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1. 你认为陕西十大名菜都有哪些呢？
2. 安康有什么特色小吃？
3. 陕南有哪些特色小吃？

你认为陕西十大名菜都有哪些呢？

你听说过陕西十大名菜吗？下面这些菜肴可是在厨师节被评选出来的，你吃过几道呢？

01、葫芦鸡

葫芦鸡是陕西西安市传统名菜，始于唐代，创始于唐札部尚书韦涉的家厨，已流传千年以上，色泽金黄，形似葫芦，皮酥肉嫩，香烂味醇，号称长安第一味。

02、烧三鲜

烧三鲜是陕西特色传统名菜，主要为水发海参、水发鱿鱼、油发鱼肚制成，营养价值丰富，味道鲜美。

03、***蒸盆子

***蒸盆子最早发源于陕西省***县汉王镇的著名汉族小吃，传说始创于汉刘邦时期，先是汉江艄工歇脚欢聚时的荟菜，后来发展为除夕团圆饭上的压轴菜。原汁原味，汤醇肉香，色香味俱佳。

04、带把肘子

带把肘子一道独具陕西大荔地方特色传统名菜。用猪的前腿做成的菜，做工考究，文火烧蒸，色呈枣红，形如蒲团，肥而不腻，瘦而不柴，品嚼味长，别有风味。用料别致，不同于其它肘菜，肘子带骨带蹄，成菜如丘，造形别致丰满，堪称'盘中一王。

05、海参烀蹄子

中国的历史文化博大精深、“饮食文化”是重要的组成部分、中国也是“饮食文化”大国。

中国地大物博、地域辽阔民族众多受到地理环境、气候物产、文化传统和民族风俗习惯影响，“一方水土养一方人”形成了地方风味和不同流派的菜系。

构成了中国传统餐饮文化的“四大风味”、“苏菜、川菜、鲁菜、浙菜、湘菜、闽菜、陕菜、徵菜、京菜、粤菜10大菜系”

陕西位于我国中西部、巍巍秦岭居中、北有黄河、渭河、南有嘉陵江、汉江、八百里秦Ⅲ、号称“米粮川”。

一座秦岭山、半部中国史。

春秋战国三秦，陕西为“秦國治地”、故简称：秦。

曾经“十三个王朝”在陕西，也是“丝绸之路”的陆路起点……

陕西北高南低、有陕北高原、关中平原和陕南鱼米之乡，物产丰富、人杰地灵。

为“陕西菜”提供的得天独厚的条件。

安康有什么特色小吃？

安康地处陕西省南部山区，是非常有特色的陕南小城市，境内有汉江，乃是长江最大的支流，物种***、水***丰富，山区较多，有九找四区。每一个县区都有自己的特色小吃，最著名的就是当地人爱吃的蒸面和擀面皮，每个县区的特色不同，小吃也有所不同，像***县的蒸盆子，旬阳市的蒸肉，镇坪县的腊肉等，都非常不错，山高水好，特别养人！

陕南有哪些特色小吃？

汉中热米皮在汉中当地叫“面皮”，是陕西地方特色知名小吃，被誉为 “中国十大经典早餐”。所谓 “面皮”， 其实是用汉中优质大米经过 “泡米―洗米―磨米―兑浆―蒸制” 加工、用汉中传统方法调制的 “米皮”，食用时在依据个人口味调入油泼辣子、味精、食盐、醋、油辣椒段、蒜泥水、黄豆芽、芹菜等。

1、蕨粉皮子

蕨粉皮子，是陕西安康地区的著名小吃，尤以汉阴最有名。陕西小吃蕨粉皮子柔韧绵软，光滑细腻，润泽爽口，有着特殊的野味清香，口感极佳。蕨粉细腻，有糯性，无污染，营养丰富，为滋补食品，胜过藕粉。

2、油炸米饺

油炸米饺形如偃月，碗口大小，弓薄弦厚，里嫩外酥，馅鲜味美，咸脆喷香，咬嚼起来，别具一番风味。

3、炕炕馍

陕南地区有许多特色小吃，下面列举几种常见的：

1. 油泼面：陕南特色面食，用手工拉面煮熟后，加入香油、辣椒油、醋、蒜末等调料，颇具特色。

2. 凉皮：由绿豆粉制成，搭配辣椒油、酱油等调料，口感爽滑，酸辣可口。

3. 羊肉泡馍：将羊肉炖煮成香味浓郁的肉汤，再配以热腾腾的馍馍，风味独特。

4. 豆腐脑：陕南的豆腐脑嫩滑细腻、口感丰富，加入葱花、辣椒油、酱油等调料，美味可口。

5. 干油皮：薄脆的酥皮配以辣椒油、腐乳等调料，口感酥脆香辣，是陕南地区的特色小吃之一。