水吉扁肉。
扁肉是形状、制作过程与北方馄饨、闽南扁食相类似,但是口感、鲜味等大不相同的一种食物。主要在闽北山区流传,制作过程主要特点是“打肉”,与其他地方的“切肉”不同。
水煮扁肉是一道以扁肉、泡椒、酸菜、泡萝卜、葱、姜、蒜、醋、盐为主要食材制作的美食。
做法步骤:
1. 酸菜,葱,姜,蒜洗净切小段,备用。
2. 1:扁肉下油锅炸至金黄,捞出沥干油。2:锅内留少许油,大火油热后放切好的葱姜蒜泡椒爆香。3:倒入水烧开,放酸菜泡萝卜少许盐,1芍醋煮2分钟后放去事先炸好的扁肉煮3分钟。4:出锅撒上葱花。
1、潭人街
建阳潭人街人流量最多。潭人街夜市作为“建阳区夜经济示范街区”,定位为闽北以及建阳人最爱逛的网红夜市,潭人街夜市聚集了美食小吃、小商品商户
2、建发悦城
西街和步行街是建阳区比较商业的地方。悦城的东区和西区晚上应该会比较热闹,白天的时候潭人街的好多摊位都没出摊。真没想到南平也西街,据说这边是老城区了。
在建阳,有许多地方可以品尝到美味的月饼。其中一家著名的店铺是建阳月饼店,他们以传统工艺制作的月饼而闻名,口感酥脆,馅料丰富。另外,建阳的老字号店铺如建阳饼家和建阳糕点店也有口碑很好的月饼。这些店铺都注重选材和制作工艺,保证了月饼的品质和口感。无论是传统口味还是创新口味,建阳的月饼都能满足各种口味的需求。无论是当地居民还是游客,都可以在建阳找到心仪的月饼享受美食之旅。
在建阳,以下地方的月饼较为好吃:
潭城镇一品南门豆坊
潭城镇老北京炸酱面馆
童游街道林记猪脚饭
麻沙镇农贸市场
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