青椒美食,青椒美食图片

1. 中国辣椒世界排行前十名？
2. 竹笋可以做哪些美食？

中国辣椒世界排行前十名？

中国第一辣非我们石柱朝天红莫属!每年七八月,我们会举办一个辣椒节,你要是不怕辣,就来尝一尝正宗的石柱朝天红吧.一个字——辣!

第二是云南象鼻涮涮辣.产于云南德宏、保山及缅甸北部的亚热带山区,以德宏的辣味最强.据称辣度是印度魔鬼椒的4倍,普通辣椒的10倍以上!辣到你断魂,号称新版“世界第一辣”.云南省农科院蔬菜研究所工作人员这样解释“涮涮辣”的来历：“西双版纳当地人的土话叫涮涮辣,意思是一颗辣椒在一锅汤里涮一下,整锅汤就辣了.‘涮涮辣’现在是人工种植,野生的更辣.”

第三是贵州遵义小米椒.遵义号称“中国辣椒之都”,遵义小米椒自称辣度更胜朝天椒一筹,号称“辣椒之王”.

第四是海南黄灯笼.椒色金黄,状似灯笼,故名黄灯笼,是海南岛珍稀地方品种,分布于海南岛东南、西南沿海,号称“海南辣王”.海南省农科院蔬菜研究所研究员肖日新说：“国内真正最辣的辣椒,就是海南黄灯笼.这个品种北方不能种,只能种在热带地区.我们原来确确实实测过了,在中国辣椒里是最辣的.”

第五是福建三明的“神椒一号”(暂定名).培育这种辣椒用了10年,去年刚培育出来,据说是因为沙县的小吃火爆,催热辣椒需求

竹笋可以做哪些美食？

（谢邀）云南许多地方产竹笋。曲靖市的师宗，普洱市的墨江，宁洱，江城等普洱市境内都产，西双版纳，德宏都产各式各样的竹笋，临沧还有野山笋。。。可做的美食有：1.傣族酸笋。将笋切成丝，放瓦罐内加少许辣椒腌制（也可不放辣），可当凉菜吃，也可煮黑脚杆土鸡，再放入“大芫荽”（野生香菜），香柳（野生佐料），花椒等。2.版纳干笋发开，煮熟切片，可以加入酸木瓜，猪脚，或酥肉，或鸡肉，或羊肉，牛肉，煮火锅。3.笋丝素炒。4.笋片炒宣威火腿。5.笋片炒肉片。6.野山笋晒干后，指粗有点象钢笔，笋株为黑色，有毛笔那样的尖，野笋最生态，最环保，发开后切片炒肉丝炒肉丁炒肉片均可，也可以煮火锅。（图1，傣味酸笋，2.，常见家竹笋，3,野笋，4.版纳干笋。普洱笋丝从略）
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关于竹笋这道春季的美味，自古以来不少文人墨客留下了很多的名篇佳句，如苏东坡的“宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗”，黄庭坚的“竹笋才生黄犊角，蕨芽初长小儿拳。试寻野菜炒香饭，便是江南二月天”……总之，这春天草长莺飞的季节，也是一个吃货蠢蠢欲动的季节~ 在广东德庆，除了竹篙粉享誉四方外，另一种同样与竹子相关的食材也令吃货食客大开胃口，那就是富笋。

德庆高良镇产的竹笋非常具有特色，当地人称作“富笋”，他们也习惯将竹笋炒着吃。

其实山笋的吃法也很简单，就是炒腊肉或者炒新鲜的肉，小炒也可以，能中和肉的油腻，非常好吃！

吃不完的山笋还能做成笋干，夏天新鲜蔬菜缺乏的时候就吃笋干，自己晒的也很干净，吃的放心。

竹笋正是春天的象征，也是春天不可或缺的一种味道。

最家常的应当是冬笋炒腊肉、烟笋腊肉、油焖春笋、竹仔笋摊饼（江西家乡菜）。

冬笋是最为鲜美的，细嫩、甘香。春笋则纤维较大、味偏苦涩（一般都需要焯水或久煮去涩）。而日常我们一年四季都可吃的是水发笋，最好的是玉兰片（高品质是以冬笋最嫩的中上端晒干压制而成），未发制前像竹板，淡***。玉兰片发制后还是能恢复冬笋的鲜嫩，一般与重口味的腊肉或火腿、咸内等配合。在赣、湘、闽几地均有类似的菜品。