1、甏肉干饭:济宁小吃中的甏肉干饭是一道以甏肉为主要原料制作的菜肴,它以肉馅为主料,配以土豆、豆芽菜等蔬菜,经过特殊的制作过程,使肉馅更加鲜嫩可口。甏肉干饭口感酥软,肥而不腻,是一道美味可口的开胃菜;
2、夹饼:济宁夹饼是济宁人最喜欢的早餐之一,它由饼皮和馅料组成,饼皮非常松软,夹入各种配料后,口感咸鲜香辣,价格实惠。除了夹饼,济宁还有其他特色小吃如火烧、豆腐脑、油条等也很受人们喜爱;
3、马村煎包:马村煎包是济宁市嘉祥县特色小吃,外焦里嫩,底部焦黄酥脆,上面***松软,牛肉馅大块,咬开鲜香浓郁的味道在嘴里蔓延,吃不出腥味,满满都是清香的味道;
4、马集烧鸡:集烧鸡是山东济宁嘉祥县的一道风味名吃,用的是百年老汤焖煮的,焦黄发亮,肉质鲜嫩,味道鲜美。制作工艺讲究,每只鸡重量为1斤至2斤,最大的公鸡重量不过3斤,宰杀之后立即烹制,保证了肉质鲜嫩。独特的制作工艺使得马集烧鸡色泽鲜亮、香烂可口。它不仅味道鲜美,而且价格亲民,深受当地人的喜爱。
要说济宁特色小吃的话,夹饼绝对是当之无愧的。最早是羊肉串和鸡肉串夹饼,现在变成各种肉类半成品和蔬菜经过油炸后,配上特制的酱料,很多地方都会有咸甜两种酱,可根据口味自行选择,再配上独有的烤饼,就可以做出独特的济宁夹饼了。济宁大街小巷随处可见各种夹饼店,更衍生出例如里脊夹饼,鸡肉土豆丝夹饼,鱿鱼夹饼等等。有机会来济宁一定要尝一尝!
济宁的特色小吃列举:
孔府糕点,是山东省济宁市曲阜地区的著名传统特色小吃之一。孔府糕点种类很多,分为应时糕点、常年糕点、到门糕点、宴席糕点、节用糕点等,各类皆独具特色。
曲阜熏豆腐,又称孔府熏豆腐,是山东省济宁市的著名传统特色风味小吃。吃起来风味独特,是下酒的佳品。
玉堂酱菜,是山东省济宁市的著名传统特色小吃之一,已有三百余年的历史,发明人是清代姑苏人戴玉堂。吃起来具有鲜、嫩、甜、脆等特点。
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