一个人的美食,一个人的美食之旅

1. 你觉得适合一个人吃的饭有哪些？

你觉得适合一个人吃的饭有哪些？

一个人吃的饭，既然是一个人，那么多半是以简单便捷为主。一个人吃饭就容易产生懒惰的心里，想着一个人吃饭随便吃点就好，因此，一个人在家的时候，往往不太想做饭吃。很多人一个人在家的时候，会点外卖，虽然贵，但方便。很多人一个人在家的时候，会选择下馆子吃饭，虽然方便，但是费钱。我觉得一个人在家的时候，最好还是自己做饭吃比较好。可以想吃什么做什么；可以清楚地知道食材是否干净卫生；可以全面调节各方面的营养保持均衡。那么一个人在家的时候，可以做哪些既简单又方便，还不费钱不费时间的美食呢？

一个人在家的时候，可以做沥米饭，一次做两顿米饭的量。在蒸米饭的时候，顺带加入一些红薯和南瓜调节口味。再在米饭上面蒸上一盆蒸蛋花，一次性搞定多种需要。蒸蛋花的营养比较好，味道鲜嫩、口感滑嫩，而且非常下饭。做起来也很节约时间，食材简单，做法简单（蛋液搅匀、加2倍水拌匀，米饭上汽转小火放入蛋液蒸熟即可）。

一个人在家的时候，一次蒸上2顿的米饭。前一顿有蒸蛋花拌饭，后一顿，可以做成各种炒饭。以猪油为主要食用油，加入洋葱、玉米、胡萝卜、火腿肠、肉丝、鸡蛋等各种食材，把剩下的米饭炒成各种好吃美食。按照自己的喜好添加食材，想怎么炒就怎么炒。

这道菜很简单，把鸡蛋液放入碗里拌匀，把番茄切成小块，起锅烧油把鸡蛋炒定型出锅，再次放入番茄炒出汁，放入蛋块炒匀，放盐炒匀出锅，完成。一个人在家的时候，炒上一盘就好了，味道鲜美，软嫩多汁。米饭可以用电饭煲直接煮就好了。

一个人在家的时候，往往不想煮饭，很多人选择吃面条。煮面条要好吃也很简单，口味要按照自己的口味添加。个人建议一个人在家的时候常备一些湿面、蔬菜、鸡蛋。煮面的时候，加点蔬菜，煮个荷包蛋，好吃又营养。

大家好，我是咖啡私房菜的小厨，我来回答这个问题。

即使一个人吃饭，也要好好吃，吃得营养，吃得精致。网罗了一下我们的日常吃食，有这么几类饭特别适合单身一族。

面条汤粉类：这类饭食丰俭由人，量也可自由安排，且十分美味，既可做早餐，也可当做晚餐，白灼个青菜配着就是营养满满的一餐饭。

包点类：包子，饺子，锅贴，小笼包或蒸饺，这类食物的好处就在于，你周末休息时可大量准备，冻在冰箱里，工作日随吃随加热，搭配青菜或是快手汤或是电饭煲预约的粥品，也是不错的选择呢。

煲仔饭：一个人的煲仔饭，只是需要少量的米、蔬菜，鸡蛋和肉类，或五花肉或腊肠，取一小煲，先焖米再码进各种搭配食材焖一下，就可开吃，一个小锅里样样齐全，营养一点也不含糊，真的很不错。

下面咖啡跟大家分享两个菜谱，比较适合单身族，希望你们能够喜欢。

第一道：酸汤面

【食材清单】

鸡蛋1枚，菜心苗6颗，蒜3瓣，小葱2根，白芝麻1汤匙，辣椒粉1汤匙，花椒粉少许，味极鲜2汤匙，香醋1汤匙，蚝油1汤匙，盐1克，油适量，龙须面150克，面条可任意选择你喜欢的类型

关于适合一个人吃的饭，有很多种方式解决。除了常见的各种外卖和上饭店外。在家也有很多办法做一个人的饭，例如:煮各种速食，鸡蛋炒饭等等，现在我来说说一个人在家做排骨饭的方法，供您参考一下！

准备用料:

大米、姜、少许胡萝卜、鸡精、老抽、生抽、食盐、料酒。

排骨饭做法步骤:

1，适量排骨斩成小块洗净。

2，锅里放入排骨加水没过排骨，加1小勺料酒，中火烧开焯水去腥味。

3，焯水收末后捞起冲洗，沥干备用。

4，烧锅下油放姜和胡萝卜爆香出味，倒入排骨翻炒几下，加入老抽、生抽、食盐、鸡精再次翻炒岀味加入水没过排骨多点水，煮到五分熟时观察一下并保留一点排骨汁(不要完全收汁)，关火备用。

5，电饭锅按正常煮饭步骤，下好大米和水，然后将煮成五分熟的排骨连汁一起加入，方便的话加一把糯米一起煮，这样煮出来的排骨饭又香又糯，非常好吃。

6，然后按下煮饭键，煮好后搅拌均匀，装盘即可食用。

一个人也要好好吃饭，一个人更要好好的吃饭，一个人的饭菜可以很精致，也可以很随便，也可以随时外卖，但是我是不建议经常点外卖，自己煮的更卫生，吃得更安心！我以前自己一个人在外工作的时候，有时间自己煮，我都从不点外卖的，我喜欢煮饭做菜，享受做饭的感觉，至少自己一个人的时候不觉得那么孤独，觉得那么无事可做，做饭也是释放力的一种好办法！

我煮最多的就是面，有拌面、肉丝炒面、西红柿鸡蛋面，其中西红柿鸡蛋面最多，先把西红柿熬出汤汁，再放烧好的热水，下挂面去煮，面快煮好的时候，加些生菜、事先煎好的鸡蛋，一碗香喷喷的西红柿鸡蛋面就好了！听说经常吃西红柿可以变美哦！哈哈！

其次是饺子，休息的时候，我会包好饺子放冰箱里，想吃的时候捞一盘水饺，也是很不错的，我最喜欢瘦肉包菜馅的，这种馅包得最多，感觉吃不腻，哈哈！

还有偶尔会煲汤
喝，因为一个人所以感觉煲的汤更好喝，因为人少，汤就放得少，所以汤很浓，特别好喝！我经常煲的汤排骨玉米胡萝卜汤，半斤排骨、半根玉米、一根胡萝卜，看起来有点多吧，但是我就喜欢喝煲出来的汤，不用放味精就特别甜，因为有玉米和胡萝卜，放少许盐就可以了！煲汤的时候蒸点饭，再炒个青菜，感觉有家的感觉😄

一个人也要好好吃饭哦，这世界上唯有自己和家人不可辜负，先照顾好自己才不会辜负家人的厚爱，你们说是吧！欢迎留言区评论，你们一个人的时候都吃些什么呢？

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