你好,我是丫头酱酱,很高兴回答您的问题
1、艾绒粄,现在吃艾绒的最佳季节
做法:艾绒搅成泥状煮开后加入糯米揉成团包入馅料,蒸熟即可食用
2、厥菜
做法:加入蒜末酱油陈醋小米辣清炒或凉拌
3、溪黄草
溪黄草,是春季最加食用季节。
做法:用砂锅加入水、鸡、赤豆、溪黄草可以熬制汤水喝。
以上是家乡春季刚出能吃上的美食,希望对你有所帮助谢谢
大家好,我是美食领域创作者,很高兴回答这个问题,春天来了,大地经过严寒的冬天逐渐苏醒,万物开始生长呈现生机勃勃的现象,正所谓一年之计在于春,一日之计在于晨,在春暖花开的季节里我们要吃当季美食,早上起来要积极锻炼身体,我这里春天美食是:
一,四季豆炒肉片
做法1:四季豆500克,猪里脊肉150克,红辣椒丝,生抽1小勺,料酒1小勺,淀粉1小勺,香蒜头,花生油,精盐各适量。
2,四季豆洗净去头去尾去豆线,香蒜头拍扁剁碎,猪里脊肉用料酒、生抽、淀粉、精盐一齐搅拌均匀腌制入味,装碗待用。
3,炒锅倒入清水烧开,加入四季豆焯水5分钟之后捞出装盘,将废水倒掉。
4,热锅加入花生油,先爆香蒜头再下四季豆和红辣椒丝煸炒一下,倒入己腌制的猪里脊肉一齐炒至熟透即可出锅装盘。
二,韭菜炒鸡蛋
做法1,韭菜半斤,鸡蛋2个,韭菜洗净切段,鸡蛋打散加少许精盐,用筷子反复搅拌均匀。
2,热锅倒入花生油,先下韭菜炒至半生不熟时,再下鸡蛋汁一齐煸炒至熟透,即可成为一碟香喷喷的时令韭菜炒鸡蛋。
三,春笋炒肉丝
春天对于我们这座北方海滨城市,现在还没有进入真正意义上,气象学上的春天(连续10天日平均气温15°)。不过大家也全都管这段时间叫春天,毕竟现在立春节气已经过去很久了!
老话说的好“靠山吃山,靠水吃水”,那么做为沿海的城市,春天自然要吃当季美食是海鲜了!
海菜在我们大连有很多的品种,只有每年立冬到第二年的清明前才是食用海菜的最佳时节。这个时候的海水还比较凉,海菜刚发出嫩芽,吃起来鲜嫩口感好。等到水热以后,海菜就会变老,没有什么食用的价值。
海菜在大连可以制作出很多“脍炙人口”的美食,也是大连这个季节的标志性食物。比如:
应季小海鲜
春天也是各种小海鲜经过一冬天的蛰伏,开始觅食和繁殖的季节,这个时节的很多小海鲜都带籽,并且因为水凉也特别的鲜美。这个季节有几种小海鲜,在大连是不能错过的。
我们这里春天的美味小海鲜还有很多,比如:小海兔、八爪鱼、面条鱼、小蜢虾等等。全都透着海的鲜,带着海的滋味。这应该就是大海带给海边人的***!
一年之计在于春,天津位于中国北方,春季气候比较干燥多风,给大家推荐一下我们爱吃的家常美食
春卷:天津人口味偏甜,爱吃的春卷当然也包括豆沙馅;为了适应春季的干燥,春卷也有包入各种素菜的素馅,包好后下锅炸制金黄!可荤可素,可咸可甜!
香椿炒鸡蛋:香椿有很强烈的辛香味道,喜欢这口的天津人,准得抓住春天的好时机吃上几回。味浓脆爽的香椿配上软糯的鸡蛋,炒出来金黄鲜美!
春饼:春饼又叫荷叶饼,晶莹剔透,用它来卷上适合自己口味的当季时蔬,酱肉,酸辣土豆丝,保准让您停不下来!
炒合菜:这炒合菜就是春饼的绝配,将肉丝,韭菜,豆芽菜,粉丝等蔬菜煸炒在一起,清香爽脆,营养丰富!
希望我的回答能让您满意,天津的美食还有很多,期待和大家一起沟通,一起学习![呲牙][呲牙][呲牙]
你好,我是牛小厨美食,我来回答你的问题。
我是北方人,在北方春天的美食我认为有两种是非常诱人的,而且是非常时令的蔬菜,时间很短。下面开始一一介绍
1.香椿
估计大家都想到了,春天的香椿真的是一道不可多得的美味佳肴,而且也只有这几天可以吃饭,过了就没问题,想吃就得等到第二年了。
怎么吃?
(1)香椿拌豆腐。
把香椿在开水里面烫一下,然后切碎,把豆腐切成小丁,和香椿拌在一起,加入盐,加入香油。是一道非常美文的时令蔬菜。
(2)香椿炒鸡蛋。
香椿洗净切碎,导入打好的鸡蛋,加入盐调味,煎成鸡蛋饼。这就是香喷喷的香椿鸡蛋饼。
2 野荠菜。
美好的春天来一份美味的春卷是不错的选择哦!寓意吉祥如意。春卷,又称春饼、春盘、薄饼。将春意妥妥地卷起来,煎炸至两面香脆,端上桌,用筷子夹到送往嘴里,咬一口细细品尝,那一刻,唇齿、舌尖、心里都是满满的春的暖味!
视频加载中...你好,我是熙阳,很高兴回答你的问题。春天一到,各种各样的野菜也破土而出。在郊区、田野、山间都可以见到。一片生机勃勃的景象。龙爪菜也在这个时候悄然上市。它作为一种野菜,不仅口感清脆、软嫩爽滑,而且还有清热解毒,祛风除湿的功效。这里就跟大家分享一道辣酱爆炒龙爪菜的烹饪方法和步骤。
需要的食材:龙爪菜适量、大蒜4瓣、辣酱适量、食盐适量、食用油适量、韭菜适量、干辣椒节8个。
烹饪步骤:
1、龙爪菜买来提前三天泡入在清水中,这样去除野菜自身的苦涩味。(一天换一次水哟)
2、食用时,把龙爪菜捞出,挤干水分,从菜得切口处撕成小条。切成小段。这样更方便入味。大蒜去皮切片,韭菜洗净切段,备用。
3、锅中入油,开大火把辣椒节、辣酱放入锅中爆香,炒出红油,放入蒜片。炒出蒜香味时,放入龙爪菜,一起翻炒。
4、炒至七成熟时,加入韭菜段继续翻炒。
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