青团美食,青团美食标题

1. 糯米青团传统小吃文案？
2. 艾蒿青团做法？
3. 麦苗青团最正宗的做法？
4. 清明时节吃的青团是怎么做的？

糯米青团传统小吃文案？

美味可口的糯米青团，外面裹着细腻的糯米粉皮，内馅柔软细腻，甜丝丝，清香四溢。一口咬下，甜蜜的味道迅速弥漫开来，仿佛让人重回童年般的美好时光。就是这样一碗热腾腾的糯米青团，让味蕾在幸福中翩翩起舞。

艾蒿青团做法？

艾蒿青团是一种传统的中式小吃，特别在清明节期间流行。以下是艾蒿青团的做法：

材料：

- 艾草适量（新鲜艾草更佳）

- 糯米粉适量

- 豆沙馅或者其他喜欢的馅料

- 白糖适量

- 清水适量

制作艾草汁：

1. 将艾草洗净，去掉硬梗，只留下嫩叶和嫩梗。

2. 将艾草放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮约10分钟，让艾草充分释放颜色和香气。

麦苗青团最正宗的做法？

麦苗青团是一道传统的中国小吃，制作起来比较简单。以下是制作麦苗青团的最正宗做法：

### 材料：

- 麦苗 适量

- 粘性米粉（糯米粉）适量

- 水适量

- 糖适量

### 做法：

1. **准备麦苗**：选择新鲜嫩绿的麦苗，洗净备用。去除麦苗的根部和老叶，只留下嫩嫩的叶子。

清明时节吃的青团是怎么做的？

青团是江南地区一带的传统特色小吃。青团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴，是一款天然绿色的健康小吃。 蒸熟以后绿绿的松软的皮儿，豆沙馅心甜而不腻，带有清淡艾草香气，香糯可口。用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉、红豆馅，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。慢慢的现在发展出咸味，咸甜味的肉馅儿，水果陷。我们重庆这里有的人更加喜欢吃肉馅儿，下面我为您提供一个自己录制的青团制作视频，希望能帮助到您。

青团是清明时节的时令食品，是将新鲜艾草汁或其他绿叶蔬菜汁拌进糯米粉里，再包裹馅料蒸制而成的一种天然绿色的健康小吃。

做法:将新鲜的艾草洗净，入沸水中焯一下，（焯水是为了去掉艾草的涩味）捞出过凉水，将艾草放入榨汁机，加适量的清水打成汁；将糯米粉和适量粘米粉混合放入盆中，分几次倒入艾草汁，用手反复揉搓，揉成光滑、不沾手的青色面团静置备用；把熟咸蛋黄用勺子压碎，炒锅中放适量油，小火把咸蛋黄炒散，再加入肉松炒匀备用；将面团搓成长条，分成大小均匀的小剂子，取一个小剂子搓圆压扁，用手捏成窝状，包上肉松蛋黄馅料，将收口捏紧搓圆；蒸笼铺上防粘蒸笼纸，放上青团，水开后上锅大火蒸十分钟左右，咸香滑糯的蛋黄肉松青团就做好了。

青团的馅料有甜味和咸味两种，甜味的有豆沙、芝麻、花生、紫薯、枣泥等馅料，咸味的有咸蛋黄肉松、萝卜丝、鲜肉、三丁等馅料，可以根据个人的喜好选择口味，不加馅料的青团也很好吃。青团出锅放凉后，可以在表面刷上一层薄薄的食用油，或用保鲜膜一个个包起来，这样做可以防至青团变干发硬。

我做过清明节青团，别人喜欢用艾草汁，我比较原始，就直接用的艾叶，觉得这样更加原汁原味儿。

艾叶野外很多，看到那长得有点像茼蒿，但是比茼蒿高的植物就是，一般走到田野里都能找到。

把艾叶洗净，用开水烫一下，烫软，然后用刀剁碎，把糯米粉倒进碎叶中一起揉搓。揉的时间越长你会发现，原本的颗粒状的艾叶越来越细腻，直到和糯米团子完全融为一体，这时可以把糯米团子放置旁边省一会儿。

青团的馅儿分甜的和咸的，甜的是豆沙馅儿的，豆沙馅儿超市有现成的卖，也可以自己炒制，步骤是将浸泡了一夜的红豆煮烂，用料理机打成糊糊，再放油锅加糖翻炒，将水份炒干即可。

咸的有咸菜肉沫馅儿，咸蛋黄肉松馅儿，今年咸蛋黄肉松馅儿很流行。将咸蛋黄蒸熟捣散，与肉松一起拌匀，也可以不把蛋黄捣散，包一整个进去吃起来更过瘾。

包好蒸13分钟即可。