临朐特色小吃很多很多,其中最出名的十大小吃有哪些呢,其中包括临朐煎饼,鹅肥肝,临朐全鱼宴,临朐全羊宴,临朐槐花饼,寺头红香椿,寺头山楂,临朐烧肉,临朐炒鸡,临朐酱菜。
全羊席全羊宴为临朐特色小吃,现有200很多年的制做历史时间,是清朝珍贵犒赏三军(皇宫宴)之一,与满汉全席并称中华民族,名扬*** 。临朐特色小吃“全羊宴”便是在历史悠久皇宫全羊席的基本上发展趋势起來的,经各代主厨挖掘与自主创新,不管从菜肴特性,還是常用烹饪手艺,早已使“全羊宴”渐成设计风格与众不同的一派 。
临朐全羊,临朐名吃,起源于清代,是在宫廷全羊席的基础上发展起来的。临朐城有一家菜庄,名“德顺楼”,烹调羊肉驰名齐鲁。当时曾有“青州游,莫过德顺楼”之说。经历代厨师发掘创新,无论菜品特点,还是烹调技艺,都已使全羊宴有了自己的风格。19***年被山东省贸易厅评为“山东名小吃”。
“全羊宴”是把羊的躯体和内脏的不同部位,用不同的烹调方法,做出色、形、味、香各异的各种菜肴,并冠之以吉祥如意的名称,虽系全羊,却无羊名。
临朐烤鱼和熏刺猬。
1.临朐烤鱼
临朐烤鱼是临朐特有的一种美食,成分主要由新鲜的鱼和各种调味料组成。这种鱼通常***用形状大而长的草鱼,去骨后涂上一层酱料,并加入葱姜蒜等香料,然后将整个鱼放入炭火上烤至香喷喷的状态。
在临朐,你可以品尝到各种不同口味的烤鱼:麻辣、酱香、鲜味等。不同的饮食口味有不同的选择。此外,烤鱼还有许多配菜,如豆腐、土豆、鸡蛋、芝士等。
2.熏刺猬
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