制几个小时.2.把鸡翅从冰箱拿出，倒掉多余的汁水.一个鸡蛋取蛋白打散.3.每一块都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠.4.锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金***后捞起.5.再次大火烧热锅中的油，把鸡翅放进去复炸一下，快速地捞起，就可以了.面包炸虾材料虾（尽量挑大的，基围虾也好），生菜（切丝装饰用），生粉，鸡蛋1枚，面包糠适量，盐，鸡精，黑胡椒粉，蕃茄酱，沙拉酱做法1.生菜切细丝备用；鸡蛋放入碗中打匀，生粉及面包糠放入盘中备用2.这步很重要：虾去虾头及虾壳，留尾部不要去掉，再虾的腹部浅浅的划3刀（一定要轻轻的，只要把虾筋切断就可以了，这步是为了防止虾受热卷曲），再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉，处理好的虾身调入盐，少许鸡精，多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟3.取一个明虾，依次均匀沾一层生粉，裹一层蛋液，最后沾满面包糠（用手稍微压一下固定住面包糠）

4.抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子插入，中间有小汽泡后转中小火，轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可