青田美食,青田美食推荐

1. 青田小吃有那些？
2. 青田家常菜？
3. 青田小吃的各种做法？

青田小吃有那些？

青田县，地处浙江省东南部，瓯江中下游，位于温州的西部、丽水东南部。东接温州，永嘉，南连瑞安、文成，西临景宁畲族自治县，北靠缙云，主要的小吃有以下这些：青田麻球、青田麦饼、青田糖糕、青田海溪粉干、青田山粉饺、青田田鱼、青田豆腐丸、山粉馍馍等小吃。

青田小吃有：1、青田麦饼，青田麦饼是由明朝刘伯温发明的，所以又称国师饼，在青田深受欢迎，无论在城市还是乡村，几乎每家的家庭主妇都会制作，这是他们日常生活中一道重要的小吃。两面金黄的麦饼，皮脆肉嫩，喷香可口。

2、
海溪粉干，不加任何东西，纯用早稻米制作，过程非常辛苦，复杂。海溪炒粉干的味道，更是令人忘怀。用半肥瘦的猪肉煎出油，加入炒好的鸡蛋，干的墨鱼丝，萝卜刨成的丝，再加入粉干大火炒软、炒透，最后加入一把葱，老远就能闻到香味。

青田县美食有青田麻球，青田麦饼，青田糖糕，海西粉，干山粉饺，豆腐丸山粉，馍馍等，一青田麻球，传统麻球比较小制作工艺复杂，二青田麦饼据传青田麦饼是由明朝刘博文发明的，所以又称国师饼，三青田糖糕青田糖糕是浙江青田地区一种独特的特色传统年糕可以说是今天第一传统名产，历史悠久，四海西粉干不加任何东西纯用找到米制作过程非常辛苦，复杂，五山粉饺青天三分角又称山粉磨姿番薯淀粉，山粉等，六豆腐丸儿嫩嫩的豆腐里裹着一条粉切的很细小的鲜肉沫，七山粉馍馍不少青天人的最爱用山粉做皮，里面放入猪肉，鱿鱼，花生，萝卜等当作馅料

青田家常菜？

红烧田鱼

青田田鱼虽出自稻田，但无泥腥味，肉质细嫩，味道鲜美。

田鱼是青田县著名的特产，尤其是青田的方山乡更是著名的田鱼村。田鱼虽生在稻田，但却没有泥腥味，经烹饪后肉质细嫩，鳞软可食，因味道鲜美，受人喜欢。

田鱼的营养价值非常之高，是招待亲朋好友的一道地方特色菜，青田田鱼和田鱼干还远渡重洋出口到欧洲。

五加皮猪脚

五加皮气微香，味微苦涩，与猪脚一起烧，不会产生人们所想象的那种浓重的药味，无碍猪脚的色香味。

南甜北咸:东辣西酸，只要是你想吃的在青田都能找的到的龙其是青田小吃与温州小吃这让很多浙江人都津津乐通的店家将湘呆中的剁椒鱼头精雕细作咋为特远晕推门小很…受客人欢和文右意火爆***的作法一女香太好吃了不炒丁八水煮。

青田小吃的各种做法？

青田糖糕外观均为圆状，形同磨盘，大小厚薄由竹制蒸笼屉的规格而定，传统标准为直径2尺多、厚约15厘米、重25公斤左右，糖糕以米粉、五花肉、冰糖为主料，根据不同喜好配以红枣、花生、芝麻调制出多种口味，色泽金黄带红，香气诱人，吃起来美味可口，甜而不腻。

 青田小吃种类繁多，各种做法都有。以下是一些青田小吃的做法：

1. 大街拌面：将面条煮熟，捞出过凉水，然后加入调料、葱花等拌匀。

2. 新建岭小饼儿：将面粉、糖、水等和成面团，擀成饼状，锅中煎至两面金黄。

3. 原三官亭米面和馄饨：将米面煮熟，捞出过凉水；馄饨煮熟，捞出过凉水。将两者放入碗中，加入调料、葱花等拌匀。

4. 新建岭肉丸：将猪肉切成小块，加入调料搅拌成肉馅，然后用手捏成肉丸。锅中煮水，将肉丸放入煮熟即可。

5. 五十街油炸品：将各种食材切片或切块，裹上面粉、淀粉等，放入油锅中炸至金黄捞出。

6. 宝幢街拉面：将面粉和水揉成面团，擀成面条。锅中煮水，将面条放入煮熟。捞出过凉水，加入调料、汤汁等拌匀。

7. 鸣山路大肠粉干和骨头：将大肠洗净，炖煮至熟烂；粉干煮熟，捞出过凉水。将大肠、粉干放入碗中，加入调料、葱花等拌匀。

8. 后街小抄：将蔬菜、肉类等切片，锅中炒熟，加入调料拌匀。

9. 龙津路山粉磨日：将山粉和水揉成面团，擀成薄片，蒸熟。取出切块，加入调料、汤汁等拌匀。